sos de roșii proaspăt cu ciuperci, reteta
ingrediente:
- Tomate - 6 bucati.
- Ciuperci (proaspete) - 150 c.
- Ulei vegetal.
- Unt.
- Ceapă - 2 buc.
- Telina - 1 buchet.
- Usturoi - 2 catei.
- Laurel, piper negru, condimente și sare.
Mod de preparare:
Ca ciuperci ciuperci cel mai ușor de utilizat, dar ele pot fi la fel de bine înlocuite cu ciuperci. clateste bine ciupercile in apa rece, se usuca si se taie in patru sau opt piese. Se încălzește într-o tigaie și un pic de unt, de stabilire a ciupercilor, prăjește-le timp de 5 - 7 minute. Într-o cratiță mică, se încălzește uleiul. Șterge din ceapa coji și se taie în inele subțiri, se toaca marunt. Pune într-o tigaie ceapa si telina si se prajeste ceapa până se înmoaie. Adăugați la acest amestec usturoiul, a trecut printr-o presă de usturoi, și se presară în sare, piper negru și un pic de ardei iute rosu.
Agitarea, se aduce la fierbere și apoi se pune rosiile tocate cuburi mici. Tomatele trebuie să fie clar din miez, și, dacă este posibil, elimina pielea lor. La aceasta s-a pus fin tocat frunze de dafin si oregano ierburi. Agitarea, se aduce la fierbere. Pentru sos, puteți adăuga un sfert de cana de apa, asa ca a fost un pic mai apos. Odată ce sosul ajunge la fierbere, se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe timp de cincisprezece la douăzeci de minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcească ușor. sos de roșii proaspăt cu ciuperci este ideal pentru tăiței fierbinte cu carne.
(Voturi: 3 Medie: 3.33)