Supa de castraveti murati - reteta cu fotografii

La prima vedere poate părea că aceasta este una dintre rețetele borș, dar nu este. Este foarte gustoasă și supă interesantă, în care structura există sfecla si muraturi, mai familiare rassolnik. Datorită usturoi și legume prăjite, vasul se dovedește foarte neobișnuit și picanta. Gustul excelent o supă interesantă, sigur, se va bucura foarte mult. Când se prepară o astfel de supă fără carne (în apă), acesta poate fi alimentat în post.

Pentru a pregăti supa, muraturi, avem nevoie de:
2,5 litri de bulion sau apa;
200 g marinate de castravete;
4 cartofi;
2-3 castraveti murati;
2 de sfeclă;

1 morcov;
1 ceapa;
4 catei de usturoi;

sare si piper - dupa gust;

Se curata cartofii, se taie în cuburi, se toarnă bulion (sau apă) pentru a trimite gazul și se fierbe până când fierte la foc mediu.

Separat, într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa tocata marunt si morcov, uneori amestecand, pana se rumeneste. Am adăugat o întreagă ceapa în bulion (fără prăjire).

Pentru a adăuga morcovi sfecla, se taie în fâșii și se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.

Apoi se adaugă muraturi, se taie în fâșii.

Se toarnă toate castraveti murati saramura, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 30 minute, la foc mic.

După un anumit timp, se adaugă legume fierte la o oală de supă, sare și piper-l. Se aduce supa la fiert, se adauga usturoiul stors și se fierbe timp de 5 minute, până când fierte toate legumele. Opriți gazul și lăsați infuzat. supa delicioasa cu muraturi, fierte fără carne, poate fi turnată în boluri și se servește. Am servit cu smântână și plante aromatice.