supa de ceapa - o reteta clasica cu pas cu pas fotografii

Pentru mulți, nu este un secret faptul că bucătăria franceză a adus lumea o varietate de retete delicioase, a dezvăluit arome incredibile ale produselor convenționale și combinații de arome într-un vas. O astfel de magie se întâmplă și supa de ceapa - o reteta clasica. Un singur ingredient - un arc, care este destul de o lungă perioadă de timp se stinge în unt, apoi se fierbe în bulion, rezultând în supa absolut uimitoare. aroma bogata, dulce și nu „ceapa“ gust confirmă încă o dată stăpânirea de bucătari francezi.

Timpul total de preparare - 1 oră 50 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 25 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 80 kcal
Numarul de portii - 4 portii

Cum de a găti supa de ceapa (reteta clasica)

Ceapă - 1 kg
Unt - 3 linguri
Bulion - 1L
Sare - dupa gust
Negru piper - dupa gust (proaspăt măcinat)
Baguette - 0.5 buc.
brânză - 150 g

Pentru supa de ceapa pe reteta clasica sa dovedit foarte parfumat, ceapa sote nevoie de cel puțin 20 de minute. Deci, vă rugăm să aveți răbdare, procesul nu este rapid, dar supa va avea un gust divin.

Pentru a alege cele mai bune becuri supa. Nu toate provei gustul este același lucru, există chiar și un gust puțin dulce - este ideal.
clar-le de coaja si se taie în fâșii fine. Se taie fiecare jumătate din nou, și se taie benzi subțiri, în cazul în care mari becurile.

Că în timpul Gatiti ceapa încă nu ars, pentru a alege un vas cu fund gros. Ea nu interferează cu disponibilitatea de acoperire non-stick. În cazul în care nici o astfel de feluri de mâncare, puteți găti o supă groasă într-o tigaie adâncă.
Se încălzește tigaia de pe foc și se adaugă un buton de unt.

Când uleiul este produs din balta, se toarnă toată ceapa.

La căldura minimă se prăjește ceapa, amestecand constant cu o spatula de lemn sau lingura, atâta timp cât culoarea sa devine un caramel auriu.

În timpul ceapa prăjit liniștit pregăti supa. Acest lucru poate fi pui, vita, legume. Incalziti-l. În principiu, ceapa atunci când fierte dă un gust de ceea ce este posibil să se umple nu numai bulion, și o apă de fierbere convențional.

Pentru ceapa de aur se toarna un pahar de bulion fierbinte și se evaporă ea. Aceasta este, țineți pe foc până când până când bulionul sa evaporat.

Când vezi că în oala are un singur arc, și va fi o ceapa moale, aproape tenderized, se toarnă restul de bulion și supa se fierbe până la densitate medie.

Supa ar trebui să fie moderat gros, nu lichid, se pare că a adăugat un pic de faina, apoi consistenta este supa fara cusur. La final, atunci când supa este gata, se condimentează cu sare și piper. Timpul pentru evaporarea lichidului și aduce supa la o dorinta completa de a lua aproximativ o oră, +/- 15 minute.

Supa poate fi servit, el este gata, dar versiunea clasica cel mai adesea este servit cu baghetă prăjită cu brânză rasă.
Bagheta se taie în felii și se prăjește subțiri pe o tigaie uscată (pâine însemna prăjit într-o tigaie fără ulei) sau într-un prăjitor de pâine. În schimb, puteți lua o pâine baghetă sau pâine albă.

Pentru a urma reteta clasica, trebuie să se toarnă supa în farfurii de supa refractarelor care pot fi trimise într-un cuptor fierbinte, sau într-o oală de lut.

brânză Maruntiti, destul de pur și simplu grătar pe o răzătoare grosier. brânză tare poate fi orice, dar, cu toate acestea, este mai bine să ia Emmental sau Gruyere.

Placa supa se toarnă supa aproape la început, a pus o bucată de baghetă și se presară din belșug cu brânză rasă.

Se încălzește cuptorul la 200 de grade și pune-l în supă. modul „Grill“ poate fi activat. Sarcina noastră - să se topească brânza și nu să se răcească supa.

Se serveste imediat, pentru că supa de ceapa pe reteta clasica pentru a fi dogoritor și parfumat, iar apariția sa cu crusta de brânză topită pentru a excita apetitul și dorința de a lua rapid în mână lingura.

Ați putea dori, aceste retete?

Deci apetisante descriu, încerc să gătesc! Este posibil, în ultima etapă pentru a pune în cuptorul cu microunde pentru a topi brânză?
Răspuns: Dinara, da, puteți în cuptorul cu microunde. Poftă bună!

Alo Se pregătește supa supa baza de prescriptie medicala in loc de apa adăugată, dar a uitat la căldură, frig inundate. Dar gustul de acest fel de mâncare soțul meu scuturat - este minunat gustos. Am un proces care a durat mai mult de 4 ore :-)
A: Helen, poftă bună! mai mult bulion delicios;) Nu este cel mai rapid supa, dar merita;)

Preparată cu fiica acestei supă. Încheiat strict pe bază de rețetă. În primul rând prima vpechatlenie- a placut! Cu toate acestea, în acest proces ne-am decis ca supa noastra sau borș mult mai gustoase)). Foarte mult se pare dulce.
Raspuns: Svetlana, mulțumesc pentru pont! Desigur, supă și borș om obișnuit română :)

Va fi interesant de a găti această supă în multivarka.

Multumesc pentru un articol mare.
Răspuns: Svetlana, cred că, pentru a obține un multivarka bun.

Complicați cu el 4 ore)))) Aproximativ 2 cepe zacut, apoi se evaporă bulion. Gust în ceapa iubitor, care, întâmplător, desigur))) Mama mea a placut! Eu nu favorizează arcul, așa că nu am.
Raspuns: Asya, mama poftă bună :)