Sfaturi pentru Diploma de prieteni ceai

diplomă de ceai

Ceaiul poate fi băută cu sau fără ceremonie. De ce bea ceai fără gust, nu este util? În articolul precedent din această serie „ceai mozaic“ Am vorbit despre modul în care metodele de fabricare a berii afectează proprietățile băuturii finite. Acest articol despre secretele de gătit, cum să Brew corect ceai. La întrebări de cititori de „Sfaturi pentru prieteni“ întâlni expert și Zima.

„Cum se prepara ceai de toate regulile de ceremonia ceaiului?“

Pentru a pregăti băutura cu aromă Veți avea nevoie de ceai de înaltă calitate, apă moale, mâncăruri speciale, timp și conformitatea cu tehnologia de fabricare a berii. Un pic mai în detaliu.

Fără cupe și ceainicul nu. Este de dorit ca volumul ceainicul corespunde volumului total al cupelor pentru oaspeți. În China, nu există nici o diviziune în frunze de ceai și apă clocotită. Aflați în avans, „măsură în cupe“ cazane interne pentru a evita deficit sau surplus viitor la masa de ceai. În ceai diluat toate diluat - aroma și culoarea și aroma.
O masă pentru ceai, „cha-ji,“ bord „ban ca chi“, un bol de ceai uscat frunze „cha, ha“ de dorit. Este estetic plăcut, confortabil și practic.
Navă pentru ceai „gong ping Bay“, cunoscut sub numele de „Potirul Milostivirii“ este de dorit, dar nu este necesar. Dar paharul de „cha Pan“ va veni la îndemână pentru sigur. Despre l.
Set „cha ju“ de pensete și linguri va aduce aroma la masa, precum și alte ustensile de ceai cu figurine amuzante - atribute indispensabile ale unui ceai tradițional chinezesc.
Nu te amesteca, și un șervețel pentru mâini „bu cha“ - absorbție moale, umiditate bună. In timpul ceaiul este turnat o mulțime de apă.
Softly muzica de sondare va adăuga emoții pozitive, în timp ce în același timp, nu va împiedica conversația la masă. arta chineză este mai presus de toate aprecia muzica. În timpul ceaiului corespunzătoare compoziției muzicale lirice sau depozit meditativă. Știi Pipa chineză? Nu? Unii poeți comparat cu suflarea de sondare exotice de frumusețe, altele cu puritatea și transparența apei de izvor.
Alte detalii, situația în funcție de Feng Shui, haine de mătase, poezie, și fanii sunt de dorit, dacă știi cum să le folosească. Rătăcit patetic, parfumuri tămâie și aer. Și cum altfel poți experimenta nuanțele de gust, gust subtil de ceai?

„Ce vase este cel mai potrivit pentru prepararea de ceai?“

Veselă din porțelan și lut. Veselă din lut poros Yixing cele mai potrivite pentru ceai berii. Va fi o ceașcă cu sau fără mâner, sub formă de boluri, Gaiwan cu un capac, nu este atât de important.

„Ce cifre trebuie să stea pe o masă în timpul unei ceremonii de ceai, cum să înțeleagă când și cum să pună ceai?“

In timpul ceaiul se bea o mulțime de ceai, chiar și mai multă apă este turnat. Prin ele însele, cifrele nu înseamnă nimic, trebuie doar să fie plăcut ochiului, ceea ce face diversitatea vizuală a tabelului. Cifrele de ceai - este personajele preferate, personajele din povești populare chinezești și legende, sfinti, personaje mitice. Prezența lor nu este necesară, dar viclenia chinezii reușesc să convingă europenii că figurine amuzante le va aduce „fericire, iubire și bogăție“ ... Un frunze turistice rare de magazin de ceai fără a cumpăra.

„Care este cea mai bună apă pentru ceai berii?“

Apă pentru ceai berii au nevoie de două tipuri - apă caldă convențional pentru a încălzi ustensilele de ceai și apă de băut moale pentru ceai berii. Nu uita, temperatura apei depinde de tipul particular de ceai.

„De ce este fierbătorul a fost turnat în primele frunze de ceai?“

Există mai multe motive. Pe de o parte, rădăcinile istorice: chinezii știu pur și simplu nu a putut bea ceai, care a atins mâna unui om de rând. Există în acest element și de igienă, de bază de securitate: locuri de ceai din China au fost și există diferite niveluri și de calitate. În prezent spălare ceai, turnarea mai întâi de sudare este o metodă de neutralizare substanțe chimice, care sunt tratate plantațiile de ceai de paraziți. Pesticidele sunt utilizate, nu toți producătorii, dar ele sunt. Oamenii de stiinta de la Institutul de ceai în Guan Dun a constatat că, prin spălare cu sudură 10% componente aromatice și aromă pierdut de ceai, tinctura își schimbă culoarea. În acest caz, pesticidele, dacă există, prezente în frunze de ceai, complet spălat de frunze de ceai. Ar trebui să adăugați experți în afaceri de ceai, locale și internaționale de cinci-testere, apreciind demnitatea de ceai în timpul degustării, nu a turnat prima preparare a cafelei.

Nu voi descrie în detaliu ceremonia ceaiului pentru un singur motiv - este necesar să participe. Mult mai important este să înțelegem că pentru fiecare acțiune în timpul unei ceremonii de ceai nu ar trebui un sens abstract, filozofic, dar scopul practic destul de specifice fiecărei etape de fabricare a berii, care are ca scop - o băutură delicioasă, parfumat și util pentru sănătate. De-a lungul anilor petrecuți în China, am vorbit cu diverse persoane: experți de afaceri de ceai, tehnologie, cinci testere, culegătorii de ceai, cu oameni obișnuiți, departe de industria de ceai. Ceaiul beau este diferit, cineva ca asta, ei își pot permite, dar fără alimente și dulciuri, TV și radio, lumânări, tămâie și muzica tare. De-a lungul ultimului deceniu, în China, au existat schimbări semnificative în economie, Outlook, mod de viață. Dar astăzi chinezii iubesc ceai și știu cum să-l fiarbă. Ceaiul ar trebui să fie gustoasă - nu poate dezamăgi oaspeții. Această regulă este venerat în fiecare familie din China.

Cum se prepara ceai

După cum se spune în China, locul de nastere al ceaiului „în cazul în care ceaiul nu este de succes, ai petrecut timpul în zadar.“ Ne concentrăm pe principalul lucru - pentru tehnologia de preparare a cafelei ceai. Tehnologia de fabricare a berii ceai - o secvență de acțiuni pentru a maximiza extracția substanțelor frunze de ceai benefice pentru sănătate, precum și o oportunitate de a prelungi plăcerea. Ceai pentru a obține util și gustos, este necesar să se încerce.

China nu are cronometre, procesul de preparare a ceaiului are loc lin, încet, fără inconveniențele și labagii. Tratamentul ustensilele de ceai și apă clocotită este necesară dexteritate. mișcări precise ale mâinilor de sex masculin, feminin fascinante grațios - plăcut ochiului. Aceasta nu este doar un act frumos, este o problemă de siguranță. Această capacitate permite tuturor celor prezenți la masa, pentru a evita arsurile.

Controlați ceainicul și cupa pentru crăpături și chips-uri: vase deteriorate este nesigur în orice moment, ea ar putea sparge în mâna lui.
Se fierbe apa, cald întregi ustensile de fierbere. Apă pentru ceai berii, se pregătească în avans: în funcție de tipul de ceai, aduce la temperatura optimă. Pentru comoditate, se toarnă apă într-un termos. Fii atent și grijuliu, nu fi distras de la proces, astfel încât să nu arunce.
Se fierbe din nou apă și clătiți fierbătorul. În viitor nu este doar să-și verse ceainicul cu apă clocotită în timpul berii. Aici și cupa util „Pan Cha“, în care este drenată apa. Este important să se mențină temperatura apei și fierbător. Acest lucru este necesar pentru a obține o băutură delicioasă cu berii repetate, și nu este gol, colorat „Vodicka.“
În fierbător încălzit, se toarnă Brew ceai uscat, se lasă timp de câteva minute și din nou deversare de apă clocotită. Deversând ceainicul cu apă clocotită în timpul fabricarea berii - nu un ritual și nu o convenție. Numai într-un vas bine încălzit poate face un gust aromat, corpolent și culoarea ceaiului.
Apa potabilă de la un termos umple fierbătorul în totalitate sau 2/3 din volumul său. mâinile umede și bălți nu sunt plăcute ochiului. Asta pentru acest lucru și au nevoie de un șervețel bu ceai cha. În primul rând de sudura de multe ori golit aproape imediat după fabricarea berii din motivele descrise mai sus.
In timp ce ceaiul se prepara, se toarnă cești de apă încălzită. Dacă trebuie să reumple ceainicul cu apa dintr-un termos. Prima porțiune este apoi turnat în cești de ceai sau preîncălzit „Mercy Bowl“ (vas pentru amestecarea uniformă a băuturii). Se toarnă ceai din fierbător complet, la ultima picătură. Ceaiul rezidual este de obicei aruncată. Permiteți-mi să vă reamintesc stagneze gust de ceai amar la gust.
deversare din nou ceai cu apă clocotită. Brew ceai ori de câte ori doriți, puteți. Complicată? Mai degrabă neobișnuit. Este o cultură diferită - ceai.

* În familiile chineze sunt fabricarea berii fluent cel puțin un tip de ceai. Și această abilitate mândru. În cazul în care casa este un ceai delicios, atunci există armonie, frumusețe trăiește în ea. După ce, la un moment dat în Rusia mândru de capacitatea de a coace plăcinte, și oaspeții au încercat copt gust, fie în familie, bine ... În China de astăzi, există mai multe modalități tradiționale de băut ceai. Fiecare tip de ceai propriile sale caracteristici și metode de fabricare a berii.

Cum se prepara ceai chinezesc

„O vizită la Tea Clubului scump, dar o dată pe lună, vă puteți permite. Nu contează cât de greu încercați, dar este mai bine decât ceaiul la ceremonia nu a făcut, și în cazul în care să ia atât de mult timp și bani pentru ceai? Și pentru casă și ambalate într-o ceașcă este suficient. "

Totul depinde de ceea ce vrei de la ceai. Tea Party ca o floare, componentele sale - gustul, culoarea, aroma si estetica beneficii. Privarea-te de cel puțin unul dintre cele cinci elemente, pe care le jefuiesc. Dacă ești norocos, vei vizita ceremonia ceaiului clasic, va primi o mulțime de experiențe plăcute, dar, din păcate, nu favorizează. Numai un consum regulat de ceai, ceai bun, ajuta pentru a evita multe probleme de sănătate. Acest ceai poate fi beat și fără ceremonie. În China, acasă ceai și băuturi.

Cu stimă,
sfaturi cititorilor pentru prieteni "
Zima și Konstantin Myazdrikov

Am citit articolul despre ceaiuri și sucuri întreaga familie. Interesant este, desigur :). Decis cu soțul ei, în ajunul Anului Nou pentru a face un cadou, cumpara un set de ceai din Yixing argilă și ceai chabanchi de masă, un aspect bun pentru ceai, vom explora diploma de ceai, sărbătorile de iarnă dooooolgie))))))))) Asta-i drept în articol scris că ei înșiși au nevoie aloce timp, mai degrabă decât pe scaunul de la un televizor. Vă mulțumim! Toată averea, iarna!

Am cumpărat un ceainic din lut Issinsky, deja preparată în ea Oolong))

Zima, vă mulțumesc pentru detalii. La fel ca despre mine este scris, „Pentru Dummies“ despre ceremonia ceaiului în club de ceai în week-end ... Totusi, cum au nevoie de sfatul, simplu, scris în mod clar, nu apare turbiditate. Și, de fapt, Dumnezeu iartă-mă pentru cunoscători de ceai ca de început pentru a descrie puțină apă pentru a face ceai, cheia alb (pe care am făcut-o în fierbător se va vedea.), Perla sau aici perle „ar trebui să fie preparată cu apă atunci când foșnesc în, ca vântul de sud, în pin pădure“. Bullying unele :))))))) ma convins să cumpere, ceainic, pahare și masă de ceai, poate nu toate dintr-o dată, dar cumpara, doresc frumusețe în casă!

Zima, am devenit recent un cititor al blogului, el însuși un iubitor de ceai bun. La început, abordarea nu mi-a plăcut, îmi pare rău, unii consumatori în ceea ce privește adâncimea filosofică a ceremoniei ceaiului. Dar, după lansarea unui nou articol pe site-ul despre rotavirus, o ceremonie a ceaiului, privit dintr-un unghi diferit. Acum, dumneavoastră o abordare pur practic pentru mine nu pare atât de zi cu zi. După cum ați scris, este experiența și cunoștințele în acțiune. Apa de fierbere, curățenia au fost și sunt protejate de infecții și a epidemiilor. Filosofia nu va fi afectat! Ești înțelept și uimitoare. Cred că ești foarte frumoasă. Cu stimă, Kiril.

Cu un termos foarte confortabil. Nu este nevoie pentru a controla temperatura apei.

Buna ziua! Meu „ceai“ experiență pentru aproximativ o lună. Te rog spune-mi ce fel de ceai chinezesc poate fi consumat în dimineața pe stomacul gol, și dacă este posibil să mănânci ceva? Și o întrebare mă obsedează. Fac ceai min. De 2 ori și lăsați frunzele de ceai, dacă este posibil să se continue din nou, următoarea petrecere de ceai zi? Vă mulțumim anticipat pentru atenție.

Eugene, în articolul de mai sus poveste detaliate despre tehnologia de fabricare a berii ceai, ce, cum, și de ce. Nu este nevoie să se grăbească, cultura de ceai nu tolerează tam-tam. Și da, frunzele de ceai sunt răcite din nou pentru a pune la cale nu este utilizat.

Bine ai venit! Am citit articolul pe ceai oolong, și aici, eu nu înțeleg, poate fi de bun gust Oolong prune prezent. Și știi, am lovit accidental de linie care au continuat potabilă promovează pierderea în greutate de aproximativ 5 kg pe lună, dacă este adevărat?
Multumesc anticipat pentru ajutor.