Sezonul cu ciuperci sare în rețetă rusă, vechi de ciuperci murate delicioase

mod simplu de a antic sărare ciuperci

Dacă spunem că dragostea pentru oameni, este, desigur, ciuperci sărat! Și înainte de a vă spun rețeta pentru decaparea, vreau să sfătuiesc să ne amintim că:

1. ciuperci lapte întotdeauna gust amar. Scapă de gustul amar poate fi, în cazul în care, înainte de a le sărarea macerat timp de trei zile, în apă rece, și apoi schimbarea apei;
2. Arborele ar trebui să fie luate pentru sărare mici și tinere. Ei mai bine să fie pliat în coșul deja spălate și opărite cu apă clocotită temeinic;
3. volnushki Belyanko și înmuiate chiar mai mult - 5 zile. Dacă după această pălărie pentru a le nu se rupe și îndoiți, puteți începe să adăugați sare.

ciupercile sărați sunt cele mai bune într-un butoi. Stratul inferior de sare butoaiele stropitul stivuite rânduri de ciuperci, în jos capace, stropire cu sare. Nu uitați să puneți tulpini de mărar, frunze de coacaze stejar da, da mazăre ienibahar. Pe partea de sus, așezați un cerc de lemn, iar sarcina pe ea. Va fi o săptămână, se va rezolva ciuperci, efectua saramură. Se scurge un pic murături și se adaugă ciupercile, deci de două sau de trei ori, au fost atât de strâns. Și pe rândul de sus de bagaje frunze de varză curate. De altfel, aceste frunze și apoi, oh, ce umplute obținut! Delicious. Barrel-clog nu uita. Și pe gheață, în pivniță. Rachiurilor obținute de fungi, viguros, unu la unu. Zece kilograme de ciuperci iau 600 de grame de sare.

Notă următoarele materiale ale site-ului nostru: