Skortsionera - Gradina Siberia

În această cultură, o mulțime de nume - Scorzonera, Scorzonera, Kozelets, capra, rădăcină neagră (a nu se confunda cu iarba - Cynoglossum officinale), morcovi negru, rădăcini dulci spaniole, etc.

Scorzonera este acasa, la coasta mediteraneană, de unde a pătruns în cele mai vechi timpuri în Europa Centrală. Această legumă este folosit în Evul Mediu, și mai ales de popular ca tratament și ca plante comestibile. Formele sălbatice Scorzonera pe scară largă în Caucaz.

Pentru calitățile lor deosebite nutriționale și de vindecare a acestei plante este deosebit de popular în Europa de Vest și SUA, producătorii și consumatorii români o știu un pic și nu le place. Prin urmare, Scorzonera rare în grădini colective.

De obicei, este cultivată în culturile anuale sau perene. In primul an formeaza o rozeta de frunze și rădăcini, în al doilea an dă semințe.

Scorzonera aparține familiei calycerales. Aceasta este - plante rezistente la rece și rezistente la frig. Ea iubește umiditate și nu tolerează umbra, în Vol. H. plantare îngroșată și puternic infestate cu buruieni a solului. În timpul sezonului de creștere în primul an de viață, ea este de 120-140 de zile, iar al doilea an - 120 de zile.

Varietal Compoziție Scorzonera extrem de slabă. Mai des decât altele în grădini există exemple de selecție populare locale. Dintre soiurile sunt astfel de soiuri de Scorzonera, ca de obicei vulcan uriaș, românesc, uriaș.

În primul an de viață face Scorzonera rozetă destul de puternic de frunze. Frunze de culoare verde pal ei, lanceolate, alungite, a subliniat, cu o singură bucată marginile ușor ondulate. La capătul vegetativ formează tijă Scorzonera, cilindric, rădăcină cărnoasă acoperit piele neagră sau cu aspect de plută maro închis. Este din cauza acestei plante și a fost numit „rădăcini negre.“ Pe vrac, soluri profunde tratate lungimea rădăcinii este de 35 cm sau mai mult, și o grosime de 3-4 cm. Pulpa acestei rădăcină alb, dens, delicat, secțiune când acesta este eliberat din abundență chil.

În al doilea an formarea de noi frunze bazale și frunze înălțimea tijei florale puternic ramificate la 100 cm și mai mult. Plante individuale pot înflori în primul an după plantare, dar acestea ar trebui să fie eliminate, deoarece acestea oferă rădăcini grosiere.

Florile au galben Scorzonera, cu un miros plăcut, sunt colectate în inflorescență, care sunt deschise de dimineața devreme până la prânz, și apoi închis. O vedere generală a coșului de flori care amintesc de copt mare păpădie inflorescență. Semințe de Scorzonera alb-gălbui, cu „pappose“, rămân viabile de până la doi ani, dar cresc bine doar în primul an, apoi germinarea lor este redus foarte mult.

Skortsionera: proprietăți dietetice și medicinale

Scorzonera este un izvor de substanțe utile pentru om. Această instalație cuprinde până la substanță uscată de 20% și până la 10% din zaharuri, proteine, grăsimi, vitamine caroten, C. B 1, B 2, și altele. Are compoziție bogată în minerale: potasiu - 320 mg /%, magneziu - 23 mg /% Calciu - 53 mg /%, fosfor - 75 mg /%, fier - 3 mg /%, etc.

proprietăți curative ridicate ale plantei, datorită prezenței Scorzonera cantități mari de inulină, care constă aproape în întregime de fructoză. Scorzonera are proprietatea de a reglementa metabolismul. De aceea, este deosebit de util pentru pacienții cu diabet zaharat, depășind în acest sens, toate celelalte legume de grădină.

Este interesant faptul că în România această cultură cultivate mai întâi ca furaj și o parte medicinală. Dar, din păcate, Scorzonera nu este încă utilizat pe scară largă. Chiar și gradinari cele mai curioase sunt greu familiarizați cu această plantă interesantă și de a dobândi foarte fără tragere de inimă, în ciuda bunul gust și hrănitoare, și cel mai important, proprietățile curative ale rădăcinii.

În utilizarea Scorzonera alimente bogate în cărnoasă lăptos de legume, suc de rădăcină. Este foarte ușor de absorbit de către organism, este extrem de util și evaluate ca un high-calorii, dieta, produs delicios. Datorită suc Lactee rădăcini blânde și plăcute la gust, iar iarna sunt considerate o delicatesă reală.

Compot în unt Scorzonera care amintește de sparanghel, astfel încât să poată fi înlocuit și acest lucru este chiar mai rar curiozitate. Un fiert în apă sărată și prăjit în unt rădăcină - la a doua garnitură feluri de mâncare excelente. Scorzonera îmbogăți supa uscate. Din frunze tinere ei albite pregăti salata delicioasa.

Când fierte Scorzonera de dorit să se adauge suc de lămâie și pune coaja de la o lamaie.

Skortsionera: reproducție și tehnici agricole

Scorzonera - destul de rezistente la frig și a plantelor rezistent la secetă. Se impusca tolera val de frig prelungită și înghețurile de primăvară mici. Și semințele încep să germineze, la o temperatură de 5 ... 6 ° C

Pentru cultivarea celor mai potrivite zone plane deschise Scorzonera cu soluri ușoare sau medii argiloase cu strat de humus adâncime, apă subterană scăzută și reacția neutră a solului. Dar, așa cum Scorzonera nu tolerează cenușărire solul cu var sub cultura anterioară. Numai pe această bază se poate obține rădăcini lungi și groase. Scorzonera crește turbării bine și cultivate. Și pe soluri compactate rădăcini ea a format curbe și foarte ramificata.

Scorzonera nu-i place gunoiul de grajd proaspăt, dar creste bine in al doilea an de la introducerea sa în sol. De aceea, în mod optim al cultiva după ce plantele care au făcut o mulțime de materie organică. Cele mai bune precursori pentru Scorzonera - castraveți, dovlecei, cartofi, fasole, salată, ceapă, etc. Nu poate fi crescut după morcovi, țelină, roșii, spanac, și diferite tipuri de varză, deoarece ei au boli comune și dăunători.

Solul pentru cultivare Scorzonera începe să gătească în toamna, imediat după recoltarea predecesorului. Ea a săpat la adâncimea maximă posibilă (35-40 cm).

Sub săparea toamna introdus anterior pe 1 m2 0,5 găleți putrezit compost, 1 lingura. l. îngrășăminte superfosfat și potasiu, și, dacă este necesar - materiale cenușărire.

îngrășămintele care conțin clor potasiu trebuie făcută numai în toamna la primăvară, înainte de clor se spală în straturile mai adânci ale solului. Primăvara săpat din nou sol la o adâncime de 20 cm, introducerea de 1 m2 de 2-3 kg de humus și 0,5 ore. L. uree. Apoi, nivelul suprafeței solului. Scorzonera Mai ales bine după culturile în creștere, în care au contribuit fertilizator bogat organic.

Scorzonera fertiliza cu gunoi de grajd proaspăt nu ar trebui să fie, pentru că atunci rădăcinile vor deveni forma urât.

Semințe de Scorzonera au pielea extrem de dens, care este foarte grav umflat. Pentru accelerarea germinare a semințelor îmbibate în apa de ploaie.

Atenție! Pentru semănat semințele proaspete Scorzonera ar trebui să fie folosite numai, pentru că își pierd repede germinarea lor.

În grădina amatori semințe de Scorzonera sunt semănate în rânduri, cu o lățime cuprinsă între 40-45 cm sau dublu căptușit panglică cu distanța între liniile de 25 cm și 50 cm între pânze. Semințele sunt așezate în șanțuri 3-4 cm la o adâncime de 2-3 cm. Lăstarii Scorzonera sub favorabil condiţiile apar în 15-18 de zile. Prin urmare, este recomandabil să le semene unei astfel de culturi Lighthouse ca un muștar salată, kresssalat etc.

Primele 2-3 saptamani Scorzonera creste foarte lent, astfel încât buruienile de la acest moment se poate îneca ei lăstari. Acestea trebuie sa fie subțiat imediat, lăsând între plantele de 5-6 cm, și subțire, chiar și la o distanță de 10-12 cm după apariția 2-3 frunze, altfel radacinile vor fi mici.

îngrijire suplimentară pentru Scorzonera constă în udare regulată și abundente, plivit, slăbirea de rânduri. După ce plantele ajunge la o înălțime de aproximativ 7-8 cm de sol anterior, bine udate și slăbiți este de dorit zamulchirovat turbă gunoi imediat.

Scorzonera rezistență la rece, astfel încât pentru rădăcini iarnă săpate din sol înainte de congelare. Pentru curățarea trebuie să alegeți vreme uscată, solul nu este prea umed. rădăcinoase ar trebui să fie săpat din pământ foarte atent, deoarece acestea sunt foarte usor de spart. Dacă există vreo deteriorare a pielii de legume rădăcină derivă seva și apoi acestea sunt slab stocate în timpul iernii.

Pentru acest lucru nu sa întâmplat în timpul recoltării, pe de o parte un număr necesar pentru a săpa adâncimea șanțului de o jumătate de cazma baionetă. Apoi celălalt rând subminează delicat furcile rădăcină și împingeți-l în canelura intactă.

Este necesar să se taie imediat frunzele și rădăcinile se usuce, pentru că nu se păstrează umed. Ele sunt apoi plasate în cutii de aproape de o poziție verticală și acoperite cu nisip umed. rădăcini deteriorate, pierde suc lăptos, de depozitare nu este potrivit, la toate, în primul rând trebuie să fie utilizate pentru produsele alimentare. Stocate în pivniță, la o temperatură de 0 ... 1 ° C și umiditate relativă de 95%.

Scorzonera stocate perfect în sol atunci când patul de sus a unui frunziș cald bun. În primăvară, imediat ce pământul se usucă, se poate sapa, altfel plantele zastrelkuyutsya (nu uitați că este - o plantă bienală). Utilizarea Scorzonera alimente la începutul primăverii, când masa nu este foarte bogată în legume, dublează utilitatea acestei culturi.

Seminte skortsionery uita-te la pagina Cuști. puieți

Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:

Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?

• Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
• Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
• Mai multe tipuri de dotări în browser;
• Siguranță îmbunătățită a internetului.