sos remoulade, magia
Pentru melodic si chiar si un nume pic romantic Remoulade ascunde sos francez foarte interesant, incredibil de picant.
Remoulade are un gust minunat luminos, în care vă veți simți bază plăcută și uleioasă și salinizare, și acritură și spiciness. Sosul care te va ajuta ori de câte ori aveți nevoie pentru a face luminozitatea vasului, mai ales plictisitor fel de mâncare, nu prea expresiv. Cu toate acestea, nu pentru plictiseala a inventat, în mod tradițional este servit cu pește și fructe de mare.
Remoulade la bitul tău gustul se intersectează cu un alt sos francez celebru numit Tartar. Remoulade aceeași posedă aromă mai luminoasă și mai intensă, de asemenea, este mai bogată în compoziție. În ea veți găsi murături și capere, usturoi și anșoa, arpagic proaspete și pătrunjel. Rețineți doar că cantitatea de ingrediente solide are nevoie de timp pentru a „se alăture împreună“, să-l puneți pur și simplu, sosul va trebui să fiarbă.
Ingrediente pentru reteta
- Ulei de măsline 250 grame
- ou 1 bucată
- castraveciori murati 5 piese
- 4 fileuri de anșoa
- 1 mare cățel de usturoi
- 1 lingura capere. lingură
- 2-3 fire de pătrunjel
- arpagic 1 pană
- suc de lamaie 3-4 ore. lingură
- muștar wholegrain 2 ore. linguri
- otet balsamic 1,5-2 h. lingura
- sare si piper dupa gust
Cum de a găti sos remoulade
Acum, adăugați muștar, sare și piper negru.
După aceea, se adaugă remoulade oțet balsamic. Parfumat, otet picant - un sos obligatoriu ingredient Remoulade. Dacă nu aveți oțet balsamic, înlocuiți-l cu un picant (de exemplu, un vin cu ierburi și trufe).
Se toaca marunt ceapa verde, patrunjel si usturoi. Adăugați aceste ingrediente la sos.
Foarte taie marunt castraveciori, capere și se taie cât mai fin posibil taie fileurile de anșoa.
Adăugați aceste ingrediente la sos, se amestecă cu grijă și trimite-l în frigider pentru a infuzat timp de câteva ore.
