Spanacul - regele de legume

Se crede că locul de naștere al spanac - Persia. Acesta a fost vândut chiar și în Evul Mediu - proaspete sau fierte și comprimat în pelete. În secolul al 16-lea, ea a cultivat mai multe soiuri de spanac, preparate cu zahăr și folosit ca un laxativ.

Spanacul - „regele de legume“ și „stomac mătură“ În Franța, spanacul este numit „regele fructelor“ și este cultivat peste tot. Witty franceză, cu simtul umorului spanac numit „mătura stomacului.“ Acesta stimulează activitatea pancreasului și stimulează intestinele.

Spanacul este utilizat în alimente dietetice și pentru copii, ca Conține vitamine aproape toate cunoscute și bogate în săruri minerale, în special - compuși de fier. In plus, spanacul foarte bine absorbit: conține substanțe care îmbunătățesc activitatea glandelor salivare și pancreas. Conținutul de proteine depășește toate spanac legume, în al doilea rând numai la tineri mazăre verde și fasole verde.
spanac proaspat contine proteine 2,3%, 1,7% glucide, 0,3% grăsime, 0,6% fibre, 1,0% săruri minerale și 93,3% apă.
In multe spanac provitamina A (caroten), vitamina B si vitamina C (acid ascorbic).

Varietatea de vitamine în combinație cu cel puțin o varietate de minerale, face ca spanacul legumele verzi sunt utile pentru oameni de toate vârstele. Este folosit ca un produs alimentar pentru boli ale sistemului nervos, oboseala, anemie, anemie, hipertensiune, diabet, gastrite, enterocolite, are un ușor tonic, purgative, acțiune antiinflamatorie și diuretic. Util pentru recuperarea de la boli grave. Și nu este recomandat numai pentru cei care suferă de urinare, pochechno-, calculi biliari și gută.

Frunzele de spanac sunt folosite în gătit pentru supe, de multe ori într-o formă ponosit. Supele, la spanac este adesea adăugat măcriș (spanac sine este insipid).
Spanacul este o parte din feluri de mâncare principale - un fel de mâncare parte în carne, piure de spanac cu crutoane, frunze prăjite cu omletă și multe altele.

Spanac merge bine cu multe alte produse, cum ar fi sunca, nucșoară, smântână, brânză, nuci de pin, roșii și năut. De altfel, spanac cu suc de lamaie poate înlocui doc, dacă aveți nu crește.

Pentru salate cumpăra frunzele tinere și clătiți-le bine. Pentru alte mese puteți cumpăra spanac congelat, se vinde unități în vrac sau sub formă de perle. Înainte de gătit, spanacul congelat decongelare este necesar și strângeți cu atenție - acesta conține o cantitate surprinzătoare de umiditate.

Dacă sunteți de gătit un fel de mâncare de spanac dovedit, gustul și aspectul care sugerează gândurile triste, nu se grăbesc să-l trimită la coșul de gunoi. Încercați să utilizați un instrument universal, care poate face orice fel de mâncare de spanac de-a dreptul delicios condimente adăugare de lamaie, constând din 1 lingura ulei de masline si 1 lingurita de suc de lamaie stors.