sos de smântână cu ciuperci - reteta cu fotografii

Ciuperci spălate și tăiate în bucăți mici, coji de ceapa si se toaca marunt. Intr-o tigaie de căldură 1-2 linguri ulei vegetal și a pus un arc. Prajeste timp de aproximativ 2-3 minute la foc mic.
Apoi, adăugați ciupercile la tigaie si gatiti-le împreună cu ceapa timp de 10, amestecând din când în când, la foc mic. La final, se adaugă sare și piper după gust. În acest moment, într-o tigaie separat se topeste untul la foc mic.
Adauga faina unt topit, crește căldura la mediu și se prăjește pentru inca 1-2 minute, amestecand constant cu o spatulă, la o culoare caramel moale. Puneți făina în lichidul din ciuperci (suc de ciuperci în cazul în care există foarte puține - puteți turna apă de fierbere pic).
Cook, amestecand constant, timp de aproximativ 2 minute. Adăugați ierburi tocate, sare, piper, usturoi zdrobit. Adauga smantana, se amesteca si se lasa la fiert timp de o jumătate de minut.
Scoateți tava de la căldură, capacul și se lasă până se răcește. Serviti sos de ciuperci cremos pentru tăiței, paste, cartofi sau paste orice feluri de mâncare. Poftă bună!