Squash în timpul iernii cele mai interesante semifabricatele rețete

Squash - legumele sunt cele mai comune în case de țară noastre, și pe bună dreptate: în primul rând, ele sunt destul de modest și nu necesită îngrijire specială. În al doilea rând, scoicile sărat și murate sunt capabili să-și diversifice meniul nostru de toamnă-iarnă, în competiție cu castraveți și dovlecei.

Dacă nu ați recoltat suc de fructe pentru iarna, vom beneficia de oferta noastra o selecție de rețete testate.

scoici marinate, crocant

• diametru scoicile de 4-6 cm, usturoi, hrean, frunze de dafin, mărar, pătrunjel, țelină;

marinată 1 litru de apă:

• 2 linguri. de sare;
• linguri de zahar 4h .;
• 2 lingurite otet (1 linguriță esente - 8 h linguri de otet..) ..

Se spală suc de fructe ovarului. Problanshiruyte în apă clocotită timp de 3 minute și imediat înmoaie în apă rece timp de 5 minute. Se pune în borcane sterilizate, se adaugă restul ingredientelor, se toarnă sosul de fierbere. Resterilizati fierbe borcane de apă litru - 10 minute, de trei litri - 20 minute.

suc de fructe marinat pentru Minsk

La borcan 1 este nevoie de trei litri:

• 1.5 kg; Dovleac alb
• 4 catei de usturoi;
• 1 ardei roșu fierbinte;
• 90 g de mărar;
• 30 g de țelină;
• 20 g de hrean;

saramură la 1 litru de apă:

Se colectează pentru saramurii suc de fructe necoapte, alb-verzui sau galben-verzuie, cu un diametru de cel mult 5 cm. Se spală și se taie tulpinii. Se taie verdeață. Se prepară saramura prin dizolvarea sării în apă rece.

În partea de jos a băncilor pune 1/3 din condimente, apoi scoicile, peresloiv condimentele lor rămase. Se toarnă saramură și capac. Se incubează 10 zile la temperatura camerei, pentru a porni procesul de fermentație. Dacă este necesar, adăugați mai saramură și se pune într-un loc rece (pivniță sau frigider).

scoicile marinat

• 650 g de Dovleac alb mici;
• 3 catei de usturoi;
• 6 mazăre piper negru;
• frunze de dafin 1;
• plante la gust (mentă, mărar, pătrunjel, țelină);

Legume și plante aromatice, se spală. Usturoiul curat din pleavă, se taie în felii. Verzii se taie în bucăți de 4 cm lungime. Se prepară sosul. Dovleac alb problanshiruyte în apă clocotită timp de 4 minute.

In partea de jos borcane sterilizate preparate pune usturoi, pătrunjel, piper, frunze de dafin pe partea de sus - scoicile. Se umple borcane cu sosul fierbinte și se sterilizează în apă clocotită timp de 7 minute. rola imediat în sus și rotiți-l cu susul în jos. Când seamer este răcit complet, le transporta în depozit într-un loc răcoros.

Salata de varza cu suc de fructe pentru iarna

• 1 litru de apă;
• 3 linguri. de sare;
• Articolul 1.5. linguri de zahăr;
• Articolul 1.5. ulei vegetal;
• oțet.

Temeinic se spală legumele. Squash se taie în felii. La varza, elimina tulpinile și se taie. Se toarnă scoicile și sarea de varză (2 linguri), se amestecă și se lasă să stea timp de 3 ore la temperatura camerei.

Sterilizați borcanele și se fierbe sosul. În apă, se adaugă restul de sare, zahăr, ulei vegetal, se fierbe și se toarnă oțet gust. Când dovlecelul și varza sare ușor, puneți-le strâns în borcane sterile și se toarnă sosul fierbinte. Se sterilizează timp de 10 minute. rola imediat.

Scallops într-o marinată acidă

• 3 kg; Dovleac alb
• 2 ardei;
• 5 mazăre ienibahar și 10 - negru;
• 3 pod piper amar;
• 3 frunze de dafin;
• crengute de marar;

Se spală suc de fructe, taie tulpinii și ori în borcane sterilizate litru. Acoperiti cu un ardei dulce și fierbinte, condimente și ierburi. Se prepară marinata: Se aduce la apă cu sare și zahăr de fierbere, se îndepărtează de căldură și se toarnă oțet. Studio până cald, se toarnă în borcane la borul, și se sterilizează timp de 20-25 minute.

castraveții dulce-acru suc de fructe „asortate“

• suc de fructe, castraveți, ardei grași, roșii ferme;

• 1 litru de apă;
• Sare 35 g;
• 50 g de zahăr;
• 2-3 catei bud;
• unele scorțișoară;
• 3 frunze de dafin și piper negru mazăre;
• ¼ linguriță de acid citric .;
• 1 h. Lingura 9% oțet.

In partea de jos opărită trei litri cutii pune condimente și 4 castravete. Apoi umple cutii de scoici foarte tineri diametru de cel mult 5 cm, amestecat cu ardei grași, mărar, frunze de usturoi de negru coacăze, cires si stejar. Top cu rosii mici. Se toarnă în borcane și se sterilizează sosul fierbinte preforme 25 minute. Roll-up și se răcește.

Scoici cu usturoi și mărar

La data de 1 nevoie de quart:

• 500 g de suc de fructe;
• 4-5 catei de usturoi;
• grindă 1 fenicul;
• 1 pod de ardei roșu;
• verdeață picant, hrean, telina;

marinată (10 cutii de litru):

Aspirate scoicile mediu cu pielea delicată, se spală și se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute. Se toarnă apă rece, se taie în felii mari. Se pune în borcane, stropind marar tocat si patrunjel, hrean tocat, telina, usturoi și ardei iute. Se toarnă sosul fierbinte, se sterilizează în apă clocotită timp de 10-15 minute.

Suc de fructe piper amar conserve

• suc de fructe;
• ardei iute;
• 5 mazăre ienibahar;
• 10 mazăre piper negru;
• 2-3 frunze de dafin;
• cateva crengute de marar;

Se taie felii de dovlecel spalat si obsushennye. Ori în bănci, pus pe pod de ardei iute și condimente. Se fierbe și se răcește până la cald la marinata. Se toarnă conținutul cutiei (de sus), marinată obținut se sterilizează 20-25 minute. Apa pentru sterilizare trebuie să fie aceeași temperatură ca și băncile (de la încălzirea neuniformă pot exploda bănci).

Suc de fructe, țelină și hrean murat

La borcan de trei litri, aveți nevoie de:

• 1,8 kg de suc de fructe proaspete;
• 90 g de mărar;
• 30 g de țelină;
• 15 g de frunze de cal ridiche;
• 1-2 pod piper amar;
• 3-5 catei de usturoi;

• 50-60 g de sare la 1 litru de apă.

Se colectează scoicile cu semințe subdezvoltate, de până la 5 cm în diametru. La treimea de jos a băncilor pune mirodenii și plante aromatice, și apoi umple-l până la jumătate din scoicile. Pune-o altă treime din condimente și se adaugă suc de fructe rămase. La sfârșitul loc condimente rămase.

Se toarnă scoicile saramură, se acoperă și se incubează la temperatura camerei timp de 8 zile. Adăugați o cantitate de soluție salină, astfel încât să acopere complet scoicile și se păstrează într-un loc răcoros.

Scoicile cu mere fără sterilizare

• 500 g de mere;
• 1 kg; Dovleac alb
• 40 g de mărar sau pătrunjel;
• 2-3 catei mici de usturoi;
• 1 ardei roșu;

Squash și mere, se spală și se îndepărtează tulpinii. Taie fiecare suc de fructe la 4 părți. Borcanele pre-sterilizate pune usturoi, piper si patrunjel sau marar. Se taie merele în jumătate, scoateți miezul. Se pune suc de fructe într-un borcan, sandwiching-le mere, ierburi și piper amar.

Se prepară sosul, aducând-o la fierbere. Se umple suc de fructe, la final, se adaugă oțet și ermetic ukuporte. Intoarceti și înfășurați bănci. După răcire, se introduce într-un loc răcoros.

Scoicile marinat cu tarhon

• 100 g de 6% oțet;
• 250 g apă;
• 15 g de zahăr;
• puțin tarhon;
• frunze de dafin si ienibahar dupa gust.

Legumele se spală, Blanch în apă sărată 6-8 minute. Apoi se răcește, se adaugă la bănci și se toarnă sosul fierbinte. Se sterilizează 15 minute în apă clocotită, se ruleaza.