Sezonul gratar este deschis

In mod traditional sezon gratar incepe in luna mai. Pentru majoritatea oamenilor, aceste zile calde sunt asociate cu călătoria cabana, recreere, sau pur și simplu camping. Și, bineînțeles, toate aceste măsuri sunt asociate cu antena de preferat și foarte popular - un shish kebab. Se crede că acest lucru nu este doar o masă, ci o întreagă știință și filozofie.

Orice persoană are propria lor idee despre cum să se înmoaie, marinat, se fierbe și să mănânce gratar. Prin aducerea experiență multinațională în kebab pot trage următoarele concluzii de gătit:

- carnea trebuie să fie proaspătă și refrigerată

- Frigarui suculent și ofertă obținută de vițel, de porc și de gât de pui.

- fundația orice sos - ceapa, sare și piper (dacă se dorește, se poate utiliza vinul, sucul de lamaie, lapte proaspăt și acru)

- Mulți oameni folosesc oțet, care nu este destul de adevărat, pentru că Otetul este folosit pentru a masca carnea vechi.

Pentru a prepara un gratar delicios este necesar:

1. Carnea cu clătire cu apă rece

2. Se presara cu sare grunjoasă și apoi s-au îmbolnăvit pisate de piper mazăre, apoi inele de ceapa - va fi suficient în cazul în care carnea este proaspătă!

3. În cazul în care carnea este foarte proaspătă - adaugă lichid (carne de porc, miel și de mânzat sunt înmuiate în suc de lămâie sau de vin, carne de pui - în lapte sau vin.

4. optima bucati de dimensiuni gratar - piese de 5x5 cm pot fi înșirate între inele de ceapa sau ardei, ca carne prăji uniform uscat complet și niciodată

5. afla mai multe despre disponibilitatea: scor carnea cu un cuțit. Clear suc - carnea este gata, suc roz - nu este încă gata, dacă există suc - te seca carne.

Iată câteva opțiuni kebab testate rețete și sosuri pentru a le.

• Miel (piciorul din spate sau șale) 1 kg
• Ceapa 5-6 bucăți
• Tomate 3-4 buc
• Lemon 1 buc
• barberries uscate ciupi
• verdeață
• Sare și piper măcinat după gust

Tăietura de carne în bucăți de dimensiuni mici, se spală, ori într-un vas (nu din aluminiu), se adaugă sare, se condimentează cu piper, se adauga zeama de lamaie si inele de ceapa. Se acoperă și se lasă într-un loc rece pentru cateva ore. Bucăți de carne înșirate pe frigarui, alternand cu inele de ceapa. Gătit peste cărbuni aprinși aproximativ 15 minute, întorcându-se din când în când pentru gătit uniformă. Inainte de servire, decora cu gratar dracilă și verde. Se servește preparate din carne cu rosii, ceapa verde (sau bulb) sau inele de lamaie tocat.

• pulpe de pui 5-6 bucăți
• Ceapa 3-4 bucati
• vin sec, lămâie sau suc de rosii - alege 1 cana
• Ierburi cimbru și usturoi
• frunze de dafin
• Sare, piper negru măcinat după gust

Fiecare sfert de picior tăiat în trei bucăți, gustul marinata: vinul, sucul de rosii sau suc de lămâie. Sare, piper și frunze de dafin sezon, felii de ceapa inele mari și cimbru. Marinata carne suficient timp de o oră. bucăți murate de picioare de pui înșirate pe frigarui, alternând cu ceapă murate și roșii felii. Se servește kebab pe frigarui drepte, puternic stropite cu pene de usturoi tocat.

• 1,5 kg de roșii
• Unt 300g
• Sare și piper măcinat după gust

Sortarea roșii, tăiate în felii, pentru a se pisa printr-o sită. Piureul rezultat la fiert pana se ingroasa (la o consistență trebuie să fie ca cremă groasă). Eliminați de la căldură, rece. Se topește untul, se adauga sosul, sare și piper.

frigarui kebab reteta kebab