Stevia, sau dvulistnik dulce - Gradina Siberia
Stevia, sau dvulistnik dulce
Iată ce am învățat. Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) - o plantă perenă, într-un mediu natural creste in America. În natură, există aproape 300 de specii de Stevia, dar numai Stevia rebaudiana este o frunze dulce, astfel încât planta este, de asemenea, numit dvulistnikom dulce. Frunzele sale sunt de 10-15 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Ele conțin steviozida - mai dulce cunoscuți în prezent compuși apar în mod natural. Spre deosebire de zahăr nu crește nivelul de glucoză din sânge și, prin urmare, acesta este considerat a fi ideal substitut de zahăr pentru persoanele sanatoase si pentru diabet zaharat si tulburari metabolice. In afara de aceasta are o ușoară activitate antibacteriană.
Astăzi, puteți cumpăra sirop gata făcute din Stevia și produsele alimentare în care este folosit în loc de zahăr. Cu toate acestea, aceste produse produc foarte puțin, dar ele sunt destul de scumpe.
Stevia: prima cunoștință cu planta
Tăiere la o altă plantă tulpini cu frunze uscate pe toate regulile și a început să adăugați frunze în loc de zahăr în ceai, băuturi de fructe (1 litru de apă aproximativ 5-10 frunze uscate).
Stevia în grădina mea
Acum, cunoștințele mele de practici agricole Stevia a crescut. Și eu pot face schimb de cunoștințe și experiență. În zona de mijloc Stevia cultivate ca o plantă anuală sau ca interior. iarnă rece în grădină, ea nu va supraviețui. Propagate prin semințe, butași sale, împărțirea Bush. Semințele sunt cel mai bine păstrate într-o cameră încălzită uscat, deoarece acestea absorb rapid umezeala și umed își pierd germinarea lor.
Am act de faptul că butașii prikopalis solul, inclusiv ghiveci, de asemenea, produc foarte repede rădăcini din experiența anului trecut.
Stevia este în câmp deschis. Aici este nevoie de udare abundenta si frecvente, solul vrac, bogat în materie organică, precum și absența completă a buruienilor. Fertiliza plantele de îngrășăminte minerale complexe, la fiecare 10-15 zile. Ele cresc cel mai bine cu o temperatură medie zilnică de 18-20 ° C. Apropo, am constatat că, atunci când tot mai mare de ștevie imbunatateste structura solului.
Așa cum Stevia folosit
Infuzie sau decoct. 100 g de frunze uscate într-o pungă de tifon și se umple cu 1 g de apă fiartă. Rezista zi (extract de apă), sau se fierbe 50-60 min (bulion. Infuzie de scurgere și un recipient cu frunze se adaugă 0,5 I de apă și din nou împinge sau noapte sau fiert. Extractul secundar și infuza în filtrul primar. Utilizați ca îndulcitor ceai, cafea, produse lactate, produse de patiserie. a se păstra în frigider și nu mai mult de o săptămână.
Decocturi. Pentru depozitare timp de o săptămână poate fi preparată astfel bulion: 20 g de frunze de stevie (proaspete sau uscate) plasate într-un vas mic, se toarnă 200 ml (aproximativ 1 cană) de apă clocotită și fierte timp de 5 minute. Scoateți cratiță de la căldură și pentru a închide capac etanș (se poate ambala) și exact 10 minute, se toarnă conținutul într-un balon de vid clătit cu apă fierbinte timp de 10-12 ore. Apoi se filtrează într-un recipient din sticlă sterilizat. Frunzele rămase beau 100 ml de apă clocotită și infuzat termos încă 6-8 ore. Infuzia atașați bulion, agitate și plasat într-un frigider.
DRINK. 1 h. Lingura uscat (și poate fi în stare proaspătă) frunze de zahăr și 1 pahar de apă caldă și să apăsați 5-10 min. Consumat imediat după reconstituire în cald și la rece, pentru imunitate.
Tincturi. Frunze uscate (1 parte), întregi sau tocate, se toarna alcoolul alimentar (10 părți), vodca si poate pleca in ziua. Filtrul de fluid de resturi de frunze. Atunci când este utilizat diluat la gust de apă :. 0,5 lingurițe de tinctură poate inlocui 1 cana de zahar. A se păstra în frigider.
Lyubov Sergeevna Ozhkalo. grădinar-iubitor
În ultimii ani, planta Stevia gradinari românească a devenit foarte la modă. În plus, pentru mai mult de 60 de ani, ea este complet inofensiv, îndulcitor natural este cultivat în multe țări.
Imediat am spus, că stevia nu este o leguma, ci mai degrabă la droguri. Dar, având în vedere popularitatea sa extraordinară, aș dori încă o dată să vorbească despre aceasta planta.
Stevia este nativ în zonele subtropicale din America Latină. Deja primii spanioli care au venit aici au arătat că indienii frunzele locale ale acestei plante îndulcite de ceai lor de mate și alte băuturi. În dialectul local este numit „Kaa-el-e,“ ceea ce înseamnă „planta de miere“.
Este interesant faptul că până în anul 1970, a suprima cu succes orice Paraguay tentative de străini din semințe de țară stevia. A fost doar în 1971, au reușit să obțină japonezi.
Stevia conține o mulțime de substanțe aromatice și condimente, care sunt similare în caracteristici ale cafelei. Nu e de mirare indienii numit iarbă miere stevia. Sursa dulceață de Stevia - dulce glycoside steviozidă, care este o formă pură a numeroase date de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul. Continute-l în toate părțile plantei, dar mai ales în frunze.
Dar cea mai importantă caracteristică a este faptul că asimilarea acesteia de către organismul nu are nevoie de insulină, astfel încât stevia poate mânca diabetici. Aceasta este exact ceea ce Stevia este deosebit de valoros pentru persoanele cu diabet zaharat - așa cum doresc foarte mult dulce, puteți lua o frunză de ștevie sau apă ușor îndulcită pulberea de frunze uscate sale.
În steviozida există o altă caracteristică valoroasă - ei sunt capabili de a inhiba dezvoltarea microflorei patogene. Prin urmare, în prelucrarea de fructe si boabe, acestea sunt atât un îndulcitor și conservant.
Stevia - o planta perena din familia Aster de la moarte în fiecare an, partea aeriană și. gros, rizom cărnoasă. Sistemul de rădăcină este fibros, foarte ramificat, este situat în stratul de sol superior.
În său natal Paraguay, se ajunge la o înălțime de 1,5 metri, iar în cultura - nu mai mult de 60-80 cm, formând un al doilea an într-un arbust mult mai ramificat, cu 10-15 muguri.
frunze mici, cu butași scurte similare cu frunze de mentă. lăstarii se termină inflorescențe libere compuse din 3-5 flori mici albe. Semințe de stevia formează un pic, cu o parte semnificativă din ele nu este viabil.
Atunci când în creștere Stevia în cultura anuală în câmp deschis este necesar pentru a ridica umed loc, soare, complet la adăpost de vânt de nord. Temperatura optimă pentru cultivarea de 22-28 grade. În perioada de creștere activă cu umiditatea solului necorespunzătoare și aerul se estompeze frunze ușor.
Este cel mai bun pentru creșterea cu succes a Stevia adecvate argilos lumină ușor acid și solurile nisipoase argiloase. Atunci când toamna sol argilos de pregătire trebuie să facă doză semnificativă de nisip de râu și de turbă.
Stevia poate crește cu ușurință în fiecare grădinar. Se înmulțește butași verzi, stratificarea, divizarea tufei. Dar cel mai simplu mod de a-l crească din semințe.
În condiții naturale, ștevie noastre de iarnă nu se poate. Prin urmare, se cultiva pentru cabana lui de vară mai ușor ca recoltele anuale, răsaduri anuale în creștere din semințe, butași de plantare în sol înrădăcinate sau divizarea rizom.
Când semănat reproducere a semințelor se face mai devreme, în jurul momentului de semănat puieți de semințe de tomate.
În primul rând, este necesar să se pregătească în avans solul humus de pădure. Pentru a face acest lucru, în pădure sub copaci sau tufișuri este necesară pentru a elimina neperegnivshie superioară frunze de sub ele și va humus din frunze. Ei trebuie să completeze capacitatea unui strat de 10-12 cm sau plastic cești și se umezește cu apă caldă.
Apoi semințele uscate de Stevia dorit trezi prin tratarea lor într-un „zirconiu“ în conformitate cu instrucțiunile și apoi le amesteca cu un praf de nisip și să semene peste sol afânat bine pregătit, fără a le îngroapă în sol (se repetă - fără penetrare); în caz contrar nu va fi germinare, chiar și la germinare ridicată a semințelor.
Apoi cutia este acoperit cu folie și plasat într-un loc cald la temperatura de 26-28 grade. Culturi trebuie verificate zilnic la sol sub filmul nu este uscat. Când va impusca, îndepărtați folia și o cutie, și a pus într-un loc de lumină caldă.
Lăstarii Stevia diferă de lăstarii de alte culturi, astfel încât acestea nu sunt crăpate. După apariția 4-5 frunze adevărate, răsaduri sunt transplantate în recipiente individuale, îngropat până la primele frunze. Plante raspikirovat trebuie pritenit spunbond sau tifon pentru o rată mai bună de supraviețuire. Răsaduri trebuie să fie udat în mod regulat, pentru că ea nu tolerează lipsa de umiditate în sol.
Răsaduri plantate în pământ atunci când amenințarea a trecut întoarcerea de îngheț. Când transplantare temperatura aerului este sub 15 de grade, un astfel de succes de aterizare nu va avea.
În timpul multiplicarea prin butași pot fi luate din plantele care cresc pe pervazul ferestrei sau pe un părinte plante special instruiți din grădină. În acest scop, la începutul toamnei au scurteze foarte mult tulpina principală, lăsând o lungime penochki de 5-6 cm, planta este săpat, transplantat într-un ghiveci de flori se încadrează la sol umed adormit, astfel încât ieșită din pământ doar aceste penochki, și iarna stocate în subsol, pe raftul de jos a frigiderului sau balcon, la o temperatură de 4-8 grade (sau nu mai mici decât cele de mai sus).
În cazul depozitării de iarnă nu ar trebui să fie permisă fie rizomi de uscare sau îmbibate cu apă a acestora.
Când se va rădăcinile, butași sunt plantate în nisip avans prokipyachonny, a stropit frunze de mucegai și un container de butași înrădăcinare puse in saci de plastic de ei în fiecare zi de lichidare.
De-a lungul verii, plantele ar trebui să fie în mod sistematic plivit de buruieni și slăbiți solul un pic. În timpul sezonului de creștere, este necesar să se hrănească de 2-3 ori un îngrășământ complex, este deosebit de important.
Seceta aduce Stevia rău, dar nu-i place, și excesul de apă.
În condițiile noastre, Stevia este mult mai ușor să crească pe fereastra, cum ar fi ghivece cu plante. Dar aici este necesar să „asculte“ la cerințele sale. Mai întâi de toate, rădăcinile și frunzele sale ar trebui să fie întotdeauna cald, solul din oala nu se usuca, si nu ar fi uscarea excesivă a aerului.
Prin urmare, solul din ghivece trebuie acoperite în mod constant cu mușchi umed și plante prin pulverizare periodic apa din aspersor. In vara anului Stevia lumina directă a soarelui este necesară pentru umbra, iar cel mai bun stand pe balcon, sau a scăzut în grădină.
Frunze și tulpini sunt Stevia foarte mici încep să se curețe la începutul înfloririi, și anume, 4 luni după însămânțare. Acesta a fost în acest moment, cantitatea maximă de steviozida se acumulează în frunzele de stevie. În acest scop, plantele stem sunt tăiate la o înălțime de 5-6 cm de la nivelul solului, ciorchinii bind și uscate în zona luminoasă ventilate. Apoi frunzele sunt separate de tulpinile.
În cazul în care frunzele uscate de Stevia pisa, veți obține o pudră de culoare verde, care este de aproximativ 10-12 de ori mai dulce decât zahărul. O cana de zahar poate inlocui 2 linguri de această pulbere.
In toamna lui stevia poate săpa din pământ și depozitate până la primăvară în subsol într-o cutie și acoperite cu pământ și sigilați-l, astfel încât la suprafață au fost doar cioturi sau transplantate în volum ghivece de flori de cel puțin 3 litri și continuă să crească pe pervazul ferestrei. În primăvara anului rizomi mari pot fi împărțite frumos prin tăierea-le cu un cuțit ascuțit în bucăți și încercând să nu strice bulgărelui de pământ din sol. Feliile stropite cu pulbere de cărbune. Fiecare parte trebuie să fie împărțită cu 1-2 muguri vii.
Plantată după creșterea lor ca răsaduri. Și, în vreme caldă, atunci când trece de la amenințare îngheț, acestea pot fi re-plantate în teren deschis sau în ghivece și plasate pe balcoane.
Și nu vă fie teamă să crească această nouă cultură. dificultăți insurmontabile în cultivarea ei acolo. În plus, nu trebuie să uităm că Stevia ca amarant, mulți oameni de știință consideră culturi alimentare cele mai promițătoare ale secolului XXI.
Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:
Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?
- Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
- Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
- Mai multe tipuri de dotări în browser;
- Siguranță îmbunătățită a internetului.