sfeclă de zahăr, competentă pentru sănătate pe ilive

Utilizarea de sfeclă de zahăr

În medicina populară, sfecla de zahăr au fost mult timp recunoscut ca fiind benefic pentru sănătatea umană. Această rădăcinoase cu excepția zahărului conținut direct de fosfor, magneziu, iod, fier, precum și vitaminele C, PP și grupa B, și așa mai departe.

La utilizarea sfeclei de zahăr crește de apărare al organismului, digestia normala si metabolismul in organism. sfeclă de zahăr construiește cardio - vascular, intareste vasele de sange.

Acest produs este recomandat pentru a fi utilizat in ateroscleroza, anemie, leucemie, presiune ridicată. În afară de toxine de sfeclă de zahăr, are pe efectul de întinerire. Sfecla de zahăr efect bun asupra intestinelor și ficatul, are un efect laxativ ușor și un diuretic. Aceasta leguma este pur și simplu un produs indispensabil in dieta persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.

sfecla de zahăr sunt bine leagă și elimină radionuclizilor din organism, asa ca bea suc sau să mănânce sfecla este recomandat pentru otrăvirea sărurile corpului de metale grele, pesticide, etc. În plus, vindecătorii tradiționali recomandă să ia decoct de soiuri de sfeclă de zahăr, care conțin pectină, diverși acizi, oligoelemente necesare pentru a susține boala organismului.

În plus, sfecla de zahăr primi sare specială, care ajută să facă față cu o astfel de boli grave, cum ar fi tuberculoza a plămânilor. De asemenea, oamenii sunt băutură terapeutică rețetă din sfeclă de zahăr, care ajută să facă față bolii: 20 litri de bulion de sfeclă roșie concentrată (din sfecla rasi brute), 3 kg de zahăr, 700gr. drojdie de bere beat - toate amestecate în cutie, a pus într-un loc cald să fermenteze timp de 7-8 zile, după fermentare este gata să bea terminare. Se recomandă să se bea 3-6 pahare pe zi, timp de 8 luni, iar boala va avea loc, de asemenea, bun pentru a utiliza în combinație cu sfeclă roșie băutură șuncă sărată, usturoi, ceapa. In plus fata de tuberculoza, sfeclă roșie băutură ajută la întărirea ficatul și inima.

Sfecla ajuta cu dinte si afectiuni gingivale. Pentru tratamentul trebuie să răzuiesc sfecla și se aplică pe dintele dureros (sau etalat pe gingii), păstrate în gură timp de aproximativ 30 de minute. După o săptămână de acest tratament inflamația și durerea în cavitatea bucală trebuie să treacă.

Deteriorarea sfeclei de zahăr

Nu există nici un produs care poate fi consumat fără nici o acțiune, iar sfecla de zahăr nu este o excepție. Se recomandă să se excludă din dieta pentru gastrita, osteoporoza si diabet. Atunci când deranjat metabolismul, pietre la rinichi ar trebui să abandoneze complet utilizarea de sfeclă de zahăr sub orice formă.

În timpul agravarea bolilor tractului gastro-intestinal, pietre la rinichi, pietre la rinichi pentru a exclude sfecla de zahăr și, care este derivat din acesta, din dieta ta. Același lucru este recomandat persoanelor care suferă de obezitate, diabet zaharat, la fel ca în sfeclă conține o cantitate mare de zaharoză.

sfeclă de calorii

Mărimea medie a sfeclei de zahăr (aproximativ 100 gr.) Contine 35 de calorii, cu absolut nici o grăsime, deci este un produs ideal dacă scăzut de grăsimi sau scăzut de calorii diete. În ciuda faptului că sfecla de zahăr conține o cantitate mare de zahăr (aproximativ 6 g. Zahăr), nu cauzează probleme de sănătate. Acesta este adesea folosit nu numai într-o varietate de salate de legume, dar, de asemenea, ca un fel de mâncare parte în carne sau pește.

O porție de sfeclă de zahăr furnizează organismului cu 8 g. hidrati de carbon, care nu de mult, deoarece în ziua în care corpul are nevoie de 225-325 gr. carbohidrați cerute de organism pentru a furniza energie. În plus, în sfeclă conține 2g. fibre, care ajuta la prevenirea anumitor afecțiuni maligne.

Sfecla de zahăr nu conține cantități mari de proteine, a unei porțiuni pot fi obținute doar 1g (la o rată zilnică de 50 - 175 USD). Pentru a crește cantitatea de proteine, este posibil să se adauge zahăr din sfeclă de fructe de mare, carne de porc, de pui sau de vită.

Sfecla are o cantitate suficientă de vitamine și minerale. O portie va oferi 6% din necesarul zilnic de vitamina C, care ajută la creșterea imunității, dar, de asemenea, pentru a consolida sistemul cardiovascular. În plus, sfeclă de zahăr oferă 4% din standardele zilnice au nevoie de fier și 2% din calciu.

Compoziția sfeclei de zahăr

Sfeclă de zahăr conține aproximativ 75% apă, iar restul scade (25%), în materia uscată, din care o mare parte este zaharoza. Nici o parte zahăr (aproximativ 5%) sunt substanțe mixable (pectine, celuloză, cenușă zburătoare, proteine), partea rămasă este nonsucrose solubilă (fructoză, glucoză, azot și substanțe fără azot). De asemenea, sfecla de zahăr conține betaina, citric, oxalic, și al. Acids și numărul de aminoacizi, minerale (mangan, fosfor, calciu, etc.), agenți de colorare, acid folic, vitamine (grupa B, C, PP), iod.

Caracteristicile de sfeclă de zahăr

Sfecla de zahăr este cultivat în Ucraina, Belarus, România și alte țări din CSI și Europa, America de Nord și Asia.

Sfecla de zahăr este o materie primă din care este produs de zahăr în țara noastră. Rădăcinile conținut 20% zaharoză. Apropo, zahărul cu o tentă gălbuie este insuficient produsul tratat, care este, de asemenea, obținut din sfeclă de zahăr. Apropo, acest zahăr este mai benefic pentru sănătate decât zăpada albă, produs din trestie de zahăr. Zaharul brun poate fi achiziționat în mod liber în magazine, este bogat in pectina, acizi organici, multe minerale, care sunt foarte utile pentru organism.

În timpul surmenajul pulpă de sfeclă au fost preparate și melasă. Pentru a alimenta animalele pulpa potrivite, care după prelucrare este utilizat ca îngrășământ. Melasa este utilizat pe scară largă în producerea de alcool, glicerol, acid citric și așa mai departe. De asemenea, produc sfecla de etanol, care se adaugă la benzină și motorină substitute.

Preparate din sfeclă de zahăr

Acesta poate fi gătită sirop destul de gustos, care este folosit pentru compoturi de fructe, cookie-uri sau jeleu din sfecla de zahăr.

Pentru a prepara siropul este necesar să se spele bine sfecla, coaja si se taie in bucati medii. Împăturit într-un vas inoxidabil, se adaugă apă la rata de 10 kg de sfeclă - 1,5 litri de apă, care să acopere complet sfecla. Odată ce sfecla fierte, trebuie să stoarce sucul și se fierbe în continuare până la consistența nu va semăna cu cremă groasă. Sirop devine maro, cu un gust plăcut destul de dulce, este foarte potrivit pentru prepararea multor deserturi.

sirop din sfeclă de zahăr conține aproximativ 70%, acesta poate fi depozitat numai în recipiente de sticlă. Pentru zahăr sirop poate fi adăugat un acid citric mic (1 kg sirop. - Acid citric 1 g).

sfeclă de zahăr - un produs bun pentru prepararea de dulciuri sănătoase și gustoase. Pentru a multumi pe cei dragi astfel ciocolata trebuie sa se spele si curata sfecla, se taie, pus într-o tigaie (preferabil fonta), se toarnă o cantitate mică de apă și sub capac pana cand se inmoaie avânta în cuptor (dacă apa este complet evaporată, se adaugă puțină apă). După sfecla gata, controlul cuptorului și trece pe la grătar (sau foaia) și se usucă ușor în cuptor.

sfeclă de zahăr, în afară de dulciuri, utilizate pentru prepararea diferitelor salate.

Salata de Sfecla cu hrean preparat după cum urmează: 1 kg de sfeclă spălate, curățate și tăiate în cuburi, pe fry de mare căldură uleiul vegetal pentru a coborî sucul evaporate, sfecla poate fi acoperită cu un capac. 10-15 minute, se scoate din sfecla de căldură și de acid acetic se stropesc (aproximativ 1 lingura. Lingură). Ia rădăcina medie hrean și grătarul, se toarnă apă clocotită atunci când se răcește ușor se adaugă 3 linguri. acid acetic linguri, 1 ceasca smantana, 1 lingura. lingură de zahăr și sfeclă. se amestecă bine Salata, pune intr-un vas si se presara cu ierburi.

Salata de Sfecla cu brânză cârnați pot fi preparate după cum urmează: 2-3 sfeclă de mici, 100 g de brânză mezeluri, 2-3 rosii, 2 oua fierte, 2 linguri. smântână, 1-2 bulbi.

sfecla fierte se taie în cuburi, ceapa tocata fin și se prăjește cu sfecla în unt (care nu arde, puteți adăuga un pic de ulei vegetal). După ce ceapa se inmoaie adăuga un pic roșii tocate mărunt și puțină tocană. Crema de brânză se taie în fâșii, se amesteca cu marar tocat, ouă, smântână și se amestecă bine, apoi se toarnă sfecla de amestec și coaptă într-un cuptor la foc moderat timp de 5-10 minute. Finisată stropitul fel de mâncare cu ierburi. Crema de brânză poate fi înlocuită cu orice brânză tare.

Brew de sfeclă de zahăr

Pentru a pregăti prepararea cafelei, de către meșterii folosind diverse alimente care conțin amidon și care conțin zahăr. Cea mai rapidă și mai simplă modalitate de a impune apă de ploaie vine cu adaos de zahăr. Dar, pentru că zahărul nu este un produs foarte ieftin, folosit de multe ori alte produse: cereale, cartofi, fructe, sfecla de zahăr.

Moonshine pe baza de sfeclă de zahăr și turte de măsline obținut printr-un simplu, la robust și foarte ascuțite în afară relativ ieftină. Pentru prepararea unei astfel de băuturi „național“ trebuie să răzuiesc sfecla, care se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore. Lichidul de gătit rezultat este drenat într-un recipient separat, iar sfecla rămasă umple cu apă și se fierbe din nou 1, 5 h și apoi se repetă din nou procesul. După refluxare trei bulion de sfeclă topită este turnată într-un container pentru a fi umplut cu mai mult de 2/3. Sfecla bulion add drojdie (în 4 litri de lichid 40gr. Drojdie) și infuza aproximativ două săptămâni înainte de momentul în care formarea de oprire a spumei, și apoi ajunge. Dacă lichidul se adaugă zahăr, cartofi, etc. atunci procesul va crește infuzia timp de 5-7 zile.

Depozitarea de sfeclă de zahăr

rădăcini de sfeclă de zahăr ar trebui să fie depozitate la o cantitate suficientă de aer, altfel începe să înmugurească și putregai, prichet un astfel de proces ar putea începe mai devreme de 5-7 zile pentru depozitare necorespunzătoare.

sfecla de zahăr, care sunt selectate pentru depozitare nu trebuie să fie deteriorat, este necesar să se elimine vârfurile. Deteriorarea secțiunilor de radacinoase conduc la faptul că sfecla începe să crească în mod activ germeni și începe să putrezire, nu numai rădăcini deteriorate, dar, de asemenea, următorul.

Sfecla sunt bine păstrate într-o cameră specială (pivniță, subsol), deoarece nu este ușor de a menține o temperatură optimă pentru conservarea legumelor. Dar dacă nu există condiții adecvate, există mai multe modalități de a păstra sfecla la domiciliu. Temperatura cea mai optimă pentru sfecla de conservare este de 2 ° C, la un conținut suficient de ridicat de umiditate - 90%. În condiții de cald sfecla încep să germineze mai repede, se ofilesc și se deterioreze.

Pentru a păstra permanent sfecla se poate plia într-o pungă de plastic, dar nu fixați (la aerul de intrare), pliat într-un loc mai rece în casă (lângă ușă).

Dacă există un chioșc - simplifică foarte mult procesul de stocare, acesta poate fi depozitat în condiții de siguranță pentru sfecla de iarnă, anterior au pus-o în cutii și acoperite cu nisip, rumeguș (în cutiile trebuie să fie ambalate astfel încât rădăcinile să nu se ating între ele). Atunci când înghețurile severe, cutii cu sfecla poate încheia o pătură veche.

Magazin sfecla poate fi în frigider, dar, în aceste condiții, pot fi menținute în stare normală nu este mai mult de o lună. Atunci când este necesară depozitarea să-și încheie într-o pungă de plastic cu găuri, sau folie de plastic, trebuie verificate periodic pentru a se evita formarea de rouă.

În timpul perioadei de valabilitate, este necesar să se rezolve sfecla la timp pentru a curăța rădăcinile, care au început să se deterioreze sau să se infecteze.

Sfecla de zahăr este cea mai importantă cultură de zahăr în zona noastră climatică. Mai mult decât atât, această legumă nu este folosit numai pentru producția de zahăr, dar, de asemenea, în gătit, în creșterea animalelor, la fabricarea de medicamente și așa mai departe.

În plus, sfeclă este o legumă foarte util și gustos, bogat în vitamine, minerale, și ajutând să facă față unui număr de boli.