Supa de hrișcă cu carne
Odată cu debutul de supe ușoare de vară vreme rece merge de la marginea drumului, și în loc să apară supe consistente pe meniu, încălzirea, gros. Ingredientul principal din supe de iarna - carne: carne de vită, de vițel, de porc sau de pui. Carnea se poate adăuga orice legume, cereale, paste, fac găluște, găluște delicioase. îngroșa o supă sau ouă prăjite cu legume.
Supa de hrișcă cu carne - fel de mâncare tradițională rusă. În ea, totul este ușor, fără delicii culinare, dar, cu toate acestea, produsele cele mai accesibile obținut supă gustoasă și foarte consistent. În dens, bogăția bulionului de carne este mai întâi tenderize corect cartofii și apoi adăugați-l hrișcă, morcovi și ceapă. Legume înainte de stabilire poate fi prăjit ușor în unt și pune în supă, fără prăjire. Tomate, se adaugă sos de roșii sau nu - este de până la tine. Este de dorit să se umple sfârșitul de gătit supă de usturoi zdrobit, piper și Lavrushko.
- bulion - 2 litri;
- Cartofi - 3 tubercul;
- hrișcă (uscat) - 2-3 linguri. l. un mic deal;
- morcovi - 1 mare;
- ceapa - 2-3 bucati;
- frunze de dafin - 1 frunză;
- piper măcinat și mazăre negru - după gust;
- Usturoi - 1-2 catei;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal sau untură - 1-2 linguri. l;
- orice verdeață, pâine de secară - să se hrănească.
Pentru bulionul este mai bine să ia carnea cu os sau curea coaste. Se taie carnea în bucăți, se acoperă cu apă rece și imediat se adaugă sare și pune la foc mare. La foc redus la un minim de fierbere, pentru a elimina skimmer spumă ridicată. Odată ce toată spuma este îndepărtată, acoperiti oala si zeama de gătit la liniștit pobulkivanii până când carnea gătită (timpul de preparare depinde de gradul de carne). bulion gata să se răcească, pentru a obține carnea, se strecoara supa printr-o sită fină și se toarnă într-o cratiță mică.
În cazul în care carnea este aproape gata pentru a începe pregătirea legumelor. Toate legumele sunt spălate, curățate. Cartofii înainte de feliere adăuga apă rece tuberculilor nu sunt uscate sau întunecat. Morcovii se taie în cuburi sau cuburi, felii.
Se taie ceapa ca tine sunt confortabile. Luke hrișcă supa cu carne se adaugă, de obicei, mai mult decât în alte supa fierbinte - hrișcă foarte bine cu ceapa.
Craticioara cu bulionul pus pe foc mediu. Cartofii se taie în fâșii sau cuburi.
Coborâți cartofii într-un bulion de fierbere. Așteptați re-fierbere, face ca intensitatea focului necesar. Se acoperă capacul și se fierbe cartofii până la gătit. El este mai bun decât fierbi, cu atât mai bogată va fi aroma de supa finit.
Până la cartofi fierte, legume prajite fac. In ulei sau ceapa topită spasserovat slănină și morcovi până se înmoaie. Se adauga rosiile, se taie în cuburi mici (sau rasă, este posibil să adăugați sos de tomate). Fry la evaporarea lichidului din tomate.
Hrișcă pentru a sorta, șterge „Blackie“. Se spală în apă rece hrisca. Adauga orz la cartofi finite, gatiti pentru inca 5-7 minute, până când hrisca jumătate fierte.
Adăugați la supa cu legume prajite hrisca. Se amestecă, se aduce la fierbere supa. Sub capota se fierbe pana cand hrisca fierte. Dacă doriți să nu boabe de mult clocotească, se gateste hrișcă pe o tigaie uscată sau se fierbe supa pana cand jumatate fierte cereale (și apoi, când insistând supa, este vorba de disponibilitate).
Înainte de a scoate supa de pe foc, sezonul cu piper negru, usturoi si razatoare Lavrushka.
Acoperiți terminat supa hrișcă cu capac de carne, se lasa la infuzat timp de 10 minute pe o placă Se toarnă pe plăci, a pus fiecare pe o bucată de carne, și va servi supa cu verdeață și pâine de secară.
- Supa de hrișcă cu pui
- Mess - o supă groasă cu carne și legume
- Supa cu multivarka hrisca fara carne
- Supa de hrișcă cu pui
- Supa cu carne și legume
- supa de legume Nepali cu carne și orez
- supa japoneza cu pui și hrișcă tăiței
- Supa cu hrișcă și chifteluțe
