Spiritele, regulile de etichetă

Clarificarea anumitor puncte din eticheta băuturilor de băut. Bea, ea alternând cu gustări reci, calde și deserturi. Cultura de alcool de baut nu este respectat în România sovietică. Și în zadar! Timp de decenii a observat așa-numita regulă - „nu deranjați“, care se înțelege utilizarea în paralel a băuturilor tari și de desert. Da, era chiar în momentul în care am băut vodku- urât „fir de praf“ sau port „Agdam“, sau chiar ceea ce Muck. Acum am ieșit în cele din urmă vin și vodcă, mai mult sau mai puțin demnă de viața noastră de astăzi. Pentru un vin de masă decentă a alternat întotdeauna. VODKA a fost, de obicei, sub gustări reci și o cantitate mică. După supa hotel oferă oaspeților Madeira, apoi alte vinuri. De obicei, vinurile îmbogățite cu alcool au fost deservite de păsări de curte și carne, semi - sub feluri de mâncare de pește. Greșit să presupunem că doar bea șampanie la desert. Acesta este beat pe toată masa de la început până la sfârșit.

Vodka si vodca infuzii întotdeauna Pilis de ochelari. Femeile din sticlă în volum corespunde 25-35 grame, de sex masculin 35 la 50 de grame. Păstrați un recipient de sticlă format din trei degete și băutură într-o singură înghițitură.

Vinuri, băuturi semi-uscat si uscat din pahare de până la 100 de grame. Conform tradiției slave, în cazul în care se presupune a ciocni pahare pentru pâine prăjită, sticla se agață la picior cu trei degete de-a lungul tradiția occidentală - pentru containere. vin bun a fost întotdeauna luate pentru a savura, să simtă puterea, gust, miros, asa ca bea-l încet în inghitituri mici. Champagne băutură de la stemware îngust de mare. Astfel de pahare sunt luate în conformitate cu pâine prăjită. Acestea sunt ținute la fel de bine ca și ochelarii - pentru personalizate slavă a piciorului, pe vest-europeană - pentru containere. Champagne - vin de ceremonie, dar a fost servit și dulce, și un desert. ochelari de plat sunt servite în aceste cazuri. Tija paharul de vin este trecut între mijlocul și degetele inelare, în care containerul este în palma. Aceste pahare de vin niciodată clink. Și, în general, șampanie puteți bea mult și cum doriți.

Lichioruri bea doar mici băuturi cafea neagră cu până la 10-15 grame. păhărel nu este plasat pe masa. Lichior este dulce, puternic, parfumat, așa că nu bea, ci doar prigublivayut, apoi se bea înghițituri mici de cafea neagra. Berea este beat de la o capacitate specială ceașcă de bere de 150-200 grame. Cercurile sunt doar în restaurante speciale de bere. Apa minerala si bauturi racoritoare din pahare - volum mare de 175-200 grame pahare la tulpină înalt. Ei țin degetele în spatele containerului. Băuturi răcoritoare și vin de masă este beat în timpul întregului prânz și cină, fără pâine prăjită, dar pentru a ridica aceste pahare în timpul unei pâine prăjită este considerat foarte nepoliticos.

Conform obiceiului slav de feluri de mâncare nedolitoy nu bea, și nu a ciocni. cupe de bere sau căni, pahare și pahare lichior ciocneau deloc. Țineți sticla, în spatele degetul inelar sau degetul mic - un semn de educație proastă. Odată ce acest gest cu un deget în familiile comercianților, el a fost considerat un semn de rafinament și de creștere bună. Să ne amintim cât de strălucit și subtil ironic despre acest lucru este actorul nostru minunat Vsevolod Kuznetsov ca legendarul Armatei Roșii Sukhov din filmul „White Sun of the Desert“ când bea din Vereshchagin de preparare a cafelei din cristal, degetul mic manierat lipit.

Se toarnă vinul - de asemenea, un ritual. Din nou sticla desigilat de vin este un pic-te mai întâi, și apoi doamnele, apoi bărbați în conformitate cu vechime, apoi să se umple din nou. Această tradiție a prins rădăcini, deoarece în momentul în care sticlele au fost sigilate cu ceară, astfel încât chips-uri nu a lovit geamul doamnelor. Se toarnă vinul ar trebui să fie suficient pentru a păstra băut nu se verse. Overflow vin - incomode, iar cuvintele „trăiesc în deplină“, în același timp - acoperirea indiscret propria sa jena. În Europa de Vest, a decis să toarne un sfert, o treime din capacitate într-un castron mare, cu noi - umple un pahar mic complet. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție asupra faptului de ce și cum să toarne. Dacă se toarnă vinul dintr-un decantor, apoi țineți-l de gât atunci când sticla - păstrează pentru capacitate. De unde această tradiție a trecut - acum nu-mi amintesc, dar încălcarea acestei reguli face ca gestul de umplere ochelari incomode și inestetică. Și este destul de urât pentru a turna vinul „de mână“, care este, de cotitură mîna cu o sticlă de capacitate în sus. Acest gest a fost considerat întotdeauna nu numai inexacte, ci jignitoare. Acestea sunt regulile de bază care trebuie respectate în utilizarea băuturilor alcoolice și nealcoolice.

Cu această ocazie strălucit ironic într-unul dintre romanele sale scriitorul nostru minunat si scenaristul Vladimir Kunin: „ospătar Special vin, chiar îmbrăcat diferit decât restul Chelnerii mănuși albe, a arătat o sticlă învelit într-un șervețel apretat cu monograma“ Tantris“, dar eticheta este vizibilă.

Chelnerul de vin a adus o sticlă de Helmut cu respect. Una cu atenție exagerată, citiți eticheta, foarte, bine, foarte important dat din cap, iar acest spetskelner a deschis sticla si a dat spetsshtoporom lui Helmut conectați. Helmut adulmecă pluta, rostogoli ochii și adulmecat încă o dată, astfel încât nimic nu-l distras de o adevărată apreciere a ceea ce el adulmecă. Și el a dat din cap din nou.

Apoi chelnerul turnat vinul în pahar, care este adus la masă, împreună cu vinul, cel mai mult că fie există un pic de vin, și a început să-l examineze la lumină.

Dar acest spectacol nu este de peste! Spetskelner a respirat adânc, și în picioare la masa noastră, grijuliu, plin de titanic stima de sine, a făcut o inghititura mica din sticla. Dar nu înghițit, dar într-un fel, buzele de mestecat, frecat în cavitatea a vinului în toată gura. Și-a ridicat ochii spre cer, a ezitat, am asigurat că vinul nu este otrăvit, și a turnat aceeași porțiune liliputan de un pahar Hartman.

Hartman a făcut la fel. Doar ședinței. Și, în cele din urmă a rostit:

În Rusia, întotdeauna o mulțime de a mânca și a bea. Mai ales de băut, ceea ce noi vorbim cu un sentiment special de mândrie națională a Marii ruși. Rechemare monolog genial Mikhail Zadornov, unde a descrie o vizită la restaurantul nostru două compatrioții să bea la fiecare trei „băutură“ gratuit, și apoi de a oferi proprietarului restaurant pentru a le trimite acasa cu masina a răspuns: „Vă mulțumesc, noi suntem în spatele roții“ Desigur, acest umor, deși nu fără motiv. Dar am spus că protocolul, ceremonial, eticheta - acest lucru este de a se conforma cu capacitatea și abilitatea de a nu numai tradițiile lor, dar și altele. Prin urmare, în timp ce pe o recepție oficială trebuie să ne amintim că expresie populară în sărbătorile prietenos și sărbătorile „nu lasă nici rău“, care necesită complet de sticlă gol - această invenție bețivi și în cele mai vechi timpuri a fost practicat numai în ofițerii și studenți ai mediului. În lumea civilizată, în cazul în care o persoană este, spre deosebire de noi, Rumyniyan, malopyuschy, este suficient pentru a ridica paharul și sorbi un pic de vin. Este considerat un toast decizie consimțământ. Apropo, mai târziu, în paharul de vin neterminat nu a fost completat.