ulei de măsline (sau vegetal) ulei - 2 linguri. l.;
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a face ștrudel cu ciuperci.
Noțiuni de bază pentru prepararea aluatului pentru ștrudel. Apa rece este fiartă se adaugă sare și se amestecă.
După ce sarea se dizolvă în apă, o parte din făină de intrare cernuta de două ori.
Framantati aluatul. Ar trebui să fie moale, nu să se agațe de mâinile. Odată intrat, făină, umeziți-vă mâinile cu ulei și continuă să se framanta. Când mâinile devin uscate, încă umed cu ulei. Și vom continua să framanta timp de 10 minute. După capacul de aluat cu folie de plastic și se lasă să se odihnească în timpul pregătirii de umplere.
ciupercile se spala, se taie în cuburi mici.
ciuperci Fried, uneori agitare, într-o tigaie, adăugând în prealabil ulei de masline 1 lingura sau ulei vegetal. Ciuperci ar trebui să fie maro auriu.
Intr-o tigaie se incalzeasca 1 lingura de ulei vegetal sau ulei de măsline, ceapă răspândit cojit, cuburi și se prăjește, amestecând din când în când, până capătă o culoare aurie.
Intindeti aluatul până atunci, până când acesta devine transparent. Noi încercăm să implementăm, astfel încât marginile sunt drepte cât posibil (în caz contrar, după rulare va trebui să tăiați aluatul pentru ștrudel dovedit curat și neted).
Se întinde umplutura uniform, fără a atinge marginile de 2-4 cm.
Începem pentru a minimiza rola. Acest lucru trebuie făcut cu grijă, astfel încât să nu se rupă aluatul.
Am răspândit ștrudel cu ciuperci intr-un vas de copt, hârtia pus. Se unge cu unt topit. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute.
Gata pentru a fi servit. Ștrudel cu ciuperci bune mai ales sub formă de căldură. Răcit în jos nu știu, nu trebuie să încerce, dar cred că nu mai puțin gustoase.
