Sosul retete shish kebab - Ziua femeii
Băț № 1. Carne de porc. Carne de porc marinate în ceapă și cafea. Da, ai citit bine, am spus „cafea“. Din cauza cărnii cafeină a lucrat într-un mod diferit, este moale și suculentă și gustul cafelei în sine nu este aproape simtit. În același cafea instant nu va funcționa. Arunca în tigaie la sol polpachki și se aduce la fierbere. Cum se răcește, se adaugă sare, descărca un cuplu de ceapa tocata marunt si se lasa la marinat peste noapte.
2. Numărul de frigarui din carne de vita. Noi efectua aceeași operațiune cu cafeaua, dar în marinat carnea de vită pune două linguri de muștar bun și se adaugă vinul roșu sec - undeva pe al treilea din oală.
Băț № 3. Mielul. 5 trei becuri pe o răzătoare grosier, a pus o mulțime de piper negru, ulei de măsline și completat cu un pic de vin alb sec. Trimite marinată!
Băț № 4. Pui. Este tot mai interesant. În primul rând iaurt jumătate măturică și ulei de măsline. Apoi arunca la boia neascuțit și curry. A lăsat să se strecoare într-un amestec de usturoi, cel puțin un cap - și toate marinată este gata.
№ 5. Skewer de pește. Aici avem un simplu și delicios. Bate într-un blender uleiul de masline cu zeama de lamaie. Sare, piper, se adaugă coaja de lămâie. Ei bine, pește, desigur. În cazul în care face fără pește.
Nu uitați: cărbuni ar trebui să fie mici, iar distanța dintre cărbuni și carne - nu mai mult de 3-4 cm, care este grătarele mai cumpărate pot lua în condiții de siguranță grebla într-un sac de gunoi și aruncați .. Dar dacă mâinile tale sunt de aur sau să crească în cazul în care este necesar, se poate aduce în minte grătarul. Puneți semigrosimea inferioară a cărămizilor sau turnați pietricele. Mai bine să nu cărbuni se amestecă lichid: indiferent de cât de mult se poate arde prin, gratar în cele din urmă va mirosi în continuare ca produse chimice. La uita: gratar trebuie să fie îndrăzneț, iar acest lucru trebuie să fie încălzite cu ulei. Deci, dacă aveți carne macră uscat, se intercalează pe o frigare cu bacon.
carne gustoase: cum să gătească kebab