Spălarea legumelor nu previne infecția, vitaportal - Sanatate si Medicina

Interviu în exclusivitate cu președintele adjunct al Comitetului Dumei pentru sănătate Sergey Kolesnikov.

Foarte E. coli Escherichia coli (E. coli) este originar din Saxonia Inferioară a revendicat viața a 36 de persoane. Acesta a fost găsit în 13 țări. Din cazuri - aproximativ 4 mii de oameni .. ea a migrat către SUA și Canada din Europa. Conform estimărilor Institutului Federal German pentru evaluarea riscurilor pentru populație, focar de infecție cu microorganisme oportuniste, este considerat de E. coli, a fost cea mai mare înregistrată în lume. Restricționarea importul de legume europene în România au dovedit eficiente - au fost identificate cazuri de astăzi Rumyniyan.

- Sergey Ivanovich, așa cum s-ar putea bacilul potențial patogene devin mortale?

- Toată lumea știe că nu puteți mânca fructe și legume nespalate.

- Astăzi, măsura nu mai prevalează. Oamenii de stiinta de la Institutul de Fiziologie a Plantelor siberian si Biochimie in Irkutsk dovedit recent mecanism de penetrare a microorganismelor în legume și fructe. tulpini agresive de bacterii sunt capabile de a sparge barierele de plante interne, posibil datorită faptului că nu numai fauna este modificată, dar, de asemenea, planta ajustează genomul său.

- Ca o persoană obișnuită ei înșiși și pe cei dragi se pot proteja de infecții intestinale periculoase?

- Este necesar să se fructe și legume prelucrate termic - astfel încât microorganismele nu rămân în interior. Nu luați în locații necunoscute, produsul trebuie să fie verificate. În cazul în care legumele sunt cultivate în grădini acasă, nu uitați că îngrășămintele organice în stare brută poate provoca, de asemenea, infecții acute. Trebuie doar să fii atent și să se gândească la sănătatea lor.