suc Kissel sau sirop

Iti place jeleu? Excelent, pentru că jeleu - desert delicios, care este frumos și de ajutor pentru a finaliza o cină de familie. Gatiti budinca poate fi de la orice. De regulă, acestea sunt preparate din fructe și fructe de pădure proaspete sau congelate, dar este posibil ca bază pentru a face pe bază de gelatină și utilizarea acumulate în sucurile de fructe cămară sau frigider în surplus sau siropuri. Fără îndoială, fiecare proprietar cunosc situația când borcane și sticle cu gem resturi siropurile acasă, din care de uz casnic „pescuit“ conținut de gros, destul de frigider dezordine și în absența unor siropuri perspective rapide (cum ar fi sosuri dulci sau practică produse de cofetărie destinate ), confuz numai la îndemână. Este același lucru cu resturi de suc - neterminate sau achiziționate, de exemplu, în prelucrarea fructelor ottsezhenny în umpluturi de plăcintă. Avem toate aceste bunatati de fructe pentru o lungă perioadă de timp nu se acumulează - doar în prelucrare, la jeleu. sucuri jeleu și siropuri sunt gătite în același mod. ca fructe proaspete, fructe de pădure, dar și mai mult 🙂 Ele pot găti jeleu gros, și chiar se toarnă în matrițe pentru alimentarea ca un desert, precum și densitate medie, să mănânce cu o lingură, lapte pripivaya sau consistență foarte rar de a bea dintr-un pahar - o chestiune de cantitatea de amidon, pe care le adăugați. De exemplu, astăzi se suda două tipuri de jeleu - din suc de fructe și reziduuri de sirop de gem de struguri, care, datorită acasă dinte dulce, nu se observă struguri 🙂

ingrediente

suc - 500-600 ml în funcție de acumularea (suc gros decât - mai mult acesta a fost diluat și suc cu gust delicat și aromă nu este posibilă, în general, la apă a plantelor)

sau sirop - 150-200 ml

apă pentru diluarea sucului sau sirop la un volum de 800 ml - qs 🙂

apă pentru amidon de diluare - 200 ml

zahăr - după gust

acid citric - gust

pentru un jeleu foarte gros - 5 linguri cu un pic de diapozitive

pentru jeleu de grosime medie - 3 linguri

jeleu de lichid - 1-2 linguri

ce faci

1 Acestea sunt ingredientele de care avem nevoie.

2 suc sau sirop turnat într-o tigaie și se diluează cu apă până la volum de 800 ml. Se aduce la fierbere, încercați să gust și se adaugă o cantitate de zahăr bulion părea ușor pereslazhennym ca în timpul preparării vom adăuga într-un pahar jeleu de apă cu amidon dizolvat în ea, și va deveni mai puțin jeleu dulce. Dacă se dorește, se adaugă un acid citric sau suc de lămâie - acest lucru este în plus față de compensare jeleu dulceag aceasta culoare mai vie se va face.

3 Amidon, care ia într-o cantitate corespunzătoare densității planificate de jeleu, diluat cu apă rece într-un pahar de laborator. Amidonul este insolubil în apă și pe precipitatelor în picioare, înainte de a adăuga la jeleu de amidon într-un pahar de apă ar trebui în mod activ o permisiune sau scuză.

4 Se toarnă amidonul diluat în jeleu de apă clocotită promeshivaya intensiv lingură sau o spatulă la o masă pe bază de gelatină nu formează bulgări.

5 Continua fierte la foc mediu, cu agitare, timp de un minut sau două, până la primul semn de fierbere, - lăptișor se ingroasa din opac turbiditate devine transparent, format numeroase bule mici. fierbere rapidă sau prelungită pe bază de gelatină, atunci când fierte nu este binevenit.

6 După fierbere jeleu - stinge lumina, dar pentru că și-a păstrat consistența sa plăcută buna - cât mai curând posibil ostuzhivaem. În acest scop, fie scoate potul într-o cameră rece, sau direct vărsați cești fierbinți budinca (lichid) sau deversare în kremanki, pialki sau mucegaiuri. Dye Kisel se răcească la temperatura camerei și se pune într-un frigider, deoarece este de obicei furnizat la masa refrigerate. Cu toate acestea, dacă vă place budinca fierbinte sau cald - cine ești tu să negi 🙂 suc nostru jeleu gata.

7 A doua lăptișor (sirop) se fierbe exact la fel, doar mai gros, care se limitează la a crește cantitatea de amidon.

8 frumos să aibă în vedere faptul că, la o diluție de amidon în apă rece, ar trebui să ia nu mai puțin de cinci ori suma în raport cu cantitatea de amidon. Mai mult - poate fi mai puțin - mai rău se amestecă în bulion de fierbere. Se diluează jeleu de amidon pentru apă caldă și fierbinte cu atât mai imposibilă - structura sa suferi mutații înaintea introducerii în bulion de fierbere, iar consistența dorită a lăptișor nu va funcționa.

Un alt avertisment - atunci când sunt depozitate în aspic de obicei, o plenochka suprafață densă. Pentru a evita acest lucru probleme este posibil, în cazul în care jeleu presărate cu zahăr sau zahăr pudră.

Gătitul jeleu de amidon poate fi folosit ca cartof (pe care am avut în vedere în rețeta noastră), și porumb, dar având în vedere faptul că mai puțin amidon de porumb din cartofi, și trebuie să fie adăugat în budinca este de aproximativ 1,5 ori mai mare. În plus, untul de amidon de porumb nu este la fel de transparente ca într-un cartof.

Și vestea bună în cele din urmă - exact cu același succes ca și în jeleu, sucuri și siropuri pe care le enerva cu prezența sa în frigider poate fi folosit pentru prepararea băuturilor (pur și simplu diluat cu :-) apă), și jeleul sau sosuri dulci pentru a furniza un caserole sau prăjituri cu brânză - frigider simți imediat mai bine, și spre satisfacția completă a membrilor familiei 🙂

a reveni la site-ul