Shakshūk - fotografie rețetă bucătăria evreiască, cu adaos de tomate și ardei grași

Shakshūk cu rosii si ardei - este destul de popular în Israel și țările vecine de vase de ou cu legume. De regulă, acesta este servit cu pâine proaspătă și Pita. Shakshūk considerat locul de nastere al Tunisiei, dar aceasta reteta a fost recunoscut și a devenit un favorit în multe țări.

Pregătirea este destul de simplu: în primul rând, pregătirea așa-numita matbuha - legume din Shakshūk israelian, constând de obicei din tomate, ardei. ceapă și o varietate de condimente, care este apoi ouă prăjite (pentru mai multe informații despre procesul de luare a acestor mâncăruri tradiționale evreiești puteți găsi o fotografie de reteta pe care urmează mai jos). Combinația de sos din legume proaspete cu adaos de condimente picante și aromatice conferă un efect uimitor! Farfuria nu este dificil să se facă, ci o destul de neobișnuită și incredibil de delicios.

ingrediente

• 
  ou de pui
  (4 buc.)
• 
  cepe
  (100 g)
• 
  ardei gras dulce
  (1 buc.)
• 
  tomată
  (400 g)
• 
  usturoi
  (2 catei)
• 
  pătrunjel
  (20g)
• 
  ulei vegetal
  (30 ml)
• 
  Zira
  (1/2 linguriță)
• 
  curcumă
  (1/2 linguriță)
• 
  praf de piper negru
  (1/4 linguriță)
• 
  praf de chili
  (1/4 linguriță)
• 
  sare de mare
  (1 linguriță)

etapele de preparare

Mai întâi, trebuie să se spele ceapa, fin toaca și se prăjește într-o tigaie bine încălzită, cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Bulgară (sau alta, dar, de preferință, cu un gust dulce), piper, de asemenea, se spală și se taie în cuburi medii, apoi se adaugă la tigaie la ceapa.

Apoi cojit usturoi se toaca marunt nevoia cand piperul intr-o tigaie va deveni ușor moale, ea și se prăjește adăuga în mod corect și toate împreună.

Apoi, coaja de tomate. Este posibil să se facă efort golful câteva minute roșiile cu apă clocotită, după ce le incizii în formă de cruce cu un cuțit. Acum, pielea poate fi îndepărtată ușor.

Se taie în cuburi de media lor, și se adaugă la tigaie. Apoi ia un pic de sare și piper, se adaugă condimente pe gustul tau.

Este necesar pentru a aduce amestecul de legume la fierbere și se fac patru crestături în fiecare dintre care este împărțit îngrijit un ou.

Puteți reduce apoi căldura și continuă să se fierbe până când Shakshūk până când ouăle ajunge la gradul dorit de coacere tine. Fiecare din ouă, de asemenea, trebuie să adăugați un pic de sare și piper.

Când antena shakshouka evreiesc este gata, sa răspândit în porțiuni și presărat cu pătrunjel proaspat tocat, servi!