Sfecla marinată în sala de mese - rețete de gătit

Sfecla - rădăcină foarte util care conține o cantitate mare de antioxidanți, vitamine din grupa B, și astfel de minerale și oligoelemente, cum ar fi magneziu, iod, calciu, fier si potasiu. Caracteristica sa distinctivă este că atunci când fierte, se pierde mult mai puține substanțe nutritive decât alte culturi rădăcină.

Din timpuri imemoriale, sfecla a fost foarte popular în Rusia, și există o mulțime de preparate din bucătăria rusă, în care ea este ingredientul principal. Împreună cu supa, salata si sfecla sfecla prepara marinata gustoase, care poate fi furnizat ca o gustare separată sau folosite în salate și borș. Mai ales delicioase se obține marinată, care este preparat în containere mari, ca în acest caz, sfecla mai bine înmuiate în oțet și condimente. Acesta este motivul pentru care mulți lauda gustul de sfecla murate hrănite în cantine.

Reteta pentru o marinată sfeclă delicioasă „în sala de mese“

1 kg de sfeclă au nevoie de următoarele.

• 1 h. L. sare;
• 150 ml de otet (tabel, soluție 6%);
• Articolul 0.5. apă;
• Articolul 0.5. l. zahăr;
• 5-6 bucăți. ardei din mazăre;
• 4-5 buc. cuișoare;
• unele scorțișoară;
• 1-2 frunze de dafin.

1. Sfecla se spală bine și se toarnă apă rece, astfel încât a acoperit toate tuberculii bine. Aduceti apa la fierbere și se fierbe sfecla până la gata (m. E. La un punct în cazul în care un cuțit sau furculiță intră liber în pastă sa) fiert la foc mic.
2. Sfecla fierte răcit și curățate. legume rădăcină cojit tăiat în fâșii mici.
3. Sterilizează borcane, care vor păstra sosul. sfecla Laid feliate în containere.
4. apă fiartă într-o cantitate egală cu jumătate din volumul băncilor înmulțită cu numărul lor. In fierberea piper negru lichid a fost adăugat în mazăre, cuișoare, scorțișoară, zahăr, sare și frunze de dafin. Când zahărul și sarea se dizolvă, se toarnă în apă clocotită și marinată oțet se îndepărtează de la căldură. Imediat se toarnă sosul peste sfecla în borcane și sigilate cu capace.
5. Dă băncile cu marinata să se răcească timp de 3-4 ore și le-a pus în frigider pentru depozitare.
6. Acest marinată poate fi consumat în termen de 10-15 zile de la preparare.

Pentru toate proprietățile sale utile de sfecla, și chiar mai mult marinata de sfeclă nu este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, în special urolitiază din cauza conținutului mare de acid oxalic său.