Șofran (Crocus stigma) - cel mai scump și unul dintre cele mai utile plante (condimente) pe

În stoc: disponibil
Pentru cumpărături, du-te la saytwww.diamart.info.

Shafran- un condiment unic, care combină multe proprietăți utile. Consumul regulat de acest condiment purifică ficatul, sângele, îmbunătățește tenul, imbunatateste starea de spirit si revitalizeaza intregul corp. Acesta este remediul cel mai unic pe bază de plante și cel mai scump condiment din lume.

șofran de calitate. produse în diferite țări este foarte diferită. sofran iranian este considerat unul dintre cele mai bune din lume. Una dintre calitatea „competitiv“ a acestei mirodenii nu ieftine produse în Iran, este faptul că, chiar și în timpul depozitării prelungite, aromă, gust și proprietăți utile sunt menținute complet. Acest sofranul este cultivat în Iran, se compară favorabil cu alți „concurenți“. Datorită aceleași proprietăți unice, este sofranul iranian este foarte popular printre vânzătorii de plante de înaltă calitate și condimente din întreaga lume, după cum nu necesită respectarea tuturor condițiilor de depozitare dure (în gurmetichnye de etanșare flacoane de sticlă cu și așa mai departe.).

Prețul ridicat de șofran se datorează în principal din două motive.

În primul rând. producția sa este foarte laborioasă.

În al doilea rând. aroma, gustul și proprietățile medicinale ale șofran nu sunt egale printre condimentele.

Saffron - stigmatul uscat de Crocus purpuriu (Crocus sativus), care în flori mari de numai 10-15 zile pe an, iar durata de înflorire a fiecărei flori este de 2-3 zile. Pentru colectarea și prelucrarea pistiluri flori Crocus folosite doar munca manuală. Stigmate trebuie să fie tăiate în prima zi floarea se deschide. Calitatea de șofran depinde de colectare și uscare rapidă. Pentru a obține un kilogram de șofran, ai nevoie în zori, înainte de soare uscate pistilul, colectate aproximativ 150 000 de culori. C suprafață câmp de un hectar, chiar constructorii profesioniști nu pot primi de la 8 până la 12 kg de șofran terminat în funcție de vreme, și cultura.

Proprietăți utile de șofran

eficacitatea sa în tratamentul bolilor 90 pentru 4000 de ani, utilizarea de șofran a fost gasit!

Saffron - poate singurul condiment, prețul de care, orice tangibil, nu a scăzut încă din Evul Mediu. Livră de șofran de înaltă calitate astăzi este comparabil cu costul unui cal arab bun. Care este secretul „de durată“, valoarea și popularitatea acestui condimente unice, care chiar și în această epocă de „inginerie genetică“ și „high tech“ este produs la nivel mondial în fiecare an, nu mai mult de 200-300 de tone. Aceasta este în ciuda faptului că producătorii de șofranul în lumea de astăzi abundă. producția de șofran la scară industrială, cu excepția Iranului stabilit în Grecia, Spania, Franța, Italia, Turcia, Pakistan, Noua Zeelandă, Statele Unite ale Americii, China, Japonia și chiar și în statele din Caucazul de Sud.

Astăzi, șofran este, desigur, nu mai este folosit, cât de multe secole în urmă, ca vopseaua cea mai stabilă. Prea „scump.“ Dar aici pentru a înlocui acest condiment în bucătărie, cosmetice și farmacologie orice substanță adecvată mai ieftin nu este încă posibilă.

Din cele mai vechi timpuri, sofranul este cunoscut pentru proprietățile sale unice. mâncarea lui contribuie la dezvoltarea în corpul uman a unei substanțe speciale - serotonina ( „hormonul bucuriei“). Aceasta este ceea ce știința modernă obsnyaet „capacitatea“ de a oferi durere șofran umane, depresie si melancolie. În femeia nobilă a băut celebra infuzia de șofran înainte de livrare, pentru a atenua durerea.

În medicina modernă, sofranul este folosit pentru prepararea de picături pentru ochi și diverse tincturi medicinale si inviorator. Este dovedit faptul că șofranul posedă proprietăți anticarcinogenic și antimutagenice. Șofran cu lapte fierbinte promovează creșterea și reînnoirea țesutului cerebral și de a îmbunătăți memoria. Șofran cu miere naturală ajută la spargerea pietrelor la rinichi.

stigmate de infuzie de șofran (șofran tinctură) conține caroten, tiamina, riboflamin, flavonoide, calciu. fosfor și colab., componente biologic active.

Inhala aroma de sofran are un efect benefic asupra sistemului respirator și ajută la somn. Loțiunile de șofran scuti dureri de cap severe si ajuta cu inflamarea urechii. In plus, șofran reduce senzatia de foame si amelioreaza mahmureala.

Atenție! Șofran adoptat cu vin, îmbunătățește intoxicație. doză excesivă de șofran poate cauza tensiunii de excitație puternică și simțurile. Excesul de șofran nu se poate strica numai antena de satelit, dar, de asemenea, provoca intoxicații. Doar câteva grame de șofran de înaltă calitate, proaspete, - doza letală. Un astfel de tonic puternic, cum ar fi șofran, este contraindicat pentru femeile gravide.