Spanac - gustoase și sănătoase!

Spanac a apărut în secolul al 16-lea și este acum utilizat pe scară largă în aproape toate bucătăriile lumii. Patriei spanac - Persia. Iar în secolul al 16-lea cultivat de mai multe soiuri. În România, spanacul a fost abia în secolul al 18-lea. Înregistrări istorice indică faptul că, în timpul uneia dintre curtenii la masa de mese Împărătesei Anny Ioannovny doi Spanac Kulka a fost livrat. După acest incident, spanacul a fost perceput rapid ca plantă medicinală.

Acum, pe vânzare, puteți găsi atât proaspete, cât și spanac congelat. Acestea din urmă pot fi găsite sub formă de granule sau dale compactate. După tipul de spanac proaspăt este similar cu măcriș. spanac iarna mai inchisa la culoare, este de multe ori compot sau adăugat la supe. soiuri de vară de culoare verde pal utilizată în forma sa brută, adăugând la salate și sosuri.

Spanacul contine fier, calciu, magneziu, vitaminele A, C și E, acid folic si antioxidanti. spanac Caloric 100 g vsego17 kcal. Scăzut de calorii spanac face potrivit pentru meniu dietetic. Spanacul contine fibre, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, zinc, magneziu, fluor, vitamina C, B1, B2, B6, PP, E, K, acid folic, pro-vitamina A.

Fier in spanac este sigur aspect, natural, în timp ce aportul de fier sub forma farmacologic (pilula), se pot confrunta cu o supradoză, este foarte periculos, mai ales pentru copii. Persoanele care suferă de anemie spanac este o necesitate.
Alegerea spanac proaspăt, să acorde o atenție la faptul că frunzele erau întregi, nu letargic și nu este deteriorat. Spanac stocate în frigider pentru mult timp, toata ziua, asa ca nu cumpara o planta pentru viitor. Frunzele de spanac trebuie să fie spălate înainte de gătit. Se fierbe spanacul nu are nevoie de mai mult de 8 minute în puțină apă. Spanacul ca măcriș are proprietatea de tratamentul termic să se micșoreze în volum, adică, se fierbe în jos. spanac proaspăt nu ar trebui să defila printr-o mașină de tocat carne, de la aceasta planta este oxidat și a pierde vitamine valoroase, deoarece afectează gustul. Spanac ar trebui să fie tăiat rapid cu un cuțit ascuțit.

Spanacul are un gust neutru. Se adaugă la aluat, piure de cartofi, și chiar deserturi, alimente pot da o culoare verde frumos. În Italia, acest fel de mâncare este pregătit ca lasagna. Și una din formele sale, este o lasagna de culoare. Masa de aluat lazanok adauga spanac. Prăjitura cu adaos de suculență spanac Acquire, ou luminozitate omlet-. Branza de vaci amestecată cu spanac tânăr, tocat - complement perfect pentru micul dejun.

Salata cu creveți și spanac

200 g de crevete fierte
60 g de spanac proaspăt,
30 g de caș grăsime granulată
1 lingura. l. frișcă
1 ou fiert

Mod de preparare: oua de proteine taiate in cuburi, puse într-un bol salata, se adauga spanac tocat, pune creveți, brânză, sare, și se toarnă smântână, se stropesc cu gălbenușul ras tocat.

Lasagna cu spanac și cheag de brânză

9 foi de lasagna
2 roșii
2 ardei
100 grame de cheag de brânză și 100 de grame de brânză acută
200 de grame de brânză dur
50 g parmesan
50 g de spanac
1 lingura. lingură de unt
2 oua
1 buchet de pătrunjel și mărar
1 lingura. pesmet lingură
piper negru, sare

Mod de preparare: Foi de lasagna muiată în apă clocotită sărată și se fierbe la foc mediu până se înmoaie, apoi se aruncă într-o strecurătoare și se clătește cu apă fiartă rece. Tomatele Wash, Blanch 1 minute în apă clocotită, se curata, se taie tulpinii și se taie în semicercuri subțiri. Se spală ardeii, îndepărtați tulpinii și semințe și se taie în subțire semi-inele. cașcaval tăiat în felii subțiri. Brânză grătarul și se amestecă cu pesmet. Brânză cotlet și se macină cu brânză de vaci. Spanac, pătrunjel și se spală mărar, se agită apa, cotlet rămase și se amestecă cu brânză și caș brânză, adăugarea de sare și piper. Se fierb ouale, rece, coaja, se taie și se amestecă cu un amestec de brânză și verdeață. Termorezistent grăsime de unt topit, a pus pe fund foaie 3 lasagna, apoi 3 felii de brânză, roșii și semicercuri semiring ardei, stratul superior al amestecului de brânză, ouă și verde. Procesul repetat de încă 2 ori și stropite cu un amestec de parmezan lasagna cu pesmet. Lasagna la cuptor timp de 20 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.