specii de sorg, utilizarea, compoziția și proprietățile utile

Despre sorg astăzi puțini oameni știu. Cu toate acestea, aceasta planta are multe proprietati benefice si are un mare potențial pentru utilizarea activă în diferite domenii ale industriei, în scopuri alimentare. În acest articol veți afla ce sorg, tipurile cele mai populare și domeniu de aplicare.

Ce este sorg

Sorg - plante anuale sau perene iarbă. Se referă la primăvară culturi. patria sa este considerată zonele din Africa de Est, în cazul în care planta a început să crească în secolul IV î.Hr.. e. Cultura pe scara de producție mondială este pe locul al cincilea. Această popularitate mare de sorg, datorită faptului că planta este de îngrijire modest, dă o recoltă mare și are multe caracteristici utile, care pot fi utilizate în diferite industrii. Foarte avantajos este faptul că cultura de cultivare nu necesită echipamente și utilaje de construcții.

Sorg - foarte iubitoare de căldură de plante. Pentru dezvoltarea normală și randamentul necesar în timpul temperaturii predominanță creșterii 25-30 ° C Congelarea poate duce la o cultură a morții. În același timp, sorgul este foarte rezistent la secetă, tot felul de dăunători și boli. Acesta dispune de un sistem radicular bine dezvoltat. Nesolicitant la compoziția solului, creste pe ambele argilă și nisip, roci lut. Are nevoie de tratament regulat împotriva buruienilor, și în curs de dezvoltare în terenuri marginale este, de asemenea, un îngrășământ suplimentar. Planta este foarte bogat în substanțe nutritive, vitamine complexe.

Important! Sorgul este o sursă valoroasă de proteine ​​și carbohidrați. Prin urmare, bobul de soiuri de orz utilizate în mod eficient ca suplimente alimentare în domeniul nutriției sportive pentru creșterea masei musculare, reaprovizionarea de energie.

Tipuri comune de sorg

Există mai multe tipuri de sorg: 70 cultivate și 24 sălbatice. Acestea sunt caracteristici ușor diferite, compoziția și domeniul de aplicare. Sorgul este un veritabil depozit de vitamine si elemente minerale. Cu toate acestea, în gătit folosesc destul de dificil, pentru că orzul are o piele groasă, cu gust amar. În același timp, planta este folosită foarte activ în aplicații industriale, pentru hrana vitelor. În funcție de domeniul de aplicare al utilizării de sorg este clasificat în aceste tipuri:

sorg

sorg este utilizat în industria alimentară. Din cele mai vechi timpuri, acest tip de plante popoarele din Africa este considerat unul dintre cele mai importante produse pentru gătit. Deoarece rezistent la uscat condiții climatice, în perioadele de secetă sorg, aceasta planta pentru africani este aproape singura sursă de nutrienți.

Sorg este utilizat pe scară largă pentru producerea de:

• amidon;
• făină;
• cereale.

Făină din sorg este utilizat în scopuri alimentare. Acesta este utilizat pentru cereale, tortilla. Pentru utilizare pentru copt o astfel de făină în mod necesar amestecat cu grâu, deoarece acesta nu conține o substanță vâscoasă. De făină de sorg pentru a coace pâine, preparați couscous.

amidon de sorg este utilizat în produsele alimentare, industria minieră, industria textilă, industria hârtiei, sectorul industria medicala. Multe specii de plante pentru o capacitate de amidon de porumb întrec. În acest caz, cultivarea culturii și a prelucrării sale cultivarea porumbului mult mai ușor.

Soiurile de cereale mai prolifici sunt considerate „sorg“; "Durra"; "Dzhuagra". În plus, afișat astăzi un număr mare de soiuri de hibrizi de cereale, care, în ceea ce privește caracteristicile de randament și de calitate sunt la fel de bun ca ecranul principal.

hibrizi roditoare sunt „Titan“; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Pentru hibrizi, care sunt cele mai bogate în amidon includ:

"Grand", "Eritrea"; "Titan". În funcție de conținutul de proteine ​​al celor mai bune soiuri sunt: ​​„Titan“; "Quartz"; „Perla“.

Știați că? Etotvid foarte popular în efectivele de animale și păsări de curte ca hrană pentru animale. Pentru a crește cantitatea producției de ouă la pui de alimentare este recomandat să se adauge până la 40% din sorgului în loc de grâu și porumb.

sorg zaharat

Sucul de tulpini acestei specii sunt de până la 20% de zahăr. Având în vedere această rată ridicată de zahăr sorg este în principal utilizat pentru producerea de miere, gem, alcool, diverse dulciuri. În plus, tulpinile plantelor utilizate în producerea de hrană pentru animale, Complexe de vitamine si suplimente alimentare.

Zaharoza în cantități mari conțin tulpini de sorg. Cel mai mare număr de substanțe din planta concentrate după înflorire. soiuri de sorg zaharat sunt foarte populare în industrie, deoarece cultura de a da o recoltă bună și nu este pretențios la compoziția solului, condițiile climatice (cu excepția căldurii necesare), tolereaza seceta, arata randamentele ridicate chiar și pe soluri marginale. Având în vedere aceste caracteristici, în ultimii ani, interesul pentru aceasta planta în creștere în toate țările cu condiții climatice adecvate.

Important! Zahăr sorg, spre deosebire de trestie de zahăr, sfeclă de zahăr, este o dietă. Acesta poate fi folosit pentru persoanele care suferă de diabet.

Rezultatele acestor studii indică faptul că costul de zahăr din sorg jumătate din prețul aceluiași produs obținut din trestie de zahăr și sfecla. În plus, în timpul creșterii culturii este folosită mult mai puțin pesticid, datorită rezistenței ridicate a plantelor la boli și dăunători. Astfel, pe baza de produse de sorg este mult mai ecologic și mai sănătos.

soiuri de sorg, care pot fi utilizate, de asemenea, în domeniul bioenergiei. Din aceasta sunt:

• bioetanol;
• biogaz;
• combustibili solizi.

Cultura este, de asemenea, foarte util pentru reluarea solului epuizat. Sorghum este un excelent antioxidant și elimină din sol toate substanțele toxice care sunt formate pe terenurile utilizate de către industrie. Planta este utilizat pe scară largă în rotație, deoarece provine dintr-un sol de sare, solul are un impact phytomeliorative.

Știați că? În China, soiuri de sorg dulce sunt considerate cea mai bună sursă de biocombustibil. Din acest motiv, cultivarea unei culturi inerente în planul de stat.

Lemongrass

Lemongrass are un gust pronunțat de lămâie. Datorită acestor proprietăți ale plantelor sunt utilizate pe scară largă în parfumuri și de gătit (ca un condiment, sau baza pentru ceai berii). Sorghum poate fi folosit în proaspete și uscate. plantă uscată înainte de utilizare trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ două ore. În gătit, utilizarea stem, pulpa si ceapa. Tulpina este greu, de aceea este înainte de a adăuga la antena de satelit este tăiat în dungi subțiri. soi Lemongrass este foarte popular în Asia de, Caraibe, thailandeză, bucătăria vietnameză. Acesta este utilizat pe scară largă pentru a face muraturi. Ca un condiment este excelent cu pește, preparate din carne, supe de legume, salate.

ceai foarte gustoase și sănătoase pe baza acestei plante. Tulpinile Cultura se toarnă apă clocotită fierbinte și insista zece minute. Se pare o mare tonic băutură aromatizată. Mai mult decât atât, este foarte util pentru răceli.

Această specie de sorg a pronunțat, anti-bacteriene, proprietăți antipiretice antiseptice. Datorită acestei utilizate pe scară largă în medicina din India, China, Vietnam, pentru tratamentul bolilor de natură infecțioasă, precum și antipiretic.

Important: Lemon iarba este foarte eficient în lupta împotriva seboree. Cu ajutorul acestuia puteți, de asemenea, bine întări părul și să le strălucească și pentru a preveni chelie.

Parfumurile folosit ulei esential de sorg. De asemenea, este eficient din mușcăturile de țânțari și muște tsetse.

Tehnic sau broomcorn

Broomcorn profitabil să crească în grădină. cereale sa poate hrăni păsările, și paie ochesannye utilizate pentru fabricarea măturilor. Semințele astfel de sorg sunt ieftine, plus intreaga planta este total nepretentios în îngrijirea crește chiar și pe soluri marginale, oferă o recoltă mare. Prin urmare, cu ajutorul broomcorn, puteți crea o afacere bună profitabilă.

Sorgul are multe tipuri de tehnică, aceasta depinde de culoarea și forma panicul pentru a face mături. Cele mai valoroase sunt specii cu lungimea netedă, elastică, egală cu panicule branșare dense la capete. Soiuri cu panicule roșii cel mai puțin valoroase, deoarece acestea sunt foarte greu. Sorg tehnică este, de asemenea, utilizat pentru fabricarea hârtiei, articole țesute.

sorg ierburi

sorg ierboase utilizate pe scară largă în scopuri alimentare. Acesta are un miez suculent și bogat în substanțe nutritive. Deoarece boabele de sorg au o coajă tare, este necesar să se frămîntă hrănirea vitelor. Shell conține tanin. Prin urmare, sorg în dietă hrana animalelor trebuie să fie limitată la 30%. La speciile hibride de astăzi este mult mai puțin. Prin urmare, ele sunt mai potrivite pentru a fi utilizate ca hrană pentru animale.

Știați că? Cele mai nutritive și benefice pentru bovine va fi o dietă mixtă de sorg și porumb. Cercetarea efectuată cu privire la puii de găină, au arătat că, cu adaos de sorg pentru a alimenta producția de ouă devine mai eficientă.

Conținutul caloric și compoziția sorg

Sorghum are un conținut caloric ridicat: 100 g produs conținea 339 Kcal, principalele fiind carbohidrati. 100 g de sorg au valoarea nutritivă:

• hidrati de carbon - 68, 3 g;
• apă - 9, 2 g;
• Protein - 11, 3 g;
• Grăsimile - 3, 3g;
• Ash - 1, '57

Datorită acestui fapt numărul de carbohidrați din plante au o valoare energetică ridicată. Mai mult decât atât, în sorgul sunt elemente utile, cum ar fi calciu; potasiu; fosfor; sodiu; magneziu; cupru; seleniu; zinc; fier; mangan; molibden. Vitaminele din sorg sunt de asemenea prezente. Vitamina plante îmbogățit astfel de grupuri:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• PP
• H;
• acid folic.

Având în vedere compoziția plantei are un număr mare de proprietăți minerale și medicinale, care sunt utilizate pe scară largă în medicina asiatică.

Important: sorg este mult mai multe proteine ​​decât porumbul. În același timp, planta nu are lizina aminoacizi. Prin urmare, pentru a reface stocul de proteine ​​de sorg ar trebui să fie combinate cu alte surse de proteine.

Proprietăți utile de sorg

Compoziția chimică a sorgului explică valoarea sa și multe proprietăți medicinale. Sorgul are un beneficiu al organismului:

• antioxidant eficient;
• Acesta intareste muschiul inimii;
• Acesta stimulează apetitul;
• imbunatateste activitatea creierului;
• Acesta promovează procesul de lipoliză și îmbunătățirea metabolismului;
• accelerează sinteza proteinelor;
• este implicată în sinteza glucozei;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge;
• Acesta stimulează producția de hemoglobină;
• scoate sarea din organism.

Sorgul indicat pentru utilizarea în boli gastro-intestinale, reumatism, pentru prevenirea atacurilor de cord, accidente vasculare cerebrale. Lemongrass efect benefic asupra pielii, făcându-l suplu si proaspat. Prin urmare, acest tip de plante sunt adesea folosite în fabricarea anti-îmbătrânire și anti-îmbătrânire. sorgului este util pentru gravide și care alăptează, deoarece este bogat in acid folic.

Deteriorarea sorgul este posibilă numai în cazuri de intoleranță individuală. Este adesea manifestată prin tulburările tractului gastrointestinal (diaree, constipație, flatulență). Dacă simptomele persistă timp de mai multe zile, de la cereale ar trebui să fie eliminate.

Important! Sorg conține o mulțime de fibre. Prin urmare, nu este recomandat pentru flatulență, florei intestinale dezechilibru.

Biocombustibil din sorg

Sorg este una dintre cele mai valoroase surse de biocombustibil. Este potrivit pentru producerea de sorg zaharat. Oamenii de știință au efectuat o cantitate semnificativa de cercetare, care a avut ca rezultat beneficii dovedite de utilizarea sorgului pentru producerea de biocombustibil. Deoarece este posibilă producerea de bioetanol, bio-gaz, combustibil solid sub formă de brichete. Avantajele utilizării acestei culturi în domeniul bioenergiei includ:

• productivitate ridicată;
• simplitatea de îngrijire;
• nesolicitant la sol;
• Rezistența la secetă;
• rezistența la boli și dăunători;
• cultivare nu necesită utilizarea de echipamente speciale.

Știați că? Astăzi, principala materie primă pentru producerea de biocombustibil este porumbul. Cu toate acestea, in functie de cercetare de către oamenii de știință americani, sorg în domeniu pentru a utiliza mult mai eficient și economic. În America, China, la nivel de stat a introdus programul pentru procesul de dezvoltare a utilizării pe scară largă a sorgului pentru producerea de biocombustibil.

Astfel, sorg nefamiliare are un mare potențial pentru aplicații în industria alimentară, parfumuri, industria medicala, bioenergetică, efectivele de animale. Mai mult decât atât, planta are un număr mare de substanțe nutritive și vitamine. Din moment ce o gamă largă de oameni, aceasta planta nu este încă cunoscută, pe baza aplicării sale pot fi ocupa cu fermitate de nișă în afaceri.