Somon cu legume - tocana de pește roșu cu legume de sezon

De ce ne place să pescuiască? Aparent, corpul stie mai multe despre ei înșiși decât noi de el. tesut nervos fosfor dispus și necesită nutriție adecvată. Iar atunci când consumul de pește de muncă mentală nu este mai puțin importantă decât cafeaua obligatorie în dimineața.

Ascultați sfaturile nutriționiștilor și corpul dumneavoastră - să mănânce pește. Nu atât de mult timp în urmă, ceva în urmă cu aproximativ 30 de ani, „zi de pește“ a fost în fiecare unitate de servicii alimentare. Acest lucru a fost util, și de multe ori, chiar delicioase. Chiar și în ciuda faptului că somon cu legume nu a fost inclusă în meniu. Din păcate, de obicei, nu mănâncă pește în mod regulat, dar din când în când. Și în zadar! Absolut nimic!

Ne pregătim de pește la domiciliu în mod regulat. Cel mai adesea, acest macrou pe gratar. aproape micul dejun obișnuit, nu-consumatoare de timp. Uneori, mai ales dacă doriți să garnitura de cartofi piure, gătim chiftelutele de pește. În cazul în care familia vrea un pește roșu - cumpărare somonul întreg în carcasă și se taie în fripturi. Destul pentru o lungă perioadă de timp.

Din capul și coada unui somon gatim supa sau ureche acasă. De la fripturi gatiti o masa de dimineata uimitoare - paste cu somon. și pește afumat - salata cu somon.

Dar vasul de casă cele mai preferate de somon - somon cu legume. legume sotate de sezon - morcovi, pastarnac sau rădăcină de țelină, mazăre și fasole congelată. Cu fiertură de legume, o friptură de somon. Somon cu legume, ca urmare a unei cantități mici de condimente și lichide, mai mult ca un pește, gătită în suc propriu.

Somon cu legume

despre rețeta

Somon cu legume - tocana de pește roșu cu legume de sezon

ingrediente

• Bucata 1 somon (friptură)
• 1 buc morcov
• 1 buc Pasternak (root)
• 1 tulpină de țelină petiol
• fasole verde 100g
• mazăre 100g
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 linguri vin
• sare Condimente, zahăr, piper negru, oregano, ghimbir
  

O metodă pentru prepararea micul dejun - somon cu legume

1. somon la grătar curățate de scară, ușor sare și piper. Pus deoparte peștele deoparte în timpul pregătirii garnitura de legume.
2. Dish este preparat rapid, așa că trebuie să se pregătească mai întâi toate legumele. morcovi și păstârnac Clear. amâne mazăre și fasole congelate - ele nu pot fi decongelate.

Morcovi și păstârnac în cuburi. tăierea pentru salata sau un pic mai mare. Telina se taie în felii, nu prea mare.

Legume pentru ornat

Pe o tigaie bine încălzit se toarnă ulei de măsline. Lăsați uleiul se încălzește un pic. În același timp, se adaugă păstârnac și morcovi la prăjire. Fry la foc mediu, amestecând frecvent deasupra legumelor. Legumele ar trebui să înceapă înroșire.

morcovi și păstârnac Gatiti

Sare și piper după gust. Adăugați un vârf de cuțit de oregano uscat si praf de ghimbir la sol.

Adăugați țelină și condimente tulpină

Se adauga telina tocata a rezultat si continua sa se prajeasca timp de 2-3 minute.

Adăugați mazăre și fasole congelată

Reza Adaugă fasole și mazăre verde, destul de un pic de vin alb sec obișnuit și 0,5 linguriță zahăr. Se amestecă și se prăjește toate legumele impreuna 6-7 minute la foc mediu.

În acest timp, toate legumele sunt moi. Adăugați legume 0,5 cană de apă fierbinte și stinge capacul pe foc mediu timp de 5 minute.

Pune friptura legume somon

Puneți cu atenție friptura de somon la legume în lichid. Pentru aceasta ușor cu o spatulă sau o lingură răspândit legumele la marginile tigăile pentru a forma un spațiu pentru pești.

tocană de pește sub capac până gata

se amestecă legumele nu mai sunt necesare de acum încolo. Să somon cu legume gata ca este. Doar acoperă capacul tigaie, a pus foc mic. Somon cu legume stins 10-12 min.

În cazul în care, cu toate acestea, au format o mulțime de lichid, scoateți capacul din tigaie care a fiert departe tot lichidul. Dar, dacă mai este făcută corect, până la sfârșitul lichidului de gătit la tigaie.

Pune legume și pește pe o placă

Pune pe o farfurie mare de pește și garnitura, se adauga o felie de lamaie. Somon cu legume bine cu lamaie.

Somon cu legume - tocana de pește roșu cu legume

Somon cu legume - tocana de pește roșu cu legume