Sfaturi pentru depozitarea și utilizarea Rucola, shamburov

Rucola - planta salata este așa-numita din familia verzei. Dezvoltați-l inca de pe vremea Romei antice. În ciuda acestui fapt, încă mai fi uneori găsit în sălbăticie, în Europa de Sud, Africa de Nord și Asia. Rucola este cultivat astăzi în Nord și Europa Centrală, Marea Mediterană, America de Nord și Asia. Rucola este plin de savoare. Această cultură a fost utilizat pe scară largă în multe țări de gătit. Mai ales ea a fost foarte popular în Italia.

Apropo, înainte de rucola a fost considerat doar o simplă buruiană. Acesta a fost folosit doar ca hrană pentru animale și păsări de curte. Experții Astăzi gătirea consideră că racheta este un condiment sofisticat, capabil de a da salate și alte feluri de mâncare gust impecabil. În plus, posedă proprietăți medicinale excelente. De obicei, are un gust-nuc piperat cu finisaj de muștar. Unii oameni cred că gustul arugula un pic ca măcriș.

Coacerea este folosit, de obicei, muguri tineri și frunze proaspete. Semințele utilizate pentru producerea de muștar și ulei. Mai mult, arugula folosit ca ingredient pentru salate, pizza, pentru prepararea de copt sau ca aditiv la preparate din carne de legume.

Rucola este foarte scăzut în calorii. Deci, în 100 de grame conține doar 25 de calorii. Mai mult, acestea au aproximativ 100 de grame 92 grame de apă. Masa rămasă - sunt grăsimi, proteine, glucide, fibre și cenușă. Bogat în vitamine și rucola. In particular, acesta conține vitamina A, vitamina C, E, K, PP, precum și din grupa B. Dintre macronutrienți arugula concentrate in potasiu, calciu, magneziu, fosfor și sodiu. Din micronutrient în plantă există mangan, fier, seleniu, cupru și zinc.

Este demn de remarcat faptul că racheta - o plantă destul de undemanding. Prin urmare, pot fi cultivate chiar și la domiciliu pe pervazul ferestrei. Este folosit atât ca un fel de mancare separat, precum și o garnitura gustoase. Rucola bine cu carne, pește, legume și fructe de mare. În plus, este foarte bine combinat cu o varietate de legume cu frunze. Este, de asemenea, cu aceasta planta este uneori tocana de legume, și adăugați-l la sandwich-uri utilizate pentru a face o varietate de aperitive reci și sosuri, brânză, risotto și chiar și în prepararea de deserturi.

Folosirea regulata a acestei culturi stimulate munca tractului gastro-intestinal, imbunatateste metabolismul, activeaza sistemul imunitar, zăcămintelor de sare redus, întărit vasele sanguine, creșterea hemoglobinei și scăderea nivelului de colesterol rău în sânge și consolidarea sistemului nervos. Rukkola are unele proprietăți bun expectorant, laktogonnymi si diuretic. În plus, combate în mod activ bacteriile rele, intareste sistemul imunitar si reduce cantitatea de zahăr din sânge. În plus, racheta este capabil să regleze schimbul de apă și sare într-un organism și este un mijloc de prevenire a diferitelor forme de cancer.

Rucola mai util pentru persoanele cu tensiune arteriala crescuta si a bolilor venoase. Datorita continutului de vitamina K, crește coagularea sângelui, și astfel ajută la vindecarea rănilor. În general, această cultură este un excelent mijloc dietetice. Acesta conține mai multe substanțe care sunt benefice pentru persoanele care adera la un anumit regim alimentar. La urma urmei, acești oameni de multe ori se limitează la produsele care sunt necesare pentru organism. Datorită conținutului de fibre, după o senzație de sațietate masă.

Pe rucola merită atenție bărbaților, deoarece este util mai ales pentru sănătatea lor. În zilele vechi de rucola preparate așa-numitele „băutură pasiune“ și folosit ca un afrodisiac eficient. In medicina alternativa este de asemenea utilizat pentru prepararea perfuziei, care este utilizat pentru tratarea diferitelor boli de piele. Rocket Juice ajuta la eliminarea echimoze, ulcerații, vezicule, și polipi.

În plus, utilizarea Rucola alimente ajuta întineri pielea, pentru a îmbunătăți starea de sănătate a părului și de a consolida unghiile. Prin urmare, este foarte util pentru femei. ulei de muștar, care se obține din rucola, bine întărește și îmbunătățește structura părului, care îi împiedică să cadă. Parul poate pregăti o mască specială pentru care va trebui să freca în păr două lingurițe de unt, apoi clătină din cap cu ceva cald. Acest lucru trebuie făcut pe timp de noapte, astfel încât această mască du-te la culcare. În plus, uleiul este utilizat în cazul unor probleme cu potenta.

Rucola este pur și simplu de neînlocuit în tratamentul gastritei. Apropo, medicii americani au inventat un mod eficient de a trata boala de ulcer peptic, care se bazează tocmai pe utilizarea Rucola. Această metodă face cele mai multe de proprietate rucola pentru a proteja și de a întări pereții stomacului.

Harm și contraindicații

Rucola are aproape nici contraindicații. Singurele excepții sunt oameni care sunt predispuse la alergii sau au intoleranță individuale. În general, datorită conținutului în Rucola de producție volatile, unii experți cred că aceasta poate provoca, astfel, alergii. În plus, rucola nu este necesar să se folosească pentru persoanele care au boli de rinichi și ficat, precum și persoanele cu gastrită cu aciditate ridicată. În plus, cel mai bine este să nu includă în dieta femeilor rucola în perioada de gestație. Faptul că această plantă are o capacitate urât de a avea un efect advers asupra dezvoltării fătului. De exemplu, utilizarea Rucola în această perioadă poate provoca alergii copil nenăscut.

Atunci când alegeți o rachetă, în primul rând, este necesar să se acorde o atenție la frunze proaspete cum. Ele trebuie să fie de culoare verde și nu lent. arugula gust de obicei puternic dependentă de dimensiunea colii. Astfel, se crede foaia mai mică, cu atât mai amar este acest lucru, și vice-versa. Prin urmare, aveți dreptul de a alege ceva pentru preferințele personale gust.

Rucola trebuie păstrate în frigider într-un recipient cu apă. Numai atunci când o astfel de stocare acesta își păstrează prospețimea timp de până la șase zile. Pentru a menține rucola chiar mai mult, va îngheța numai. Chiar înainte de congelare, trebuie să vă spălați mai întâi și se usucă planta.