Soiuri de sparanghel cresc o grădină!

Comparativ cu alte legume, sparanghel este destul de rar în parcele de gradina din Romania. De multe ori nuiele sale delicate sunt folosite ca o componentă în proiectarea de buchete de flori, ci ca unul dintre fructele cele mai delicioase de cultivator nostru sparanghel cumva a uitat.

Dar fanii adevarati de sparanghel din lume considera a fi regina de legume. Unii apreciază delicatetea subtilă de sparanghel alb, altele - aroma picant de sparanghel verde. Este într-adevăr este o plantă remarcabilă - și gustoase, și de vindecare, și uimitor de frumos.

Compoziția soiului Asparagus nu este încă bogat, cel mai frecvent întâlnite în vânzare următoarele soiuri de sparanghel:

Arzhentelskaya timpurie - maturare soiuri. Vârfurile tulpinilor, lăsând pământul, acest sparanghel alb, ușor colorate în roz, și lumina verzui-violet. Tulpinile tinere sunt suculente, mari, groase, malovoloknistye nu se fierbe moale, atunci când gătiți.
Mary Washington - soi cu randament de mijloc are mare, gros, licitație fotografiază cu capete de roșu și violet. Pulpa este de culoare gălbuie, malovoloknistaya, un gust excelent.
galben timpuriu - coacere soi cedări cu o cârpă moale, muguri, galben-verzuie lung și cap galben dens. Acesta poate fi utilizat în stare proaspătă și pentru industria conservelor.
cap de zăpadă - grad de mijloc cu muguri de cap mijlocii și relativ grele ascuțite, care, pentru o lungă perioadă de timp, își păstrează culoarea albă. Conceput pentru utilizare în stare proaspătă și conserve.
Harvest 6 - soi, având mari muguri albe groase, cu un cap de roz cu randament de mijloc. Tulpini devin violet-verde culoare. Pulpa este alb și galben pal, delicat palatabilitate, de mare. Potrivit pentru consum în stare proaspătă și conserve.

Încercați să crească o plantă utilă și frumoasă pe site-ul, ca sparanghel suculent - o delicatesă adevărată, de asemenea, foarte util.

Potrivit ziarului „Ural Grower“

Foto: Rita Brilliantova

Numele latin - Asparagus L.

Udarea - umiditate-iubitoare.

Solul - sol nisipos, fertil.

Plantarea - semințe și rizomi.

Sparanghelul este larg răspândită în întreaga lume. În prezent, există mai mult de sute de specii sale. Unele dintre ele sunt considerate plante aromatice și alte jumătăți de arbuști.

Compoziția chimică a sparanghelului și proprietățile sale benefice

Rizomul de dezvoltare a plantelor, frunzele sunt mici și subdezvoltate. Foarte ramificate tulpini. Flori mici, bisexual. Plante de fructe sunt boabe negricios. Culinare folosesc porțiunile superioare ale germenilor. Ei pot vedea în fotografie de sparanghel. Ele sunt o buna sursa de antioxidanti, minerale si fibre. Ele sunt bogate in vitaminele A, K, E, C, W. cupru, seleniu, potasiu, proteine, fosfor, magneziu colină. Cele mai multe mugurii de licitație - tânăr. Dar grosimea nu afectează gustul.

Sparanghelul este util, dar, cu toate acestea, există unele reacții adverse legate de utilizarea acestuia. Deci, se crede că mănâncă varza contribuie la acumularea în corpul de săruri ale acidului oxalic. Acesta poate fi cauza urolitiaza. Și unii experți cred că lăstarilor, dimpotrivă fiind un diuretic, poate ajuta la prevenirea acestei boli. Deci, nu există nici o opinie clară cu privire la această problemă. Oamenii care există o predispoziție la boală, alege pentru ei înșiși - fie că ar trebui să utilizeze plante alimentare pischu.V folosite tulpini lungi cărnoase lopuhoobraznyh frunze, care conțin acid malic, acid citric și acid oxalic, pectina, săruri minerale și vitamine. Din petiol sunt preparate pe bază de gelatină, compoturi de fructe, marmeladă, gem, umplere pentru plăcinte, suc, și le consumă crude.

sparanghel alb

Cel mai popular este sparanghel alb în Germania. Are un gust delicat și muguri sale sunt foarte moi. Aceasta planta a fost alb, în timp ce în creștere pe deplin scape Spud sol. Un astfel de proces de consumatoare de timp de cultivare, explică prețul ridicat al acestui produs. Acesta conține o cantitate mare de zahăr și, prin urmare, este ridicat în calorii. Înainte de gătit cu pielea trebuie să fie eliminate.

sparanghel verde

sparanghel soia

În România și Kazahstan sparanghel soia este numit un produs care este, de fapt eliminat spuma cu lapte de soia. În chineză, acest produs este, de asemenea, numit „Fuzshi“, iar în japoneză - „Yuba“. Alimentele pot fi consumate ca uscate si proaspete. strat chinezesc a fost uscat, iar apoi utilizați pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Japonezii mânca proaspete, scufundare în sos de soia.

Cele mai frecvente soiuri - Krupnochereshkovy, Moscova 42 Ob, Încăpățânat. La vânzare o mulțime de soiuri de semințe de selecție străine.

Plantarea sparanghel și de îngrijire pentru sparanghel

Rubarba propagă prin butasi sau divizarea tufei. Semănat semințe pentru producerea răsadurilor se face în primăvara devreme, la o distanță între rânduri de 30 cm și o adâncime de 3 cm. Răsaduri în faza de două frunze subtiat într-o serie de 15 cm, lăsând o mai bună dezvoltare a plantei. răsaduri la un loc permanent plantată în sfârșitul verii sau în primăvara anului viitor.

Când înmulțire vegetativă, folosind plante de mare randament de patru ani. Rizomii sunt săpate în toamna și se taie în bucăți, astfel încât fiecare a avut 2 muguri bine dezvoltate.

Răsaduri sau o parte a rizomului este plantat în cadrul schemei 90 90 sau 100 100 cm boboci apicale răsaduri ar trebui să fie la nivelul solului, iar rizomii rinichi - ?. 2 cm sub nivelul solului. Atunci când se plantează în godeuri este de dorit să facă solul principal de umplere la 4 kg de humus sau compost pe 1 m2.

Grija pentru plantare constă în slăbirea, plivit și fertilizare. Hrănirea în timpul sezonului de creștere dă de 4 ori, să le dețină, după o îndepărtare a frunzelor. Când pansament pentru fiecare metru pătrat este format din 15 g uree și 20 g de îngrășăminte de potasiu și fosfat. La fiecare doi sau trei ani, în toamna dă compost 3 kg, și plante ușor hilling.

La un loc sparanghel poate crește până la 20 de ani. Planta este rezistentă la rece. Rădăcinile sunt transferate la rece la -30 ° C Lăstarii, care apar în primăvară, sunt mai sensibile la frig. Nepotrivit pentru plantarea de sparanghel sunt solul acid. considerate, lumina, humus, soluri nisipoase fertile adecvate.

Toamna face îngrășământ organic, resortul contribuie în continuare clorura de potasiu, precum și superfosfat. Propagarea are loc sub formă de semințe și rizomi divizare.

Semințe pre câteva zile păstrate în apă. După expandare acestea sunt plasate pe pânză, ascunzându-l bine de sus. La o săptămână după naklevyvaniya lor semănate în sol. Răsaduri apar în 30 - 40 de zile. In acest moment, străpungere este efectuată și fertilizarea cu sulfat de amoniu, uree sau soluția de pastă.

Îngrijirea sparanghel este ușor diferită de procedurile obișnuite care sunt necesare pentru cele mai multe alte culturi. Înainte de plantare îngheț adăpostind turbă sau humus gunoi de grajd. rădăcini overwintered sape. Cel mai mare, cu 5-6 mari de transplant de rinichi în canelurile tăiate. Partea de jos a canelurii este umplut cu humus. Apoi, turnat la o înălțime de 4 cm de sol. Korvevischa îndreptați și se presară sol compost. Deasupra mugurul terminal de 5-6 cm. Canelura rămasă să scadă treptat nivelate.

După semănat semințele de cultură este îndepărtat în al treilea an. sol Lopata la punctul în care începe evadarea, și apoi se taie.

Acesta poate fi cultivate fără albire. În acest caz, plantele nu Spud. Recoltat atunci când capetele sunt dense și nu au avut încă timp să înflorească.

Cele mai bune soiuri de sparanghel pe o fotografie:

Sinonime: Asparagus Asparagus, sparanghel ordinară sparanghel, comună

Acum o sută de ani, sparanghel. sau, în latină, sparanghel (Asparagus), a fost destul de popular în România. Dar apoi a dispărut cu totul și grădina de legume românești și bucătăria noastră. Explicația este simplă: răsaduri de sparanghel verde trebuie să vină la naisvezhayshaya de masa - mai mult de patru zile, acestea nu sunt stocate și congelate sau conservate pierd multe din proprietățile lor remarcabile. Prin urmare, pentru a le deveni românesc comercial companii agricole nu caută. Și până în prezent, sparanghel știm mai mult pe aspectul mult gust, de multe ori nu l-au întâlnit în feluri de mâncare, dar într-un buchet: pene delicate sparanghel verde dau compoziții florale sensibilitate și luminozitate.

De altfel, casa de pe pervazul ferestrei - într-un ghiveci de flori, și soarele în sparanghel grădină arată foarte bine. Acest gen este incredibil de diversă: poate fi iarbă, arbuști pitici, chiar și de viță de vie, și în orice fel de beneficiu, atât estetic și practic.

oameni Versatilitate sparanghel descoperit mult timp în urmă, în urmă cu aproximativ patru mii de ani. Totul a început, așa cum se întâmplă adesea cu medicina.

Principalele specii care sunt acum grădinari preferă să crească în toate țările și continentele - este officinalis Asparagus. Asparagus officinalis. Numele în sine indică faptul că planta inițială a fost folosită în scopuri medicinale în Egiptul antic și Roma antică.

Acest lucru, de altfel, este destul de bună dreptate acum. Sparanghel sunt bogate în proteine vegetale, glucide, săruri minerale, utile, inclusiv săruri de potasiu, care susțin mușchiul inimii, contin caroten, vitamine, RR și acid ascorbic mult - 25 mg / 100 g, în măr bun! Toate acestea se intra in corpul uman, desigur, este benefic pentru activitatea sa. Mai mult, în muguri și rădăcini de asparagină sparanghel conținea substanță medicamentoasă care normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește inima, vasele de sânge, rinichi.

Grădinari iubesc sparanghel pentru simplitate si crengute delicate. Dacă dilua în scopuri decorative, este foarte undemanding de condițiile de creștere. Pentru a ajunge la soare și se întind până la 1,2-1,5 m, sparanghel destul de lumină bună, udare moderată, în timp util pentru eliminarea buruienilor și fertilizarea.

Destul de un alt lucru, dacă doriți să crească sparanghel la masă. Comestibile, după cum știm, verde sau palid (alb, nu iese din pământ) șutează de lungime de 18-20 cm și o grosime de 1,5-2 cm. Dar pentru a le obține pe cont propriu grădină, va fi nevoie de mai multă muncă și răbdare. In plus, pentru o creștere intensivă a lăstarilor pentru planta ca nici o altă nevoie de materie organica. Acesta este un deliciu gastronomic începe cu un minim de mașini de gunoi de grajd, humus sau turbă.