Siropurile de iarna din boabe cu rețetele de apă

Sirop din boabe în timpul iernii, bunica mea preferată pentru restul de dulce, destul de ciudat. Împreună cu alte spații de uz casnic - gem și compot, care a făcut din abundență datorită prezenței o grădină mare, toate absorbite de gospodărie în cantități mari. Într-o mulțime de ea a fost și siropuri preparate pentru iarna prin diferite retete cu apa. Amintindu despre prima gemul de fructe si boabe, nu pot ajuta, dar lăuda unele minunat obținute gem bunica lui. în special mere. Mutarea departe de amintiri, încă rândul său, la practica prepararea siropurilor.

Cum de a găti rețete pentru siropuri cu apa

Bun început cerințe necesare pentru prepararea rețetelor siropuri. Siropurile pentru prepararea cafelei de iarnă de fructe si boabe suculente, coapte și peste-coapte, se fierbe la foc mare. Pentru a rămâne lumină, se adaugă zahărul, atunci când o parte din sucul sa evaporat (dacă nu se cere altfel în rețetă).

În timpul decolării spumantului de fierbere. Acidul tartric sau citric se administrează timp de 3-4 minute înainte de sfârșitul de reteta de gătit. Nu există esențe nu adăugați (aveți nevoie de ea, această chimie?). Acidul citric a fost adăugat cu agitare puternică, în porțiuni mici, pentru a se evita pulverizarea (fie dizolvat într-o cantitate foarte mică de apă).

Densitatea Siropurile este determinată din scăderea în sticlă răcită cu apă rece. În cazul în care cade în jos și se dizolvă sub agitare, - sirop este gata. În cazul în care se dizolvă în mișcare, atunci el nu este încă suficient de gros.

Asigurați-vă că pentru a vărsa produsul finit este fierbinte în recipiente de sticlă încălzite, uscate, care sunt sigilate după răcire și depozitați-l într-un loc răcoros.

Rețetă de cireșe

ingrediente:

cires - 3 kg,
zahăr - 1.5 kg (per 1 litru de suc),
apă - 5 cești,
ananas - 1.5 oră lingura ..

Cireșele curățate de tulpini, se spală și fără pitting mână mnom. Noi stăm o zi.

Se toarnă apă, se amestecă bine, tulpina printr-un marlechku dublu. După ce a primit sucul, acesta sta câteva ore și din nou am filtru pentru a elimina precipitatul format.

La primirea cilindreea se adaugă în proporție de zahăr și se fierbe, se scoate spuma cu o spumiera, la grosimea dorită.

Rețetă pentru căpșuni № 1

ingrediente:

căpșună - 1 kg,
Zahăr - 0,6-0,7 kg,
apă - 1 cană,
ananas - 0,5 c.

Sortata, îndepărtarea tulpinii și se spală căpșuni. Noi trecerea într-un vas emailat sau de porțelan, se umple cu zahăr și poate rezista la zi. Se filtrează prin marlechku.

Sucul se adaugă apă și se fierbe într-un vas puțin adânc.

Rețetă pentru căpșuni № 2

ingrediente:

căpșuni preparate puse într-un set de golf emailat sau de sticlă de vase și apă pentru o zi într-un loc rece. Apoi, un castron etanș cu tifon și tulpina de pe suc pentru a termina fără a strânge fructe de pădure.

Adăugarea sucul de zahăr, amestecând încălzit și, după ce zahărul se dizolvă, se aduce la fierbere rapid.

Rețetă pentru căpșuni № 3

ingrediente:

Pregatite sirop de zahăr, se răcește și se toarnă căpșuni curățate. Se aduce la fierbere, fiert timp de 2-3 minute și se pune într-un loc rece timp de 24 de ore. Se decantează sucul prin resturi cheesecloth obținute fără boabe. Suc și se aduce la fierbere, se scoate spuma este distribuită fierbinte.

Canistre bine sigilate și învelit într-o pătură, da-le rece.

Boabele rămase pentru a porni pe gem și marmeladă.

reţetă zmeură

ingrediente:

Gătit sirop de zahăr. Se omite zmeura, se aduce la fierbere, se scoate spuma a fost lăsat să se răcească.

Filtrul de masă rece, se aduce la fierbere. Continuați gătit timp de aproximativ 5 minute. Se îndepărtează spuma este distribuită.

Rețetă de coacăze roșii

ingrediente:

coacaze - 1 kg
apa este rece, fiartă - 2 cești,
zahar - 2 kg (per litru de suc),
ananas. - 1 oră lingură.

coacăz mea, elimina ramuri și resturi, must, se toarnă apă fiartă, se amestecă bine și se filtrează prin tesatura subtire.

În sucul rezultat se adaugă dreptul de cantitatea de zahăr și se amestecă. Cook, la sfârșitul procesului de introducere a ananas.

Rețetă de pe șolduri

ingrediente:

măceșe și zahăr - până la 1 kg,
Apa - 1,2 litri.

Măceș sunt exceptate de semințe se macină cu grijă într-o mașină de tocat carne posibilitatea de curățire. Se umple o jumătate de litru de apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă un sirop de 60% (zahăr 7 cană) și se fierbe din nou timp de 15-20 minute. Și filtrat printr-o deversare.

Siropul rezultat se duce la prepararea diferitelor produse alimentare și băuturi. Un stoarce permis în umplutura și condimente.

Rețetă de portocale:

ingrediente:

portocale - 4 buc,
zahăr - 2 kg,
apă - 5 cești,
acid tartric - 2 ore lingura ..

terochkoy Shallow elimina coaja de portocale (coaja nu se arunca). orange cojit pus într-un vas adecvat, umple un pahar cu apă, adăugând 1 h. Turnati acid tartric. Ne aflăm o 1 oră. Strângeți portocale și suc și se filtrează.

Zahăr umple cu apă, se aduce la fierbere, se toarnă în sirop de suc de portocale, adaugand coaja si se fierbe 6-7 minute. Printr-o pânză Filtrate subțire și se fierbe. După 1 oră, se toarnă. Turnati acid tartric.

Rețetă pentru Blackberry

ingrediente:

Mur sortate, spălate, stoarce sucul, se adaugă zahăr și apă, se fierbe timp de 5-10 minute și îmbuteliat. Închise ermetic, pus într-un loc răcoros.

Rețetă de Dogwood

ingrediente:

Dogwood - 1 kg,
zahăr - 2 kg,
apa - 6-7 cani,
ananas. - 1 oră lingură.

Dogwood spală și îndepărtați tulpină. Se umple cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. Filtrate printr-un marlechku dublu, pentru a adăuga zahăr produs. Gătiți la foc mare, adăugând la sfârșitul acid.

Singurul lucru pe care am, probabil, supraexpunerea ușor. Bright culoare rubinie la sfârșitul de gătit nu a făcut atât de strălucitoare, și, probabil, aproape de maro (((și încă mai este un punct important că atunci când adăugați Lim. Acids începe erupție. Am avut cu sinceritate că nu era gata, astfel încât restul nopții a fost de curățare bucătărie. gustul este excelent, deși culoarea a fost plecat. Deci, ar trebui să fie, sau digera?

Cel mai probabil, un pic digerate. Despre ananasul. Probabil ați adăugat totul dintr-o dată. Aceasta este greseala mea, voi adăuga la rețeta.

Am „lucra la ultimele kg de cireșe gândacii. Anulată! Vă mulțumim!
Frigiderul ar trebui să căpșuni să scadă de zahăr adormit, sirop de următorul pe drum)