Soiuri de unt

Tipuri de unt

Unt obținut din lapte de vacă și este împărțit în mai multe tipuri. În România, astăzi puteți cumpăra diferite mărci de ulei dulce, kisloslivochnogo, Vologda, amatori, cu materiale de umplutură și țărani.

Unt dulce

Este un toate produsele naturale. Este preparat din crema de vacă, fără adaos de sare. Nici alți aditivi acestui produs nu sunt prevăzute. Acest tip de ulei este deosebit de popular în România. Un astfel de produs are caracteristici:

• conținutului de grăsime: nu trebuie să fie mai mică de 82,5 la sută;
• în umbră: trebuie să fie uniform, alb peste tot adancime ulei, permis nuanțe galben deschis;
• consistență: trebuie să fie din material plastic și omogen;
• miros și gust: acestea ar trebui să fie, cum ar fi laptele.

kisloslivochnoe ulei

Acesta este realizat din smântână, care a trecut în prealabil procesul de fermentație. În acest scop, fermentul lactic. Rezultatul este un gust foarte special și mirosul produsului. Crema utilizată în uleiurile kisloslivochnogo fabricarea testate pasteurizarea la 85-90 grade Celsius.

În cererea de petrol mai puțin decât România kisloslivochnoe dulce. Ea are calități nutritive valoroase și durează mai mult.

Procentul conținutului de grăsime din soiurile de unt ar trebui să fie în jur de 82.

unt Vologda

Pentru producerea acestui produs se aplică crema, pasteurizat anterior, la o temperatură de 97-98 grade Celsius. Acest ulei este produs într-un singur soi - dulce și fără sare.

În aromă de unt Vologda ciudat, care seamănă cu o piuliță. Acest efect este realizat prin utilizarea de crema de înaltă calitate sunt pasteurizate de aproape o sută de grade Celsius.

Procentul conținutului de grăsime al produsului poate să nu fie mai mic de 82,5.

amatori ulei

Spre deosebire de alte tipuri de unt, șuncă cuprinde apă - până la douăzeci de procente din volumul. În plus, acesta a adăugat ingrediente care nu sunt de grăsime. Ca urmare, performanța de grăsime produs este de aproximativ șaptezeci și șapte la sută.

amator de ulei este împărțit în patru tipuri - dulce și kisloslivochnoe, sărate și nesărate.

Deoarece amatori spălare fabricarea uleiului nu se produce, ea cuprinde aproximativ două substanțe procente fara grasime.

ulei de umplut

Aceasta se face folosind, de înaltă calitate, crema de vacă proaspătă. În această parte include diverse ingrediente - arome, cacao, miere, vanilie, zahăr, fructe sau suc de fructe de pădure.

Astfel, produc mai multe tipuri de unt:

țăran ulei

Acest tip de ulei produs cu și fără sare. Există două varietăți - dulce și kisloslivochnoe. Particularitatea este că procentul conținutului de grăsime ajunge la 71.5 la sută și de mai sus.

În producția de ulei nu se spală, permițându-vă să păstrați mai complete componentele utile ale corpului uman în ea.