Strachatella supa, ou și italiană

În Italia, există un celebru simplu supa strachatella. În general, toate supe - aceasta este una dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare și variate pe mesele tuturor popoarelor lumii. Aproape toate țările au propriile lor rețete pentru acest fel de mâncare lichid. Și de multe ori suntem obișnuiți să le mănânce pentru masa de prânz încă din copilărie. Și pe bună dreptate, pentru că supe includ multe ingrediente care sunt cât mai mare posibil număr de proprietăți utile. Dar există o problemă, cele mai multe dintre primele feluri de mâncare de care aveți nevoie pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp. Supa ucraineană preparate, în general, mai mult de două ore. Dar este rețeta pentru această supă te va duce nu mai mult de treizeci de minute.

Strachatella reteta supa este deosebit de simplă și deficitul de ingrediente. Dar, în ciuda toate acestea, această metodă de gătit este foarte popular și gustoase. Ea nu are nevoie chiar de legume și carne. Componenta principală a produsului - este ouă, care rămân ca și în cazul în bucle. Din aceasta și numele supa. Prescriptie avea nevoie de un bulion gata făcute, de preferință carne, dar vom descrie prepararea acestuia. Veți avea nevoie, de asemenea, de a utiliza un pic de grisul brânză. Toate acestea fac prima masă nu este doar să mănânce, și destul de un prânz strâmt. Principalul avantaj al care este absolut necesar să se recunoască viteza de gătit. Ei bine, să trecem la reteta.

Pentru prepararea avem nevoie de:

bulion de carne - 1 litru (vom pregăti singur);
Grișul - 3 linguri;
ou - 2 buc;
parmezanul - 50 grame;
nucșoară - 1 vârf de cuțit;
Busuioc - 2-3 frunză;
sare;
dafin;
carne pe oase, piciorul întreg.

Pentru a utiliza viteza absolută a bulionului finit, dacă doriți puteți lua de legume saturată. Dar aici ne-am pregăti noi înșine, așa că avem nevoie de o bucată de carne de pe os, în acest caz, pulpă de pui. Puteți lua ceea ce vrei. De asemenea, dacă sunteți de gătit în bulion recoltate, puteți lua o carne gata făcute și adăugați-l supa pentru a face mai plin. În plus, pentru a se potrivi toate tipurile de legume pe care trebuie sa-l place, dar cu acest lucru singur experiment. Avem rețeta cea mai simplă și tradiționale.

Prima etapă

În primul rând, vom începe să se fierbe supa. Pentru a face acest lucru, se umple cu carne litru de apă poate fi un pic mai mult. Vom termina totul la fiert. Ca formarea spumei supărătoare se va elimina. După ce spuma încetează să iasă în evidență, reduce focul, sare, piper apa se toarnă frunze de dafin. Se acoperă cu capac și se fierbe totul în jurul valorii de 15 minute.

Acest timp este proiectat pentru pui. Dacă aveți mai mult, atunci, desigur, trebuie să-l gătească mai mult. O bucată de carne, atunci trebuie să eliminați și se lasă să se răcească. Dacă era un picior de pui, este cel mai bine să arunce de pe Pelt ei.

A doua etapă

supa noastră este gata și încă fierbinte. Dacă ați utilizat grăsimea recoltată este bine încălzi. În acest timp, ne-am stabilit despre pregătirea pentru restul merinde. Și pentru a fi precis, vom amesteca ouale cu nucsoara si trei branza. Apropo, din lemn de nuc este cel mai bine să nu renunțe, el va da un gust picant. De asemenea, se năruie busuioc fin.

Acum, în bulionul de fierbere Se toarnă grisul. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute nu acoperă în acest moment tigaie cu un capac. Acum vine rândul său, de ouă. Deci, ei nu plutească un nodul solid, care au nevoie sa fie aducatoare chiar în apă. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop pamatuf. Cu aceasta, vom se amestecă bulionul cu grisul, astfel încât să formeze o pâlnie. În această pâlnie, continuând să se amestecă, se toarnă amestecul de ou într-un curent subțire. Deci, pentru a forma spaghete ou aer.

Ei gatiti literalmente un minut pentru a avea timp să se solidifice și să ia forma. Acum, brânză și tocat ierburi noastre rasi, de asemenea, trimite într-o cratiță. Continuând să se amestecă, se aduce la fierbere. Opriți căldura și se acoperă cu un capac, să-i dea o bere bună.

A treia etapă

În timpul pe care a insistat ca supa ne întoarcem să avem o carne ostyvshemu pic. Acesta trebuie să fie atent și curățați bine pe un os. Acum se taie în bucăți potrivite pentru tine.

Se serveste supa. Pentru a face acest lucru, se toarnă o mică parte într-un castron, se adauga carnea. beam Garnisiti crocant patrunjel proaspat. patrunjel cret este foarte frumos și este ideal pentru decorarea. De asemenea, deși nu este în rețetă, se poate presara supa cu boia pentru frumusețe. gust special nu oferă, dar ele dau o culoare portocaliu-roșu delicios.

Pentru o mai mare sațietate nimeni nu te deranjează trimite mai multe și pâine. Dar, atunci este mai bine să facă crutoane. Pentru a face acest lucru, trebuie să se rostogolească feliile de pâine în ierburi de ulei de măsline și italian, cum ar fi rozmarin și cimbru. Și, după un pic uscat în cuptor la temperatură joasă. Sau, de exemplu, servește delicioase aromat italiană pâine - ciabatta, a cărui rețetă pot fi găsite aici. Dar este, desigur, trebuie să se pregătească în avans.

Iată o rețetă simplă pentru o strachatella rapid și gustos supă. El este bine că nu are nevoie de o mulțime de timp și puteți experimenta cu ea. Unii place adauga rosiile sau felii de bacon prajite. Aceasta este o masă foarte bună consistent. Principalul lucru - nu-l gatiti la scară industrială. Conform acestei reteta, supa este foarte bun imediat după preparare. Mai târziu - nu este același lucru. Încercați, gatiti, experimentul cu rețeta, nu ezitați să-l modifice pentru tine. Abordarea procesului de gătit, cu creativitate și imaginație, atunci acesta va fi activitatea ta preferată. Și totul se va dovedi mult mai gustoasa. Poate că strachatella ca și tu și casa ta, atunci aceasta reteta va intra în lista de feluri de mâncare cele mai preferate. Asigurați-vă că pentru a le împărtăși cu prietenii și să gătesc împreună. Poftă bună!