sterilizarea borcane

Pentru depozitarea cu succes a preparatelor pe piața internă în timpul iernii au fost stabilite pe borcane sterilizate. Înainte, eu doar nu izgalyatsya. cutii Aburit de ceai sau cafea oală, fierte într-o baie de apă. A fost foarte cald, parcuri și periculoase, este încă de lucru cu apă clocotită. Acum am un simplu de ani, a petrecut de tehnologie fără stres și griji inutile.

Selectarea cutii pentru preparate interne:

După numeroase experimente, am complet trecut la cutii cu capac cu filet. În acest caz, am folosit cu succes de către bănci, care utilizate pentru a fi cumparat dintr-o varietate de delicatese. În principiu, băncile sunt vândute și goale. Mai mult decât atât, eu nici măcar nu spalata etichetă care poate fi văzut în fotografie. Răspund de ce am trecut la acest tip de cutii de conserve. Este foarte simplu, eu m copilărie urât semifabricatele de închidere a băncilor prin intermediul unor mașini bine cunoscute - răsucite.
Și calitatea a cutiilor de conserve cu capace filetate pentru un motiv oarecare de mai sus.

Metode de sterilizare cutii:

Înainte de a vă pregăti băncile, aveți nevoie pentru a decide pentru care vor fi utilizate preparate. Blocaj de coacăz negru. gem de căpșuni. gem de zmeura. gem de cireșe etc. Ie soiurile pe care le revarsa la cald, imediat după preparare, doar suficient de bun pentru a spăla și clăti borcane și capace. Datorită temperaturii ridicate de gem și sirop de zahăr fiind concentrat fierbe la o temperatură mai mare de 100 de grade Celsius, este sterilizarea foarte calitativ prin borcane. Principala sondă strângeți capacul.

Dacă am de gând să recolta în borcane muraturi. caviar de squash. Diverse băuturi din fructe, etc. Apoi, după o spălare și clătire bune cutii. Am fost supus capac 10-15 minute se fierbe. Și băncile cu vârsta într-un cuptor la o temperatură de 110-120 grade Celsius, aceleași 10-15 minute. După aceea, băncile sunt răcite direct în cuptor.

Pentru a verifica etanșeitatea a cutiilor de conserve, după închidere, suficient de bun pentru a asculta. Dacă există găuri, aerul va ieși. Aceste bănci pur și simplu din nou strângeți. Întoarceți băncile întortocheate personal nu-mi place. Poftă bună.