Sufleu a ficatului - cele mai bune rețete - cum să gătească un sufleu delicios

Cufle ficatului - principiile generale de preparare

Ca să nu mai spun vegetarieni și este una dintre cele mai utile și esențiale alimente umane. Carne și produse din carne conțin proteine și, prin urmare, aminoacizii esențiali care nu sunt prezente în legume, fructe și cereale. Desigur, acest lucru nu este vorba de cârnați industriale sau cârnați, dar despre acest produs. Dar dacă nu-ți place carnea de porc sau de pui, puteți înlocui cu ușurință organe comestibile. Nu toată lumea știe că de pui sau de porc ficat de calitate este mult superioară cărnii, și în același timp, este mai puțin calorice și alimente grase.

Ficatul este delicios de la sine - se fierbe cu ceapa si se serveste cu garnitura. Dar mult mai interesant fel de mâncare și delicios este sufleu de ficat. Aceasta budinca nu este o rușine, și distinși invitați prezenți, și a pus pe o masă festivă.

ficat souffl - produse de pregătire și bucate

Oricare ar fi nu ai un ficat pentru mese de gătit, aceasta trebuie să fie pre-spălate, se taie filmul și tubul, și apoi se taie în bucăți. Ficatul este, în orice caz, va fi zdrobit blender.

În plus, veți avea nevoie de un produs secundar de albușuri de ou, legume și ulei. ficat Sufleu poate fi coaptă în orice formă, dar este cel mai ideal pentru coacere capacitate va formochka din cauciuc siliconic. Nu este un sufleu va arde, și să-l după gătire va fi mai ușor decât oricând.

Reteta de sufleu de ficat:

Reteta 1: Souflee ficat

Cel mai simplu sufleu reteta - un ficat, un pic chifle moi și ouă.

300 g ficat
proteina 2 + 1 ou
1 brioșă (70-100 g)
100ml lapte
Anotimpurile de gust

Pentru Souffle a fost blând și ușor, proteinele trebuie să se agită separat de celelalte ingrediente. Se separă-le și a pus pe câteva minute în frigider.
Muffin împărțiți în bucăți și umple-l cu lapte. Lasă macerat timp de cinci minute.
Ficatul este tăiat în bucăți, a pus într-un blender, se adauga la galbenusurile de ou, o felie de pâine, condimente. Ciopârțească de stat terciul.
Proteinele bici până spumă groasă și introdus în masa ficatului. Vă prezentăm cele mai bune spatula larg sau lingura de lemn.
Se toarnă greutatea ficatului în formă. Vor fi coapte souffle treizeci și cinci la patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.

Reteta 2: ficat Souflee cu legume

Dacă faci chiftele hepatice, veți adăuga cu siguranță morcovi și ceapă. Sufleu de ficat cu aceleași ingrediente vor avea un gust excelent, cu toate acestea, în același timp, și textura mai delicată.

250 g ficat
1 morcov mare
1 ceapa
2 oua 1 ou albe
condimente
pâine de culoare albă
Lapte 100 ml

Loaf nevoie să se rupă în bucăți, se toarnă laptele și se lasă să se înmoaie timp de câteva minute.
Separarea proteine - cele mai bune lor de a bici separat. Le-am pus în frigider.
ceapa Nashinkuem, morcovi grătar. În ciuda faptului că aceste produse, vom pisa blender, o astfel de pregătire se va face sufleu mai multe oferte.
Se combină într-un castron de ficat blender, ceapa si morcovi, coc, gălbenușuri de ou și condimente.
Proteinele se amesteca cu o cantitate mică de sare și introduse în masa.
Spread ficat în forme sau în matriță, lubrifiat și puse gata de treizeci de minute, la o temperatură de 180 de grade.

Reteta 3: ficat Souflee cu inima

Este cunoscut faptul că ficatul este combinat cu o inimă. Foarte adesea, aceste produse secundare sunt vândute în formă mixtă, și este pentru acest fel de mâncare este o abordare de combinație este cel mai bine. Se prepară inima ficat sufleu.

200 de grame de ficat de pui
200 de grame de inimi de pui
50 de grame de fulgi de ovăz
lapte 120ml
Ouă de mărime medie 2 bucati
epice

Fulgi de ovăz se toarnă lapte încălzit, se acoperă și se lasă timp de 10 minute.
Se separă gălbenușurile de albușuri. gălbenușuri de ou, ficat, inimă, fulgi de ovăz umflate taie blender, se adaugă condimentele.
Proteinele bici până spumă densă și a introdus treptat în lingura de masă.
Se toarnă amestecul în ficat. Se prepară sufleu de ficat într-un cuptor la o temperatură de 180 de grade este de cel puțin o jumătate de oră.

Sufleu a ficatului - secretele și sfaturi de la bucătari de top

Dacă doriți să vă vasul cel mai scăzut de grăsime, coace multivarka ficat sufleu. Selectați modul „General“ (sau „Chef“, în funcție de marca de Multivarki dvs.) și se fierbe timp de 25-30 de minute la 160 de grade.
Ce alte legume pot fi adăugate la sufleu hepatică? Foarte gustos fel de mâncare se va dovedi, dacă intrați în ea tocat conopida, broccoli sau un pic albastru.
Nu uita despre verdeață! Se taie pătrunjel și mărar, și să intre în masa hepatică.
În cazul în care obiectivul dvs. este sufleuri de gătit fără grăsime, adăugați unul dintre ingredientele de o bucată de unt de 50 de grame.