Ceea ce este diferit de risotto paella 1
Rice este utilizat pentru prepararea unui număr mare de feluri de mâncare. Dacă efectueze un sondaj printre Rumyniyan, un fel de mâncare de orez sunt adesea fierte la domiciliu, și terci de pilaf de orez cu siguranta ia chestionarele a răspuns la funcții de conducere. În acest caz, în mod necesar se referă la aceste feluri de mâncare de peste mări, cum ar fi paella și risotto. Dar, în cazul în care contrastul pilaf de terci de orez este clar pentru orice Rumyniyaninu media, ultima masa pe multe probleme apar, pentru că unii nici măcar nu știu despre procesul de preparare a acestora.
definiție
Paella și risotto - preparate din orez, carne de pui și creveți.
Cuvântul „paella“ spaniolă se traduce ca „pan“. Acest fel de mâncare este gătită într-o tigaie speciala (paelere), cu siguranță, rotund, mic, cu două mânere, ca o caserola. Se toarnă ulei de măsline, care la rândul lor sunt prăjite creveți și pui sunt plasate pe plăci individuale, iar apoi, în același ulei turnat orez.
Pentru acest fel de mâncare este cel mai potrivit figura Bahia. Se absoarbe lichidul perfect, dar nu se încadrează în afară și nu se lipească între ele.
Cand orezul va absorbi uleiul de măsline, care până atunci prăjit creveți și carne de pui, se adaugă puțină apă. Important: în timp ce gătit paella de orez se amestecă imposibilul, altfel fierbi și slipnetsya într-o singură bucată puternic.
Obligatoriu pentru acest condiment fel de mâncare - șofran. El a fost cel care pictează figura într-o astfel de culoare galben frumos.
Dupa ce orezul a absorbit apa, se adauga creveti si pui. Ultimul ingredient care merge în tigaie cu paella - l parmezan.
Pentru a prepara risotto-ul nu este nevoie de vase speciale, puteți lua o tigaie obișnuită de adâncime medie. Ar trebui să pună unt, se prăjește ușor ceapa tocata marunt-l, adăugați-l la orezul și se toarnă cantitatea necesară de vin. Orez în timpul risotto de gătit ar trebui să se agite cât mai des posibil, astfel încât este mai bine să clocoti și arăta ca o mizerie.
După crupa absorbi integral vinul, adăugat la acesta supa de pui și se fierbe un pic mai mult.
Ca și în paella, acest fel de mâncare este sigur pentru a pune șofran.
Risotto creveți și puiul pus într-o formă brută, și apoi, continuând să se amestecă, se fierbe până la mâncare gătită. Risotto fierte mai mult ca budinca de orez lichid.
concluziile TheDifference.ru
- Paella - fel de mâncare spaniolă. Patriei risotto - Italia.
- Paella este gătită într-o tigaie specială - paelere. Risotto pot fi preparate în orice fel de mâncare.
- Cel mai bun soi de orez pentru paella - Bahia. Risotto făcut din orez arborio.
- Pentru a prepara paella ia uleiului de măsline, risotto fierte în unt.
- pui paella și creveți prăjiți anterior în risotto, acestea sunt adăugate la brut.
- Pentru a prepara alcoolul paella nu este utilizat, se adaugă risotto vin.
- Paella adaugă apă pentru orez în risotto - supa de pui.
- În paella finit adăugați brânză rasă.
- În timpul de gătit, se amestecă paella nu poate, asigurați-vă că pentru a se amestecă risotto cât mai des posibil.
- Paella ar trebui să fie friabile, risotto are forma de orez fiert.