sunca nefierte jerked
Ham nefierte tresări, rețeta care este prezentată mai jos - pentru cei care iubesc feluri de mâncare delicioase și exotice. Se poate pregăti cu succes chiar și la domiciliu, ceea ce necesită un spațiu răcoros și bine ventilat, cu ceva timp, în care carnea trebuie să se coc. Numai datorită prezenței acestor condiții se dovedește un produs de calitate.
reteta sunca jerked nefierte
Ham nefierte prescripție jerked păstrate la domiciliu este destul de simplu: bucataria este suspendat de tavan. Aici poate fi păstrat chiar și până la 1,5 ani. În acest caz, casa a dat un gust unic spaniol. Smuci rețetă sunca carne are o caracteristică unică - aproape nu contine colesterol. De asemenea, datorită valorii sale calorice scăzute atribuite delicatese din carne dietetice. Cu toate acestea, datorită faptului că se pregătește pentru o lungă perioadă de timp, prețul său este ridicat.
Pentru a pregăti bază de rețetă șuncă tresări avea nevoie de un porc de carne proaspătă. O condiție obligatorie care afectează gustul produsului final - porc trebuie să Batten numai ghinde. Reteta este sunca destul de simplu smucit - sunca combinat cu sare de mare și de locație mansardă bine ventilate.
Pentru a găti un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
4-5 kg de picior de porc,
sare de mare - 3-5 p. mai mult decât greutatea de șuncă;
Preparat conform instrucțiunilor:
1. sunca nefierte smuci pregătește o medie de 1,5 ani. Astfel, sunca de porc curățate de grăsime și inutile stropite cu sare (neapărat nevoie de sare de mare).
2. a avut loc la aproximativ două săptămâni, până când carnea este prosolitsya.
3. După aceea, carnea se spală de săruri și atașați forma șuncă.
4. agățate în zone bine ventilate, care este uscat. În procesul de uscare este necesară pentru reglarea temperaturii de la minim la maxim. În acest caz, procesul este efectuat transpirație atunci când carnea se duce grasimea in plus cu umezeala. Și numai după aceea șunca trebuie să fie transferat într-o cameră specială (poate fi în subsol), în care este lăsat să se coacă. Acest proces (maturare) sau uscarea finală a produsului final continuă timp de aproximativ 12 luni. În acest caz, se pare delicatesă carne incredibil de delicioase, care nu este rușine să pună pe masă atunci când oaspeții vin. El va provoca o adevărată senzație în rândul tuturor, devenind cel mai popular.