Supa cu varză și cartofi - Rețete pe
Lista ingredientelor
- apa - 3-4 litri
- Carne - 500 g
- Cartofi - 4 buc
- varză - 1/3 cap de varză
- morcov mare - 1 buc
- ceapa - 1-2 pc
- sfecla - 1-2 bucăți
- pasta de tomate - 3 linguri. linguri
- sare - dupa gust
- verdețuri - la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Metoda de preparare
Se toarnă apă în tigaie, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Carnea se spală și se pune în apă clocotită. Se fierbe supa, până când carnea gătită la foc mediu. Astfel, există necesitatea de a elimina periodic spuma. Carnea finită este îndepărtată din bulion, se răcește și se taie în bucăți mici.
Cartofii sunt spălate și curățate. Se taie în cuburi.
Varza se spală și se taie în fâșii.
Distribuiți cartofi în apă și varză clocotită. Se acoperă și se fierbe la foc mediu pana aproape fierte.
Morcovii spălate și curățate. Se taie în fâșii.
coji de ceapa si se taie fin.
Se spală sfecla, coji de fructe și grătarul pe o răzătoare grosier.
Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal. Prăjește în ea ceapă și morcov. Adăugați sfecla si pasta de tomate. Toate se amestecă bine și se fierbe pana cand se inmoaie.
Pune intr-o tigaie cu legume sote de legume. Adăugați carne și se amestecă totul bine. Gatiti supa pana cand se inmoaie si elimina cratita de pe foc. Verzii se spală, se taie uscat și fin. Se presara supa cu verdeață și capac. Să stea timp de 5-10 minute.
In supa finit, dacă se dorește, puteți adăuga usturoi tocat fin, și smântână. In loc de pasta de tomate, puteți utiliza roșii proaspete.