Smetannikov reteta clasica cu tort smântână
tort clasic smântână are multe soiuri de gătit. O astfel de popularitate el datorează combinația uimitoare de burete prăjituri și smântână delicios acru. Cel mai simplu mod de a învăța să coace prăjituri și gatiti crema - pentru a examina pas cu pas reteta. La sfârșitul fiecărei rețetă conține calorii mese gata.
Deci vrei sa te si prietenii tai un tort delicios, dar prețurile din magazinul musca pe plac. Este timpul pentru a învăța cum să coace un tort burete clasic, cu smantana. Produse de patiserie, fierte propriile lor mâini - este întotdeauna o vacanță. Nimeni nu consideră cât de multe calorii per portie, deoarece este mâncat dintr-o dată. Smetannikov la domiciliu pot fi coapte cu ananas, căpșuni, kiwi și ciocolată. Granița este posibilă numai în prezența produselor necesară, de timp și de calorii per portie.
tort clasic cacao acru cu
Produse pentru reteta
- oua 6 buc.;
- 30 g de cacao;
- 570 g făină;
- 200 g de zahăr pudră;
- smântână 20% 1 litru;
- sifon;
- agent de îngroșare pentru smântână;
- 400g de zahăr;
- oțet.
reteta pentru
- Pentru a pregăti placinta clasic Smetannikov coace două prăjituri, dintre care unul este lumină, iar alte ciocolata. Torturi nu trebuie să se rostogolească afară, pentru că aluatul nu este prea gros pentru ei.
- Mai întâi se coace tort luminos. Reteta pentru prepararea tort mai întâi: 3 ouă, 200 g zahăr, 300 g de făină, 150 g smântână; linguriță de bicarbonat de sodiu si o lingura de otet.
- Ouăle rupe într-un container de câteva minute, fără a smalțului biciuit separarea proteinelor din gălbenușurile împreună cu zahăr și smântână.
- Făină nu cernută într-un recipient separat, dar în mod direct în amestecul de ou la aluat dovedit într-adevăr magnific.
- Cerne jumătate din făină (aproximativ o cana) se adaugă oțet aluat bicarbonat de sodiu hidratat. Bateti faina cu ouale cu un mixer până la dispariția bulgărilor.
- Apoi, cernut printr-o parte rămasă din făină. Se amestecă aluatul pana se omogenizeaza si se pune deoparte deoparte timp de zece minute, astfel încât acesta devine un pic balon.
- În acest moment, include cuptorul la 180 de grade și de a pregăti un vas de copt. Formularul trebuie să fie de 20 cm în diametru, cu laturile mari.
- În partea de jos a vasului de copt pus pergamentul unse cu ulei sau ușor stropite cu formă de făină. Perete, prea puțin se unge cu unt.
- Turnat aluat în tigaie. Coacere durează aproximativ douăzeci de minute. Verificați disponibilitatea torta de lemn. Puncția tort finit, acesta ar trebui să rămână uscat.
- Mai departe spre al doilea tort frământare până la prima coaptă într-un cuptor. În al doilea rând este tort de ciocolata. Aluatul pentru ea, de asemenea, ar trebui să stea timp de zece minute pe masă înainte de a merge la brutărie.
- Al doilea tort se pregătește la fel ca prima. Numai în timpul unei a doua porțiuni din făină, care se cern în aluat după bicarbonat de sodiu cu otet, 30 g de pudră de cacao.
- tort de ciocolata cuptor este necesară în aceeași formă ca și lumina, la aceeași temperatură și timp. Atunci când copt prăjituri peste, le-a pus să se răcească timp de 30-40 de minute.
crema de gătit
Puteți prepara crema. Cel mai simplu mod de a face o smântână clasic - un bici 700 g smântână cu un mixer, adăugând treptat 200 de grame de zahăr pudră. Este recomandabil să cumpere smântână. Procentul de grăsime va depinde de feluri de mâncare de calorii. Având în vedere în cantitatea reteta de zahăr pudră ar trebui să fie suficient pentru a da crema suficient de dulciuri, dar daca iti place un gust foarte dulce, puteți adăuga un pic mai mult glazură.
La sfârșitul frișca turnat într-un agent de îngroșare, referindu-se la producătorul de pe ambalaj. Crema se îngroșa în ochii lui. Dacă nu, adăugați un alt agent de îngroșare plic. Rețeta acestei cremă joacă un rol major nu bate, care, în absența unui mixer se poate face chiar și cu o lingură, iar calitatea și cantitatea de agent de îngroșare.
shortcakes racite tăiat în două straturi, cu un cuțit lung ascuțit. Edge a primit 4 prăjituri sunt tăiate cu un cuțit. resturi mici du-te cu decorarea tort. Coat cu crema, lumina alternativ și cruste întunecate. Partea superioară și laturile de tort, de asemenea, strat cu smantana.
tort clasic smântână stropit pe partea de sus a resturi de prăjituri, ceea ce face un model aleatoriu de firimituri albe și ciocolată. Pune tort în frigider pentru impregnarea cel puțin 4 h. Inainte de a manca, a fi scos din frigider în avans, pentru a face mai moale și mai gustoase.
Smetannikov regal cu ananas
Un cozonac clasic cu smantana este foarte bine combinat cu ananas conservat dulce. La cererea tort smântână, puteți adăuga căpșuni proaspete, banane, kiwi, reducerea numărului de ananas în rețetă atât timp cât se adaugă fructele.
Produse pentru reteta
- 400 g de zahăr;
- 290 g de zahăr pudră;
- dezintegrant 2 h L..;
- 1000 g de smântână;
- ananas (conserve) 300 g;
- oua 7 buc.;
- 490 g de făină de grâu;
- 50 g de cacao;
- Ciocolata neagra anilor '50
Pas cu pas reteta
- Suntem obișnuiți cu biscuiți luxuriante clasice. Smetannikov aluatul cu mâinile de a face mai bine cu ajutorul unui mixer. shortcakes Splendor va da nu numai agentul de dospire, dar, de asemenea, o modalitate ușoară de a separa ouale biciuire.
- Pentru a testa luând 250 g smântână, gălbenușuri de ou, separate de albii. Se freaca galbenusurile de ou cu smantana si pune in frigider. albus de ou sunt biciuiți până la o spumă albă stabilă. Apoi, începe să adăugați treptat zahărul, bate fără oprire. Crema rezultată gros alb este pus în frigider.
- Se cerne făina, se adaugă praf de copt amestecat în ea. În galbenusurile amestecate cu smantana se adauga faina, vymeshivaya aluat omogen.
- Acestea includ un cuptor la 200 de grade. Pentru a coace două prăjituri să ia două forme cu fețe mari, cu un diametru de 18-20 cm. Formele de jos și de margine unse cu unt si presarata cu faina.
- Aluatul frământat se adaugă albușul biciuit cu zahăr. Aluatul astfel nu este puf și se agită ușor cu o lingură de sus în jos. jumătate Testul se toarnă în tigaie pregătit. A doua porțiune de testat se adaugă pudra de cacao, masa amestecată rapid până la omogenitate, turnat într-o a doua formă. Puneți forma într-un cuptor. Se coc la 180 ° continuă timp de aproximativ 20 de minute. Cuptorul nu se va deschide primele 10-15 de minute pentru a shortcakes bine crescut.
- turtelor răcit, și să pregătească un tort simplu crema. Whip crema cu zahăr pudră. Dacă luați crema este foarte gros, smântână grăsime (35% grăsime), puteți face fără agent de îngroșare. Mai bine, desigur, pentru a adăuga un agent de îngroșare pentru crema, crema ar trebui să nu fie curge.
- Când prăjiturile au răcit, să înceapă să colecteze cozonac cu smântână. Puteți lua la voință ca baza unui tort întuneric sau lumină. Turta, care este luată ca bază, se taie în două straturi. Un strat va fi baza tortului. Al doilea strat se taie în cuburi mici. Întregul tort rămas, de asemenea, se taie totul in cuburi mici.
- La formarea - baza tortului răspândit smântână deasupra ananas și alb cu cuburi de culoare închisă cozonac, unse cu smantana. Închiderea strat cubulete biscuit de fructe, a pus din nou fructe, reducând ușor diametrul stratului, iar piesele de biscuiti de top din nou. Deci, repet, construirea unui „turn“, nu există mai multe fructe și biscuiți. Crema rămasă este distribuită în mod egal pe suprafața turtei.
- Ciocolata topit într-o baie de apă, adăugând o lingură de apă sau lapte. Se răcește ușor, se toarnă tort de ciocolată burete lichid cu smantana, desen un frumos picaturilor de ciocolata smantana pe pantele albe. Acesta este cel mai rapid mod de a decora tort smântână, dar se pare foarte impresionant.
Poftă bună!