Shu Sheng Puer Puer și diferențele și cum să fiarbă

Puțini oameni știu ce este diferența și Șen Puer shu Puer. Mai mult decât atât, nu toată lumea știe ce Puer și de ce el are un număr mare de fani printre iubitorii de ceai.

După cum a fost deja posibil să se ghicească, Puer - un ceai, dar nu este deloc dificil. Grow-l în provincia chineză în sud, numit Yunnan. Pu-erh vine în două variante - shu shen. După colectare, acestea sunt presate la clatite la 357 și 400 de grame. Și, deși artizani Yunnan le produc cu aceeasi planta, ele diferență este semnificativă. Dar, înainte de a începe să ia în considerare diferențele și shen shu Puer, încă mai vedem, ce au în comun.

Frunze Puer shu

Ceea ce unește shen shu Puer Puer și

Sheng pu-erh - mai vechi tip de ceai decât shu Puer. Dacă Shen este cunoscut lumea are despre secolul al XIV-lea, shu a apărut în urmă cu aproximativ 40 de ani, datorită dezvoltării tehnologiilor implementate accelerat în mod inerent un proces de maturizare a ceaiului, pentru care a avut anterior aproximativ 30 de ani pentru a deveni un Puer cu drepturi depline. Asta datorită invenției, se va accelera în mod semnificativ procesul de fermentare, un public mult mai larg de consumatori au devenit disponibile această băutură delicioasă. Și cu toate acestea ceai este pe deplin își păstrează proprietățile sale utile.

Deci, shen shu Puer Puer și cultivate în Yunnan, au multe în comun:

• materii prime pentru viitorul băuturii este colectat din tufe de ceai lemnoase 3-4 coli cea mai de sus;
• ei vin la consumator, atât în ​​formă liberă sau sub formă de clătite, valeți, pătrat, tărtăcuță și alte figuri polisilabic;
• Shen și Puer shu posedă proprietăți utile în aceeași măsură și tonul sunt un număr mare de prevenire a bolilor viscerale;
• frunze supuse la o fermentație intensivă în rândurile de mai mult producția de ceai negru;
• deși aceste ceaiuri sunt în valoare de mult, este pe deplin justificată de posibilitatea de a berii de mai multe ori.

Poate că acest lucru poate fi listă completă de asemănări între puer shu shen. Acum suntem a ajunge la cele mai importante - diferențele lor.

Frunze shen Puer

Diferențele shen shu și despre producție

Așa cum am înțeles, cultivat ceai arbuști Puer în aceleași condiții. Numai după colectarea frunzelor se produce, care face aceste ceaiuri sunt unice, diferite unele de altele. Toate materia în anumite activități.

Dacă acorde o atenție la traducerea numelor acestor specii Puer, atunci ceva poate fi clarificat. Cuvântul „Shen“ înseamnă „prime“, „Shu“ - „gata“ Și așa în realitate: shen se coc pe cont propriu, fără nici un ajutor. Dar shu stimula că acest proces a avut loc în zeci de ori mai rapid. Ne grăbim să liniștească: în acest proces accelerat nu este nimic greșit. Deși el a făcut un mod artificial, acesta nu utilizează substanțe chimice. Acesta este motivul pentru care shu păstrează toate proprietățile utile, prevăzute inițial în însăși natura fiecărei frunze de ceai.

În primul rând, frunzele de ceai sunt colectate, supuse la ușoare prăjire, și apoi se usucă. În această etapă, shen Puer trimis la maturare, care poate dura de la câțiva ani la câteva decenii. Și cu cât el a fost în vârstă de, mai mare valoarea sa. La rândul său, Shu Puer trimis pentru măsuri suplimentare de producție. Raw răspândirea materialului într-un strat gros într-o cameră special amenajată și se toarnă apă din abundență. Acest lucru vă permite să accelereze procesul de fermentare și se coc mai repede ceai. Odată ce acest pas este finalizat, Shu presat.

Deci, producția shen Puer este după cum urmează:

• colecție de frunze;
• ofilirea în soare;
• prelucrare și uscare suplimentară;
• compact.

Shu Puer suferă următoarele procese:

• de asamblare;
• uscare;
• turnarea cantități mari de apă la frunzele au început să transpire;
• re-uscare;
• compact.

Cand ceaiul este trimis utilizatorului, iar apoi vine cel mai interesant. dezvăluie pe deplin diferențele shu shen, care pot experimenta fiecare cunoscator de ceai.

diferențele de aromă

Acum, să se ocupe de cel mai de bază - deci ce este gustul și unul și celălalt tip de ceai, cu ceea ce poate fi asemănat cu aroma lor și ce culoarea lor atunci când preparată. Ca materia primă și ceaiul terminat este diferit.

Sheng pu-erh caracteristicile sale pot fi descrise după cum urmează:

1. La fel ca ei frunze, și ceai preparată are o culoare translucida lumină.
2. Aroma shen poate fi comparat cu o ușoară dulceață și indicii de fructe. De asemenea, este posibil să se găsească motive florale.
3. Gustul puer soi are un gust plăcut dulce-acrisor. Dar este în valoare în timp ce prăjire un pic exagera - și ceai dobândește amărăciune. Dar ea încă mângâiată plăcut lui tartness limba de catifea.

Și shu, la rândul său, are de asemenea o culoare unică, aromă și gust:

1. frunze de culoare - negru. Când preparată Beverage are, de asemenea, de culoare opacă și chiar inchis-maroniu roșu și chiar anumită densitate.
2. In ceea ce priveste aroma, este unic. Bogați și grele, cu accente de fum, este imposibil să nu se deosebește de shen.
3. Gustul shu puer mai moale decât shen, dar mai greu. Este dificil de descris într-un singur cuvânt toate notele care sunt prezente în ea. Bea nici dulce, nici amar, nici acru. Unii judecători și-l chiar și ciocolată nuanțe de alun găsi.

Pentru a experimenta întreaga gamă de emoții de la petrecere de ceai, ar trebui să încercați să Puer. Ați putea fi capabil de a găsi unele arome noi si interesante.

Shu Puer vrac

Diferențele în Puer berii și Șen Puer shu

Având în vedere că producția de Shen Shu și tehnologie sunt diferite, aceasta afectează nu numai gustul, aroma și calitățile de culoare. Este foarte important să fie în măsură să fiarbă în mod corespunzător, fiecare dintre aceste specii puer.

Pentru a pregăti shu nu are nevoie să exercite mult efort, deoarece a trecut deja un tratament intensiv. Pentru a necesita infuzie rece de apă fiartă. Suficient pentru a le umple cu materii prime si da infuzat timp de câteva minute.

Pentru a se bucura de gustul delicat si aroma shen, apa infuzie este utilizat aproximativ 80 ° C (aceeași temperatură exactă necesară pentru fabricarea berii ceai verde). Băutura trebuie să stea, de asemenea, timp de câteva minute, după care se poate trece la băut ceai.

Ca Shen și shu preparată de mai multe ori. Astfel, cu fiecare dată ulterioară el nu-și pierde proprietățile sale benefice, fără arome și calități aromatice. Cu toate acestea, Shen se poate pune la cale pana la 7-10 ori (totul depinde de durata perfuziei de ceai), și shu dă rapid gustul și aroma - 3-5 fabricarea berii.

De asemenea, trebuie amintit că pu-erh se face în apă limpede, fără aditivi și într-un container special. Mai bine ceainicul dacă va fi Yixing facut din lut Yixing. Dacă nu poți dobândi această capacitate, este perfect pentru acest scop, sticla, vase din ceramică sau lut ieșit din comun. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că, în acest din urmă caz, produsul va absorbi mirosul, deci folosind argila ceainic pentru fabricarea berii Puer, mai mult decât pentru orice scopuri nu poate fi utilizat.

Deci, ce Puer alege - sau shen shu? Pentru a determina de dorit să se încerce și că, și alte soiuri. Unii oameni cred că iubitorii de ceai verde preferă adesea shen. Cei care nu se poate face fără ceai negru mai mult ca Shu. Încercați și ridica o băutură pentru gustul tau.

Interesant pe acest subiect: