Soiuri și tipuri de ridichi
Fiecare tip are multe soiuri de ridiche cu proprietăți unice.
Cel mai popular în România sunt următoarele tipuri de ridiche:
- alb de iarnă.
- iarna negru.
- ridiche verde, de asemenea, numit Margelan sau chineză.
- ridiche japoneză, mai bine cunoscut sub numele de daikon.
- Wild.
- Ridichi.
- Măslinilor.
- Serpentine.
Unele soiuri de ridiche în valoare de investigare mai în detaliu.
alb de iarnă
Acest soi poate fi considerat cel mai popular în România. Este un interior alb de dimensiuni medii și în afara rădăcinii cu un pic verzui la vârf. Popularitatea acestui tip de structură dobândite prin gust luxuriante, plăcut, sredneostromu. Aceasta leguma este mare pentru depozitare de iarnă, pentru că pentru o lungă perioadă de timp nu se deteriorează și nu-și pierde aroma. conține multe vitamine C și B, săruri minerale.
Sunt la soiurile prezente și contraindicații. Nu ar trebui să fie consumate în cantități mari pentru persoanele cu boli de rinichi, intestin, persoanele care suferă de gastrită sau ulcer. In aceasta leguma o mulțime de fibre grosiere, astfel încât aceasta poate provoca dureri abdominale și formarea de gaze. În același timp, proiectat pentru o lungă de depozitare de iarnă, această cultură poate fi o adevărată mântuire de la beriberi în timpul sezonului rece.
iarna negru
Root clasei este generată în primul an de semănat, și este un suculent rotunjit, negru rădăcină mai puțin alungite cu carnea albă. iarna negru este destul de mare, rădăcinile pot fi de la o greutate de 300 de grame la 2 kilograme!
soi negru are un gust foarte luminos, amar că nu toată lumea îi place. Această aromă specifică, datorită faptului că această legumă conține multe producție și muștar glicozidele ulei volatil.
iarna negru este foarte util, motiv pentru care, în ciuda gustului amar, este popular. În această formă maximă în comparație cu un alt număr de elemente urme minerale.
În plus, negru este foarte potrivit pentru stocarea de iarnă. În timpul perioadei de beriberi face cu succes pentru lipsa de nutrienți în organism și de a spori imunitatea.
Verde sau chineză
Acest tip este deosebit de popular în țările estice. Rădăcinile acestei culturi sunt mari și suculente, sunt de formă rotundă sau alungită. Culoarea rădăcinoase, de obicei, verde sau alb-verde, dar uneori sunt plante cu culoare violacee sau roz a rădăcinii. Uneori, culoarea roșie face ca acest legume chinezești, cum ar fi ridichi destul de mare.
Considerată speciile cele mai utile în care pulpa roșie. rădăcină el însuși în timp ce încă în partea de sus este verde sau aproape alb. În aceste legume conțin o mare cantitate de săruri minerale, celuloză și zaharuri. Acest tip de gust plăcut. Este consumate proaspete, murate, adăugate la salate și utilizate ca parte a altor feluri de mâncare.
Acest tip este cel mai potrivit pentru depozitarea de iarnă decât ridiche alb-negru, este de obicei plantată în vara și imediat mâncat.
daikon Grad, sau cum este adesea numit, ridiche japoneză, a fost rezultatul unei selecții lungi de soiuri din China a acestei culturi. Daikon a extins o rădăcină de legume suculent, ajunge la dimensiuni foarte mari. Greutatea unei legume la 4 kilograme! Firește, această dimensiune ridiche japoneză ajunge doar cu grijă corespunzătoare și fertiliza abundent regulat.
Daikon are un gust foarte plăcut, fără amărăciune și claritate. Acesta nu conține uleiuri de muștar. Daikon nu este destinat pentru depozitarea pe termen lung, elemente utile, care în acest grad conține foarte multe, pierde proprietatea lor în doar câteva săptămâni de depozitare.
Conține iod și fier. Daikon este de asemenea bogat in vitamina PP, B și C. ridiche conține magneziu, potasiu și calciu, ceea ce face nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util de legume.
Contrar credintei populare, nu este o cultură de legume separat, și o varietate de ridiche. Ridichea - formă alungită sau rotundă rădăcină mică având roșu, roz sau colorație albă. Pentru frecventă ridiche roșie rădăcină se numește „ridiche roșie“.
În alimentele consumate, nu numai licitație, rădăcini suculente din clasa, dar, de asemenea, vârfurile de plante tinere. Ridichea se maturizeaza rapid, în doar câteva săptămâni. Cuplu de legume are un gust plăcut, acrișor, care un ingredient minunat într-o mare varietate de feluri de mâncare face. În ridiche, precum și în alte soiuri, acesta conține multe oligoelemente și vitamine. Nu este de obicei folosit pentru depozitarea pe termen lung, preferând să mănânce dintr-o dată.
Toate tipurile și soiurile de ridiche sunt utile pentru sănătatea umană, în special în timpul iernii beriberi și toamna. Datorită faptului că acesta conține atât de multe substanțe nutritive, această cultură a devenit un mijloc popular de medicina tradițională. Utilizare și rădăcini și topuri, și semințele de ridiche. Cu tulburări intestinale, ajuta la tratarea bolilor respiratorii și a ochilor. Ridichea ajută la întărirea părului și de a îmbunătăți memoria.