sirop de mere

Micul meu iubește sucuri Olesya, băuturi din fructe, și tot felul de delicioase Siropchik în formă lichidă. Și soțul meu - vodohleb notabile. Dacă nu există nimic de fructe fierte, ceai este absorbit literalmente litri. Așa că am recoltat sirop de mere de casă, din care apoi face băuturi - rasa cu apă, la un raport de 1/7. Puteți găti, de asemenea, pentru siropul de măceșe sănătos întreaga familie.

Sa întâmplat că pe balconul meu sa dovedit a fi o găleată mare de mere, care sunt numite „opadkami“. Ele nu sunt foarte frumos și cele mai multe dintre ele sunt mici, astfel încât drumul spre ei - în compot sau jeleu. Dar am văzut în zahăr magazin de gelifiere, așa cum sa dovedit, perfect pentru sirop de gătit.

ingrediente:
- kilogram de mere care nu corespund standardelor,
- un pahar de gelifiere zahăr,
- 2 litri de apă.

Pentru a găti sirop de mere la domiciliu trebuie mai întâi să se spele bine merele. Apoi, fructele au fost plasate într-o tigaie larg de trei litri și umplut cu apă rece.

A adus la punctul de fierbere, care le-au rugat, dar eu nu le voi lăsa. Fierbi ar trebui cât mai mult posibil pentru toată esența lor parfumat radiată. Mirosul în apartament - atât în livada de meri. Pregătirea sirop de mere de mai multe ori, suficient timp de zece minute.

Apoi, efectuați următoarele. Ia tolkushkoy (care țafandache cartofi) și mash merele direct în apă. Al doilea vas strecurătoare cu Sunt puse găuri mari și decantarea piesei de prelucrat prin acesta syruping. Prin oasele mari și celulele pielii nu trec, dar carnea este băgăcios - da. Și acest lucru ne-am dorit. Puteți călca în picioare încă tolkushkoy
aruncare a deșeurilor. Apoi, compotul prizat rezultat pe foc, se aduce la fierbere, se adaugă zahărul de gelificare și se amestecă, se fierbe timp de cinci minute.

Apple a sirop este turnat într-un borcan, se răcește și se păstrează în frigider.

Și puteți găti doar sucul de mere.

* Zahăr Gelatinizant conține într-o altă țară decât zahărul granulat alb, pectină și chiar acid citric compoziție. Pectina, se pare, a fost deschis pentru mai mult de două secole în urmă. Astăzi este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie ca un agent de îngroșare, stabilizator și agent de gelifiere de origine vegetală. Aceasta se referă la un grup de fibre dietetice solubile și este considerat a fi foarte benefic pentru sănătatea umană. Acesta îmbunătățește peristaltismul și îndeplinește funcția de curățare a organismelor vii de substanțe nocive. Este demn de mentionat ca aderenții de alimente vegetariene pectina folosit ca un substitut pentru gelatina.