Shakshūk - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Shakshūk - un fel de mâncare de tomate, ardei clopot și calde, ceapă, condimente și ouă provin din Tunisia african. Aroma și gustul Shakshūk amintit pentru o lungă perioadă de timp. Și pregăti acest fel de mâncare - foarte usor!
INGREDIENTE
- Uleiul de masline 3 linguri. linguri
- Paprika 2 Stucki
- Ceapa rosie 1 Each
- Usturoi 3 catei
- Sol chimion 1 linguriță
- Paprika 1/2 linguriță
- Tomatele 3 Stucki
- sare 3/4 linguriță
- Ouă 4 buc
- Feta 30-40 Gramm
- Pătrunjel sau busuioc (măcinat) 1 Cm. lingură
- Sol piper negru - dupa gust
- Zahăr 1 linguriță
- Fulgi de chili 1/2 linguriță
- vin alb sec sau apă 1/3 din sticlă
- Smuci sau afumate 30-50 grame
1. Porniți cuptorul încălzit la 200 de grade. ceapa curata si se taie in semicercuri grosime medie. Se încălzește într-o tigaie cu un mâner detașabil (adecvat pentru cuptor) ulei de măsline și se prăjește ceapa pana cand inmoaie timp de 5 minute. Se amestecă.
2. În timp ce ceapă prăjită tăiate în sferturi rondele de ardei gras, taie usturoiul și taie cercurile cârnați.
3. Se adaugă ardeiul si usturoiul la ceapa, se reduce focul la mediu-scăzut și se fierbe timp de încă 5 minute, pana cand piper este frageda. Apoi, în tigaie Pune cârnați, sare, zahăr și alte mirodenii. Fry pentru încă două minute.
4. Se toarnă în vin sau apă, a pus roșii tăiate felii proaspete. Tushte timp de 15-20 minute, adăugând apă, în cazul în care masa a devenit prea uscat sau prea gros. Apoi, tastați în ouă, sare și piper ei.
5. presara fel de mâncare de top cu branza feta (dacă se utilizează), sau branza de vaci. Pentru a trimite un fel de mâncare într-un cuptor preîncălzit timp de 6-7 minute. Proteine ar trebui să se prăjește și gălbenuș de ou sa fie moale.
6. După 7 minute, selectați tava din cuptor. Se decoreaza cu busuioc proaspat Shakshūk tocat sau pătrunjel și servesc direct în tigaie și pâine prăjită.
