sos de coriandru cu rețete de usturoi pentru gratar

Cilantro este cunoscut de om timp de peste 5000 de ani. La început, înainte de a ajunge la masa de mese, ea a stabilit permanent în rucsacul lekarskih. vindecători Cilantro utilizate pentru a trata boli ale sângelui, inima, și tractul gastro-intestinal. De fapt, efectul de vindecare al persoanei Cilantro a fost dovedit științific. De aceea, se recomandă în scopuri medicale și preventive astăzi. Dar astăzi, ne-ar dori să nu vorbim despre beneficiile și gustul uimitor de coriandru. Georgiană, armeană bucătărie, azeră nu se poate face fără ea. În est, este dificil de a găsi cel puțin un fel de mancare, care nu ar fi ea sau semințe de coriandru-seminte folosite - coriandru.

Care este cel mai bine-cunoscut fel de mâncare caucazian? Ei bine, desigur, gratar. Bucătăria georgiană oferă zeci de opțiuni pentru o varietate de marinată pentru gratar si sos de la ea. Cu toate acestea, sosul de rosii cu coriandru - în afara competiției. Frigarui, sos de rosii si coriandru - este armonia pe care este greu de învins sau rupe-l. Se poate invata doar cum să gătească, apoi să mănânce cu prietenii.

Vă oferim cele mai bune patru sos de reteta cu coriandru. Fiecare dintre acestea pot fi furnizate separat carnea deja prăjit, și poate fi folosit ca o marinata.

opţiunea №1

Cel mai bun sos - roșii. Iar pentru prepararea sa este cea mai potrivită roșii proaspete.

• roșii coapte rosii - 1 kg (0,5 l suc)
• coriandru - un buchet mare
• usturoi - 1 cap mare
• ceapa - 2 capete mari
• sare
• condimente georgiene

Cuburi de coriandru tocat. Fiecare ceapa se taie în felii mari. Usturoiul curat, cuișoare perepolovinit. Toate aceste ingrediente sunt scufundate într-un blender și se macină într-o pastă.

Tomate trec prin storcător. Dacă nu aveți acest lucru, puteți freca printr-o sită pentru a separa boabele. Dacă este absolut nici o dorinta sau de timp pentru a mizerie în jurul valorii de, gata să cumpere un suc de rosii gros. Veți avea nevoie de o jumătate de litru.

Se amestecă toate ingredientele. Adăugați condimente georgiene. Sare dupa gust.

Sos de coriandru si usturoi pot fi depozitate în frigider până la două săptămâni. Se serveste cu orice fel de carne.

varianta №2

sos de tomate cu coriandru pot fi preparate și pe baza ketchup. Cea mai bună opțiune - pentru ketchup sau gratar ketchup caucazian.

• ketchup - 100 g
• castravete - 1 buc.
• coriandru - 1 mare buchet
• marar - 1 mare buchet
• patrunjel - cateva crengute
• ardei iute amar - 1 buc.
• sare - dupa gust

Pentru a face acest sos, coriandru si usturoi pentru a se pisa toate ingredientele în compoziția produselor. Se adauga sare dupa gust.

Un punct important: înainte de a se toaca chili, se taie peste și vytrusite toate cerealele. Numai atunci puteți trimite-l într-un blender sau fin tăiat cu un cuțit.

Apoi se adaugă ketchup-ul și se amestecă în sosul este aproape gata.

Un astfel de sos de gătit coriandru nu este necesară.

opţiunea №3

Dar acest sos va avea un pic de fierbere. Dar se poate și depozitate în frigider timp de câteva luni. Dacă gatiti un pic mai mult, este posibil să se ofere Yummy la orice carne pentru toata iarna.

• roșii roșii coapte proaspete - 1,5 kg
• coriandru - 1 mare buchet
• busuioc - 2 crengute
• Oregano - 1 crenguta
• Usturoi - 1 cap (cantitatea de usturoi este posibilă reducerea sau creșterea - gust)
• Ajica - 2 linguri
• Sare - dupa gust - piper amar - 0,5 linguriță

Tomate se toarnă peste apă clocotită și se lasă-l doar pentru un moment. După acest tratament, le puteți curăța cu ușurință de pe piele și se taie transversal - eliberarea tuturor roșii semințe. În acest sos de coriandru numai cu pulpa de tomate pot fi folosite pentru gratar. Bateti blender și începe să se fierbe, se adauga usturoiul tocat marunt, coriandru tocat, oregano si busuioc.

Pines sos astfel Cilantro este de aproximativ 20 de minute și apoi se toarnă Ajica gata și off-l.

Acoperiți-l cu capacul bine și se lasă să stea, mirosuri câștig. După aceea, sari printr-un filtru pentru a colecta numai masa de tomate îngroșată făcut condimente umede și a marcat o margine.

Sos preparat. Folositi-l pentru un shish kebab sau bucăți de pui.

opţiunea №4

Cu sos de coriandru pe suc de rodie naturale.

• Sucul de rodie - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță ..
• vin roșu dulce - 1.5 Art.
• amidon din cartofi - 0,5 linguriță
• Usturoi - 3 catei
• sare - dupa gust
• busuioc - 1 buchet mic
• chili - 1 pod

Pisa într-un blender piper, coriandru, usturoi, busuioc. Adauga la vin, suc de rodie și amidon, și se fierbe totul, amestecand constant, timp de 10 minute. După aceea, se acoperă ermetic cu un capac și se fierbe timp de încă douăzeci de minute.

După acest tratament, sosul preparat ca pentru consum și pentru depozitare îndelungată în frigider.

sfaturi utile

• În oricare din suma menționată mai sus reteta de usturoi si piper dupa gust poate fi schimbat prin ajustarea astfel, sosurile claritatea.
• Sos din roșii pot fi supuse la fierbere, iar apoi ei pot chiar păstra. Dar, în acest caz, ei schimba gustul lor.

• principal
• sos de tomate (Ketchup)

Împărtășește cu prietenii: