Sfaturi pentru supa de gătit

Nu puneți în tigaie toate produsele dintr-o dată. De fiecare dată când gătit de legume, deoarece depinde de mărimea felierea de legume. legume rumenite prevăzute la 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, faina este rumenita timp de 1 minut. După fiecare produs trebuie să se fierbe supa Bookmark. Supa de Greens este pus în la sfârșitul gătit, deoarece prin fierbere verde - aceasta duce la pierderea aromei de verde și deteriorarea aspectului său.

Morcovi și roșii conțin caroteni, din care este format corpul vitamina A. Aceste substanțe sunt de culoare roșu-portocaliu când sautéing solubil în supă de grăsime dând culoare frumoasă.

Dacă nu doriți să calesc legumele înainte de stabilire a ovoshami adăuga apă sau bulion de ulei, unt sau legume, acesta va ajuta la menținerea supa mai multe vitamine și substanțe aromatice.

Sfecla de asemenea, necesitatea de a pune în mod separat, cu adaos de ulei și oțet într-o cantitate mică de lichid. Deoarece sfecla mai bine își păstrează culoarea.

În cazul în care supa va fi prea acid, se îndepărtează excesul de acid din cutie supa cu ceva ajutor de zahăr.

Prin varză vashenuyu, sfecla cu oțet, murături și așa mai departe. E. compoturi Este necesar să se stabilească cartofii în supă, după. că trebuie să fiarbă până la jumătate fierte si apoi pune alimente acide. Deoarece acidul găsit în aceste alimente, previne inmuierea cartofului, iar atunci când este gătită rămâne rigid în condiții acide.

Condimente: frunze de dafin, boabe de piper puse la sfârșitul gătit (10 minute), astfel încât, după fierbere prelungită, acestea nu au pierdut aroma lor. Cand supa este gata, condiment, este de dorit să se îndepărteze din supa, așa că am recomanda pentru a pune condimente în supă într-o pungă mică de muselină cu un șir lung, atunci ele sunt mai ușor pentru a iesi din supa.