Spaghete cu sos Carbonara reteta cu fotografii

Spaghete cu sos Carbonara

Spaghete servește preparate cât mai curând. Spaghete nu vă așteptați vă așteaptă pentru spaghete. Această regulă este deosebit de important pentru spaghete cu sos Carbonara. Acest sos pentru spaghete foarte repede, spre deosebire de sos baloneze, pe care am menționat mai devreme.

Spaghete gătit cu sos timp de aproximativ 20 de minute. Deci, această rețetă poate fi antena semnătură pentru oaspeții involuntar. Este important doar ca ingredientele au fost întotdeauna disponibile pentru el. Deci, pregătiți tot ce ai nevoie pentru spaghete cu sos Carbonara.

Ingrediente Rețetă pentru spaghete cu sos Carbonara

2 portii de spaghete aveți nevoie de:

Produse pentru spaghete cu sos Carbonara

Spaghete - 200 de grame;
Bacon - 80 grame;
Nucșoară - 1 gram;
piper roz - 2 grame;
Cream - 100 grame;
Unt - 10 grame;
gălbenușuri de ou - 2 buc;
Brânză (brânză) - 40 g;
Frunze de dafin - 2 buc;.
patrunjel proaspat - 20 grame.

Spaghete Carbonara labirintul sos de tehnologie

Fiecare porție de spaghete este, în greutate, un pic mai mult de 400 de grame. Acesta este un bun, mare parte. Dacă aveți de gând să spaghete că nu este un fel de mancare din meniu, poți scădea cantitatea de spaghete uscate la 70-80 grame per persoană. Iar crema ușor redusă. Brânză și unt de concediu, nu se întâmplă prea mult. Apoi, o parte din paste finite va scadea la 320-350.

În cazul în care numărul de porții de altă parte, atunci conta ingredientele pentru 1 portie și se înmulțește cu numărul. Important: atunci când cantitatea este mai mare de 5 portii, Gatiti spaghetele nevoie de doua tigai. Un mare nu se potrivește.

De obicei, atunci când gătit paste, ele nu ating, bine împiedicat o dată și că e de ajuns. Spaghete realizate din această făină, care nu se lipesc între ele. Dar, atunci când într-o oală o mulțime de ei, ei pot face acest lucru.

Dacă potul este mare, apa va fi o lungă perioadă de timp să se încălzească până la temperatura de coacere dorită. Dedesubt, aproape de arzător va fi fierbinte și se răcește la partea de sus. Tu strici doar totul. Spaghete sunt fierte inegal. Sau să stea și se amestecă tot timpul și nu avem o altă pereche de mâini, trebuie să facem repede sosul.

sos Spaghete CARBONARA REȚETA

Timpul de preparare totală: 20 minute

Pune apă caldă pentru spaghete. În cazul în care o mulțime de portii, este posibil să se fierbe apa rapid într-un ceainic electric, și apoi se toarnă în tigaie.
În timp ce apa se încălzește la fierbere pentru a face preforme sosul Carbonara. Intr-un vas se pun 2 gălbenușuri de ou și smântână completat. Se adaugă condimente (nucșoară și piper roz)

gălbenușuri de ou și smântână cu mirodenii

Prin adăugarea crema de 20 de grame de brânză (sau alte parmezan), se amestecă. Sare și piper după gust. Notă: sarea se adaugă din șuncă și brânză. Nu exagerati: la începutul gătit până la punerea în sos „insuficient de sărare.“

Adăugați brânza rasă

Pune spaghetele în apă clocotită. timpul de gătire normală de 7-11 minute. Citiți pe ambalaj. Și noi gătim „al dente“. Știi ce înseamnă asta.

La tigaie încălzită pune unt și frunze de dafin

Unt și se încălzește dafin

Se taie fasii de slănină și se prăjește în unt

Adăugați bacon și se prăjește

Adăugați pătrunjel tocat. Pe întregul proces de prăjire nu mai mult de 4 minute, sau se transformă în jumări slănină și verde nu va verde și maro.

Adăugarea de verdeață la bacon

Vom scoate spaghete aruncați într-o strecurătoare.

apa este drenat printr-o strecurătoare

Nu se clătește și se adaugă la bacon într-o tigaie.

Se amestecă pastele cu bacon

Se toarnă sosul de tigaie piesa de prelucrat Carbonara și se amestecă rapid.

Adăugarea sos cremos ou preforme

Foarte repede, imediat după amestecare, împrăștiat pe mâncăruri à la carte. Se presara cu restul de parmezan.

Spaghete cu sos Carbonara gata

Clasic de prezentare - spaghete prevăzute într-un vas adânc, cu un fund îngust. În centru este o groapă în cazul în care primul sos aplicat, apoi un gălbenuș de ou crud și un vârf de cuțit de brânză parmezan deasupra gălbenușului. Și așa este servit. Eater însuși ca el shuffles ca spaghetele și să le mănânce cu o lingura si furculita. Lingură sos de scobit și lingura la fel de convenabil pentru vânt ușor spaghete pe o furculiță.
Ham tocat fin - de bucăți drepte de ea nu am văzut nicăieri altundeva