Supa chineză cu roșii și ouă (reteta cu foto)

Sihunshi Tszidan Tan, sau supa cu roșii și ouă de casă - răspândirea mâncare chinezească în toată China, simple și utile. Medicina tradițională chineză consideră că această supă are un efect cosmetic, face pielea supla si stralucitoare. În ciuda ușurința preparării, supa chineză delicioase, savuroase și nutritive. O opțiune excelentă pentru micul dejun.

Ingrediente pentru 1 portie:

ou - 1 buc.

rosii - 1 buc.

sare - ½ linguriță

arpagic - 1 săgeată

soluție apoasă de amidon de porumb 1 lingura apă + ½ linguriță amidon de porumb.

coriandru - 1 crenguta,

apă (sau supă de pui) - 200 ml,

unt de arahide - 1 lingura (De preferință arahide, dar poate fi orice alt ulei vegetal).

Ou împărțit într-o capacitate de volum corespunzător și se agită pentru omlete. Se clătește roșii și verdeață. Noi smulg frunzele de coriandru, ceapa verde la săgeată pentru a separa partea alba (avem nevoie doar de verde) și taie partea verde a inelelor săgeată. Tomate opărite cu apă clocotită (pârli sau un incendiu, după răspândirea pe mufa) și pentru a scoate din ea o piele, și apoi se taie în bucăți mijlocii.

Se incalzeste un unt de arahide wok și se prăjește până când bucățile de roșii moale (suc de roșii cu voința).

Adăugați la wok apă fierbinte sau supa de pui cald și se lasă să fiarbă, se fierbe timp de 3-5 minute sau până când bulionul nu este încă să fie vopsit.

Sare, se amestecă conținutul wok, se adaugă o soluție apoasă de amidon de porumb, se amestecă din nou, puțin la fiert zeama se îngroașă, roundabouts se toarnă în amestecul de ou supa și se adaugă ulei de susan. Scoateți wok de căldură.

Gata să se toarnă supa într-un castron (sau într-un bol de supa), se presara cu frunze de coriandru și inele de ceapa verde.

Cu stimă, Zverev Serghei.