Spic de crap simple și gustoase rețete cu fotografii
caras - pește din familia crapului, este larg răspândită în România, atât în râuri și în apele stătătoare. Piața este popular pentru gustul său, carne moale și preț scăzut.
Foarte adesea este cumpărat de la pescari sau de la vânzători cu ferme de pește pentru a hrăni animalele de companie, și, dacă este mai mare, apoi se prăjește sau se fierbe supa.
Un dezavantaj al acestui pește - era prea osos, dar nu contează. Acest articol va revizui supa rețete de crap, care va impresiona fanii acestui produs.
O reteta clasica
Cele mai frecvente ureche poate fi preparat din orice pește, dar uneori este mai bine să se combine diferite rase. În cazul crapilor, nu puteți adăuga nimic, pentru că el suficient de îndrăzneț pentru a obține bulion bogat, care se întărește când este răcit.
oase mici - aceasta este principala captura, dar această problemă poate fi rezolvată cu ajutorul a două metode - peștele perete gătite și o lungă gătit pentru a atenua aceste foarte pietre.
- Apa - 2 litri;
- Cartofi - 200 g;
- Ceapă - 2 buc;.
- Piper negru - 1 linguriță;..
- Suc de lămâie (opțional) - 20 ml;
- Dill (proaspete sau uscate) - 1 lingura. l.;
- Vodka - 50 ml;
- mazare piper negru - 10 bile;
- Karas - 1 kg;
- Frunze de dafin - 3-4 buc;.
- Sol - 3 lingurite ..
Timp de gatire - o jumătate de oră. Calorii - 40 kcal.
pește proaspăt eviscerat cu cap și coadă au nevoie să taie bucăți mari și a pus într-o cratiță. Se acoperă cu apă și se pune ceapa jumătate tocat, ardei gras, și frunze de dafin.
Gatiti timp de 15-20 de minute necesare înainte de a capului începe să fie ușor de demontat în oase. În această etapă, a scos capul si coada, carnea este posibil pentru a sorta și să se pregătească legumele.
Morcovi, ceapă, cartofi ar trebui să fie tăiate de dimensiuni medii cuburi și puse în bulion. Mai mult, acesta este adus la fierbere și când legumele sunt moi, se adauga sucul de lamaie si un pahar de vodcă.
Cinci minute mai târziu, gazul poate fi oprit și se toarnă urechea pe plăci. ureche de pește servit doar fierbinte.
Cum de a găti supă de crap cu crupe
Gătit supă de crupe c - o opțiune comună și satisfăcătoare. Mulți oameni le place să adăugați mei, orz, grișul și altele. Iată rețeta cu adaos de orz perla.
- Peste - 500 g;
- Ceapă - 1-2 pc;.
- Cartofi - 2-4 buc;.
- Pearl orz - 30 g;
- Apa - 900 ml;
- Morcovi - 1 buc;.
- Sare si piper - dupa gust.
Durata de preparare - 40 minute. Calorii - 38,5 kcal.
Peștii pre-curățate, spălate și tăiate în bucăți de mărime medie. În apa a pus capul si coada la bulionul transformat hrănitoare.
Ai nevoie pentru a se lasa sa fiarba, apoi se adaugă ceapa tocata jumătate, morcovi mărunțită și cartofi. Orzul în avans trebuie să fie fierte până se înmoaie, deoarece orzul este gătit suficient de mult timp și se adaugă împreună cu legumele.
Totul ar trebui să fie gătite nu mai mult de 25 de minute. Timp de 5 minute înainte de ureche asezonat cu sare și piper, și apoi livrate la masa fierbinte.
Creveți cu paste - încercați acest fel de mâncare fabulos. care miroase a mării.
Cum de a găti supă în multivarka
Pentru a vă rugăm acasă bogăția delicioase de supa de crap nevoie multivarka, ingrediente și un pic de timp pentru a le pregăti - restul este făcut de program. produse Astfel, sunt necesare:
- Pește - 1 kg;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapă - 2 buc;.
- Cartofi - 4 buc;.
- Mei - 40 g;
- Vodka - 50 ml;
- Frunze de dafin - 2-4 bucăți;
- Sare și piper - după gust;
Timp pentru a pregăti ia aproximativ o oră și o supă de calorii ar fi aceeași 40 kcal per 100 g
pește decorticate tăiat în bucăți de dimensiuni medii, și cu capul pus într-un castron Multivarki. Se toarnă apă și pune modul de „gătit“ timp de 15-20 de minute, de pre-sărate.
Între timp, puteți face legume. Morcovi curățate și tăiate în polukruzhkami, cartofi benzi si ceapa medie - în patru părți.
Când supa este gătit, cu aroma de frunze de dafin și piper, se adaugă legumele, apoi în același mod, se lasă timp de 20 de minute. După jumătate din timp trebuie să adăugați mei.
Cu toate acestea, în cazul în care există fani de cereale fierte puteti adauga in trecut - nu există limitări stricte ca cel mai important lucru pentru a găti nisipurilor în mod corespunzător.
Și cinci minute înainte de sfârșitul timpului expus la ureche turnat vodcă.
Karas - pește osos, deci este în valoare înainte de a adăuga la legume supa încă merge manual prin carne fiarta sau se fierbe timp de 10-15 minute mai la oase mici înmuiate.
Dacă a existat în icre de peste, atunci acesta poate fi, de asemenea pus în ureche cu carne, și fără a rupe filmul, astfel încât este în întregime găti în mod corespunzător.
După încheierea regimului urechii este mai bine să insiste pentru aproximativ cinci minute și se servește încă fierbinte, în caz contrar, răcirea încearcă să mă ghemuiesc într-o stare de aspic.
Cum de a găti un fel de mâncare parfumat de pescari pe rug
Mulți dintre noi au fost drumeții sau a intrat în mediul rural. Acest lucru poate fi comparat cu supă de pește, fierte la foc, la sfârșitul unei zile pe aer în contact cu lumea exterioară?
Cu această rețetă puteți surprinde prietenii și cunoscuții la plecarea în comun, precum și în cele mai multe crap găsite corpurile de apă, apoi o mulțime de probleme cu ingredientul principal privind pescuitul nu vor fi corecte.
- Pește - 1 kg;
- Cartofi - 4 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapă - 1-2 pc;.
- Frunze de dafin - 2-3 buc;.
- Sare și piper - după gust;
- patrunjel proaspat - 1 buchet.
Timp de gatire - o jumătate de oră. Calorii - 40 kcal.
Mai întâi trebuie să jupoaie pește și complet clar că de solzi și măruntaie. Ouăle nu trebuie să arunce - se va potrivi în ureche, și prăjită. În timp ce pește tocat fierte într-o oală, se taie legumele și le-a pus în apă la fierbere. Împreună cu ei a pus frunze de dafin.
Când morcovul este moale, puteți adăuga sare și piper. În cazul în care peștele nu este prea gras, este posibil să se adauge, dacă este disponibilă, o pereche de carcase sau bucăți de alta pentru a se obține un bulion mai vâscos.
Cinci minute înainte de a scoate de căldură curge vodca, iar apoi poate fi turnat pe plăci gata ureche tabără. pătrunjel proaspăt poate fi adăugat atât în timpul gătirii și în momentul livrării - atunci cum doriți.
Pâinea trebuie să fie un supliment la ureche, deoarece vasul este suficient de grăsime.
sfaturi pentru gătit
Așa cum am menționat la început - peștele conține o mulțime de oase mici ascuțite, se fierbe bine asa ca are nevoie de un pic mai mult pentru a sorta manual sau după gătit carnea.
Dacă există o dorință și oportunitate, carnea poate scăpa de toate oasele și în bulion adăugați-l curat. Pentru a face lucrurile mai ușor, puteți fierbe crap de treizeci de minute, apoi se scoate osul mari și mici au plecat deja.
Dacă există pești în ouă, puteți fie prăjește într-o tigaie, sau să le adăugați la ureche. Noi de multe ori crap caviar are un ușor miros de mâl, care depinde de habitatul său, deci nu este o chestiune de o foarte individuale pentru fiecare.
Când urechea de crap fierte pe foc, trebuie să se ia în considerare faptul că apa va fierbe mai lent decât pe aragaz la domiciliu. Este important să se monitorizeze gradul de pregătire al lor și să nu se bazeze numai pe timp - trebuie să ia în considerare toți factorii.
În ceea ce privește condimente - există cineva în atât de mult. Adăugarea de ierburi și condimente, cum ar fi rozmarin, cimbru, hamei-suneli nu se va strica, dar se adaugă numai la neobișnuite și sărate. Nici o reteta de supa Canonicitatea, și astfel încât fiecare poate avea propria lor „fishechki“ și „ingrediente secrete“ - experimente bun venit numai.