stil rustic Zharoha - mâncăruri calde 1001 produse alimentare

Rețetă stil rustic Zharoha

Rețetă pentru acest fel de mâncare este bine cunoscut pentru toată lumea care are o fermă part-time, și, ca urmare, asigurați-vă că cel puțin o dată pe an, tăieturi sau taur sau de porc kg ca 100-120, sau orice alte animale în prezent în timpul iernii.
De fapt, zharehoy (sau svezhatinoy), numit înăbușită în suc propriu cu ceapă plămânii pereche, inimă, ficat, rinichi, cu adăugarea unei cantități mici de carne proaspătă.
Prima dată când am încercat bunatatile pentru o lungă perioadă de timp (soțul meu din sat), și după mutarea în sat și ea a învățat să-l gătească.
Farfuria se dovedește foarte parfumat, delicioase și, datorită utilizării cărnii minim este relativ ieftin.
Deși există în curs de pregătire și subtilitățile sale - este important pentru a ajuta la retinerea umezelii si „dreptul“ la sare.

Stilul de țară Zharoha

Porții: Nu a fost determinat
Calorii: ridicat de calorii
Calorii per portie: 110 kcal / 100 g

Stilul de țară, va trebui să gătească zharohu:

(Toate ingredientele sunt carne de porc)
inima - 300g
Rinichi - 300g
Ușoare - 300 g
ficat - 300 g
Carne - 500 g
proaspete grăsime - 100 g
arc - 1,5 kg
Sare - dupa gust (nu mai puțin de 1 lingura)

Cum de a găti zharohu stil rustic.

Toate ingredientele sunt tăiate în bucăți de 3x3 cm in dimensiune (poate fi mai mare). Ficatul este tăiat și pus într-un castron separat. Se taie rondele de ceapă și jumătate mai subțire.
Kazan la căldură, l-au pus în bacon (cele mai bune bucăți de grăsime interne, se topeste complet).
Aranjarea toate, dar ficatul, se amestecă și se încălzește la foc mare pentru a evidenția suc de carne. După aceea, focul redus la un mic, carne puțină sare (este necesar un pic, astfel încât să nu depășire marca), se acoperă și se fierbe până la evaporarea umezelii.
Atunci când lichidul fierbe departe, se adaugă focul, pune ceapa, se amestecă, și de îndată ce ceapa va oferi suc, se reduce căldura la cel mai mic. Tocană cu ceapa, amestecand des pentru a nu arde inima gata (se pregătește cel mai mult).
După aceea, se adaugă ficatul, se amestecă, gustul pentru sare (dacă este necesar - dosolit) și se fierbe până când ficatul fierte. disponibilitatea ficatului determină fiecare pe gustul dvs. - astfel încât imediat ce am făcut-o în zharohe, carcasă 5-7 minute (îmi place să ficat în interiorul fiecărei piese a fost moale și suculentă), dar puteți fierbe până când ficat fierte (la gust).
Totul! Farfuria se dovedește parfumat, delicios, pot fi servite cu orice fel de mâncare, dar în familia noastră a decis „să nu strice garnitura de carne“.

În nici un caz nu se poate adăuga condimente - pentru zharehi trebuie să fie aromă de carne proaspăt preparată!