Site-ul oficial al info feluri de mâncare din reviste
Prin uhonnaya feluri de mâncare. Și din nou pe suprafețele
Orice acoperire aplicat pe substratul metalic preparat (formă), care pot fi realizate din aluminiu (de multe ori), din oțel inoxidabil, fonta si otel carbon normal (rar). Marca și tipul de metal pentru substratul este selectat din grupul de aliaje alimentare aprobate pentru contactul cu produsele alimentare și producția de ustensile de bucătărie pe teritoriul Federației Ruse. Există excepții neplăcute atunci când producătorii fără scrupule folosesc aliaje mai ieftine și nesigure de sănătate ca bază. Cu toate acestea, acest lucru este legat de încălcări grave ale legii.
țagle din aluminiu pentru producerea de vase se poate face prin ștanțare, ștanțare lichid, turnare prin injecție, turnare sub presiune, și alții. Alegerea metodei semifabricatelor de fabricație depinde de sarcina. Motivul pentru popularitatea de aluminiu folosit ca material pentru ustensile de bucătărie, este costul relativ scăzut în comparație cu oțel inoxidabil. Ușor de manipulare, ușurința formării și plasticitatea aluminiului poate reduce costul de a da forma necesară a produsului. De asemenea, aluminiul are un coeficient ridicat de conductivitate termică (care este un bun conductor de căldură), care afectează în mod pozitiv performanța articolului. Toate acestea au condus la faptul că în acest moment, aluminiul este cel mai folosit material pentru producerea de vase.
Oțel inoxidabil - mai mult material scump, și din cauza prelucrării sale de mare duritate și imprimând forma dorită - locul de muncă mult mai dificil. Vase non-stick, segmente din oțel inoxidabil utilizate rar - în principal pentru producția de produse din segmentul premium. Acest lucru se datorează faptului că din oțel inoxidabil are o rezistență mai mare la coroziune decât aluminiul.
Astăzi, una dintre primele întrebări atunci când comanda vasul cu un strat neaderent este o chestiune de calitate a mediului, care este, cu alte cuvinte, modul în care acoperirea este inofensiv pentru sănătatea consumatorilor? Ce crezi că distinge favorabil din punct de vedere ecologic de acoperire și ce caracteristici de securitate, acoperire?
Respectă Aleksandr Chirii, senior-cheie companie manager de cont Weilburger Coatings GmbH:
Mâncăruri cu non-stick de acoperire marca GREBLON indiferent de segmentul de preț înainte de piața românească nu trece de certificare pentru contactul cu alimente toleranță. De asemenea, acoperă sistemele de securitate se asigură că aceasta este făcută de companie cunoscută și respectată. Astfel vânzătorii valoare reputația lor și să acorde o mare atenție siguranței și a performanței de mediu a produselor sale. Pentru a desfășura activități de cercetare în acest domeniu, acestea sunt alocate resurse enorme.
Atunci când cumpără vase este important să se acorde o atenție producătorului de acoperire non-stick. Ca o regulă, prezența unor produse de ambalare de brand recunoscut (eticheta) antiadeziv asigură asigurarea calității și siguranței.
Compania Weilburger Coatings GmbH are o gamă largă de acoperire concepute pentru aplicații pentru vase. Aceste acoperiri au un GREBLON denumirea comercială și aplicate în toate segmentele de preț de pe piața de ustensile și aparate de bucătărie. Toate acoperirile au trecut controlul strict cu privire la impactul asupra sănătății umane și a mediului. Indiferent de segmentul de preț de acoperire nu conțin PFOA și au fost special dezvoltate pentru contactul cu produsele alimentare. acoperiri GREBLON au fost testate în conformitate cu normele de produse alimentare (normele de calitate pentru supravegherea Oficiului de Food and Drug Administration SUA (FDA), Legea cu privire la produsele alimentare și alimentare, precum și instrucțiunile de Institutul Federal German pentru evaluarea riscurilor (BFR)), au certificatele corespunzătoare. Certificatul LGA și premii Institutul German pentru testele comparative oferă o asigurare suplimentară de înaltă calitate și siguranță acoperiri non-stick de acest brand.
Materialul piesei nici un motiv pentru acoperiri
Potrivit lui Maxim Fukalova specialist produs al „ENG OKTOTREYD» (Greblon) și Modern fluoropolimeri lipeasca strat ceramic poate fi aplicat atât la aluminiu și oțel inoxidabil. In general, materialul piesei de prelucrat (în formă de substrat de bază) nu are nici un efect asupra tipului de acoperire non-stick în ceea ce privește structura sa chimică. Pur și simplu pune, baza de metal determină produsele segmentul de preț, și un număr de performanță sale, și acoperirea non-stick de pe piesa de prelucrat poate fi aplicat la orice modul în care fluoropolimer și ceramică. La dezvoltarea unei noi linii de acoperire se lipeasca de selecție vase de calitatea de acoperire în ceea ce privește performanța, designul și posibilitatea de a obține efecte diferite (aspectul de acoperire).
De asemenea, alegerea unui anumit efect are de brand de acoperire non-stick. Utilizarea acoperirilor cunoscuți producători și dezvoltatori (lider de piață), cum ar fi o companie Weilburger Coatings GmbH, oferă producătorilor de ustensile și utilizatorilor finali o garanție suplimentară de calitate și de încredere în fiabilitatea produsului selectat.
Pe baza celor de mai sus, un substrat metalic ca parametru comparativ pentru a determina diferențele dintre stratul fluoropolimeri de bucătărie și ustensile cu un strat ceramic nu poate fi văzut. martor de metal este o parte importantă a produsului. La elaborarea de noi feluri de mâncare model de primul pas pentru dezvoltatori și designeri este alegerea substratului metalic, deoarece designul produsului, complexitatea formei sale, metalul utilizat, grosimea pereților și de jos determină segmentul de preț în care produsul este vândut.
Mâncăruri segmentul premium impunerea unor diferite grosimi de perete și / sau un design interesant, memorabil, care identifică segmentul de pe rafturile magazinelor. Pentru producția de ieftin vase și ustensile folosite turnate midrange sau țagle extrudat din aluminiu. Produse în acest caz, de regulă, au un design mai simplu si forma si cel mai important - grosimea peretelui mai mică.
Maxim este responsabil Fukalov, un expert în domeniul de acoperiri moderne, non-stick, care se află pe piața românească Greblon de brand, specialist de produs de „OKTOTREYD RUS“:
- antiadeziv, care este acum pe piață au un nivel ridicat de performanță și proprietăți aspect excelent. În timp ce în mod constant făcute pentru a le îmbunătăți. În prezent, compania Weilburger Coatings GmbH este angajată în îmbunătățirea tipurilor existente de acoperiri. Aceasta este o sarcină complexă, care necesită o mulțime de resurse și baze de cunoștințe. Cu toate acestea, cercetarea și dezvoltarea în această direcție se desfășoară în mod activ. Weilburger Coatings dispune de toate resursele necesare pentru a se asigura că într-un timp scurt, cu clienții noștri și utilizatorii finali de vase au posibilitatea de a evalua noi materiale cu performanțe chiar mai mare.
Locui pe capacul exterior în detaliu în cadrul subiectului nu are nici un sens. Trebuie remarcat faptul că numai într-o gamă largă de acoperiri pot fi utilizate ca strat exterior. Acestea includ următoarele tipuri: pe bază de poliesteri silicon, acoperiri fluoropolimer, acoperiri ceramice tehnologie zolgel pe baza, simpla si acoperire smalț cu temperatură scăzută, pe bază de alți polimeri rezistente la căldură. Ce tip de acoperire utilizat este selectat dezvoltatori și designeri ustensile. Cu toate acestea, alegerea lor este determinată de segmentul de preț, designul și funcționalitatea de feluri de mâncare. Alegerea tipului de acoperire care urmează să fie aplicat pe partea exterioară, de asemenea, nu depinde de tipul materialului de bază (substrat) și tipurile de acoperirea aplicată pe suprafața interioară a vasului. Există orice variante de interior și exterior se referă la combinații, indiferent de structura lor chimică.
PRINCIPALELE TIPURI DE ACOPERIRE INTERNATIONAL
Acoperirile pe bază de poliesteri silicon în cele mai multe cazuri, pentru a conferi proprietăți decorative și de performanță ale suprafeței exterioare a acoperirilor de uz de bucătărie pe bază de poliesteri silicon.
acoperiri Silikonpoliesterovye sunt ușor de curățat suprafață (suprafața EasyClean), duritate acceptabilă și rezistență la căldură, durabilitate bună. Coatings acestei clase pot fi simple și duble, în funcție de design de produs și de efectele dorite. acoperire Double tind să aibă caracteristici de performanță superioare (rezistență la detergenți, ușor răzuiți de suprafață). acoperiri cu două straturi au, de asemenea, un luciu ridicat datorită prezenței celui de al doilea strat de lac.
Acoperirile pe bază de fluoropolimeri
De obicei, aceste sisteme cu un singur strat, cu puțin diferite nuanțe de suprafață mată cu efect „metalic“. Există versiuni cu strat dublu, dar nu mai mult. acoperiri decorative fluorul care nu au o gama larga de culori, și nici o modalitate de a obține o acoperire cu un grad ridicat de luciu. Acest lucru se datorează proprietăților optice ale liantului fluoropolimeri incluse în acoperirile de acest tip. Plusuri de acoperire fluoropolimer decorative sunt în proprietățile antiaderente la nivel înalt, tacamuri este foarte ușor de curățat, nu doar în interiorul dar și în afara. De asemenea, un avantaj poate fi atribuită o rezistență mai mare rezistență la căldură și detergent.
acoperiri ceramice
Acoperirile numite ceramice pot fi folosite și pentru suprafața exterioară. Zolgel-tehnologie permite acoperirea de culori luminoase, cu luciu ridicat și diferite efecte de design. Principalele avantaje ale acestor acoperiri:
rezistență la temperaturi extreme;
proprietăți decorative excelente;
nivel ridicat de proprietăți antiadezive;
capacitatea de a rezista la contactul prelungit cu o flacără deschisă.
În prezent, acoperire decorativa ceramice sunt cea mai bună opțiune pentru utilizare în acoperiri decorative suprafața exterioară a vasului.
Tipuri de acoperire non-stick
Pentru a asigura nivelul necesar al proprietăților operaționale și antiaderente învelișului ceramic este de numai două straturi cu toate acestea trei straturi de acoperire ceramică nu este aplicabil. Pentru acoperiri ceramice este conservarea pe termen foarte importantă a proprietăților non-stick. înveliș ceramic GREBLON CK2 - una dintre puținele prezente în prezent în acoperirile de pe piață, care are o concluzie pozitivă, Institutul German pentru testarea independentă. Acest strat are un certificat LGA (Institutul de teste independente în Germania, prezența acestui certificat oferă o garanție suplimentară de calitate pentru consumatori). Calitativ ceramic acoperire GREBLON CK2 păstrează proprietăți antiadezive pentru o lungă perioadă de timp.
Placarea pe feluri de mâncare premium aplicată prin pulverizare pneumatică, în care materialul este divizat vopsea jet de aer comprimat în picături fine și transportate la suprafața substratului metalic, formând un strat uniform.
Procesul de acoperire este similar cu procesul de vopsire a vehiculului. Principalul avantaj al acestei metode este aplicarea de înaltă calitate și aspect excelent. Veselei segmentul de mijloc folosind acoperirea fluoropolimeri cu două sau trei straturi. Dar, mai multe sanse de a utiliza sistemul dual-layer.
Acoperirile pot fi întărite cu particule ceramice pentru a crește rezistența și rezistența mecanică la tăierea subiecților.
În special, bine dovedit cu două straturi sistem fluoropolimer armat GREBLON C2 + și sistemul cu trei straturi GREBLON C3.
Pentru vase nu utilizare premium cu un singur strat și dublu strat ceramic (sistem). Aceste materiale nu diferă de materialele utilizate în premiumsegmente. acoperiri ceramice pot fi aplicate numai prin pulverizare pneumatică. Proprietățile operaționale ale fluoropolimeri și acoperiri ceramice pot varia foarte mult în funcție de producător. producătorii coatings cunoscute, cum ar fi Weilburger Coatings GmbH, au o vastă experiență (peste 35 de ani) și o bază semnificativă de cunoștințe în acest domeniu. Disponibilitatea instalațiilor de testare de laborator și personal cu experiență permite companiilor să producă acoperiri de pe piață, calitatea și performanța care la un nivel mai ridicat în comparație cu alți producători. Atunci când cumpărați vase de gătit ar trebui să acorde o atenție nu numai producătorului“, dar, de asemenea, marca cauzate de antiadeziv. Cumpărarea vase cu acoperire de brand bine-cunoscut oferă cumpărătorului o garanție suplimentară a calității și fiabilitatea produsului. De obicei, eticheta sau numele stratului utilizat este indicat pe ambalajul produsului.
LIFE gătit
Durata vase se lipeasca depinde de doi parametri:
Încărcați produsul în timpul utilizării (de exemplu, ustensile folosite în industria restaurantelor se confruntă cu o sarcină grea în comparație cu ustensile de acasă, prin urmare, într-o oală și un strat neaderent este cerințe mult mai mari); nivelul de acoperire non-stick de calitate.