Secară sau de grâu 4 chestiune importantă de pâine pentru copii

Irina Kovaleva
medic pediatru, Bucuresti

Prima felie de pâine copilului este dată la șapte luni la un an și el devine de două ori pe zi - la prânz și cină. De asemenea, copil de ani este deja posibil să se introducă și cu chifle. Și acesta este doar începutul! Minimul set de produse de panificație, care prevede standarde pentru copii cu vârsta cuprinsă între doi și cinci ani, include, în plus față de obicei pâine, prăjituri, prăjituri, biscuiți, crutoane. Dar, de multe ori mama, căutând să păstreze figura, nu dau să le refuze de brutărie și a copiilor lor, pentru că este hidrați de carbon pur!

Cum poate un copil de pâine?

Într-adevăr, pâinea albă este format din carbohidrați (în principal, amidon), 40-55%, astfel încât excesul de făină se confruntă cu copii supraponderali. Asta e doar imposibil de uitat despre un punct important: carbohidrații corpul unui copil sunt vitale, deoarece acestea îi furnizează energie. Deci, lipsa ei nu este mai puțin periculos pentru copii: aceasta duce nu numai la un deficit de greutate corporală, dar, de asemenea, la creșterea și dezvoltarea pipernicit.

Doar în jurul valorii de necesitatea de a se conforma măsurii. Nu vei zakarmlivat copilul de zahăr de dimineața până seara! În mod similar, este imposibil de a crește cota de pâine pentru copil în detrimentul alimentelor vegetale lactate și carne.

Copiii de la unu până la trei ani ar trebui sa 60-80 grame de pâine de grâu și produse de panificație pe zi, iar în patru sau cinci ani - 100-120 g de ambele, plus 50 de grame de pâine de secară, care este permis să dea copiilor lor doar după trei ani.

Acest lucru înseamnă că copilul poate mânca o bucată de pâine pentru prima și a doua feluri de mâncare de prânz și cină, plus o brioșă sau prăjituri după-amiaza. În unele zile, copilul are voie să mănânce micul dejun și popoldnichat două sau trei cookie-uri sau câteva sandwich-uri cu lapte sau ceai.

Ce sandwich-uri sunt cele mai utile pentru copilul tau?

Oh, asta e, și sandwich-uri sunt foarte populare cu copii. Nimic în neregulă cu faptul că, în cazul în care „umplere“, în acest fel de mâncare corect.

Să fie felii subtiri de branza degresata, carne fiarta (vițel, vită, limbă de vită, piept de curcan sau de pui), cârnați de doctorat (până la 2-3 ani - special pentru copii), un oua fierte, si paste cu branza proaspata sau branza nesărat mărar.

Presarati tip sandwich pentru copil cu verdeata tocata marunt si pune felii de rosii felii subtiri, castraveti, mere, ridichi, se pune o foaie de salata verde. Cu cat mai multe verdeturi si legume, sandwich-ul mai util!

fibre vegetale conținut pentru a încetini absorbția de glucide în pâine albă, prevenind o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și scăderea ulterioară rapidă, așa cum se întâmplă de obicei atunci când un copil este mănâncă doar pâine și unt. Dar unii parinti este, de asemenea presărat cu zahăr la cererea mic dinte dulce. Nu face niciodată!

Da, și sandwich-uri cu caviar este mai bine să se amâne până la trei ani: de fapt, pentru toate utilitatea sa este, în primul rând, prea sărat pentru un copil, și în al doilea rând, este foarte alergene.

Copilul nu vrea pâine. Ce să fac?

Se întâmplă că copiii sunt fericiți să mănânce pâinea singur, dar fără tragere de inimă să le profite de supă și feluri de mâncare principale. Adulții, între timp, insistă că pâinea nu a fost uitat, deși acest lucru nu este necesar!

În cazul în care copilul nu suferă subtirimea excesiv și mari mănâncă prima și a doua masă fără pâine (da ceva ce, în principal pentru a crea un sentiment de plenitudine), să-l mănânce cum îi place. Și l-au pus 2-3 bucăți pe zi poate fi transformat parțial în crutoane și se adaugă la supa (din nou, în cazul în care copilul nu este împotrivă) sau pentru a pune pe sandwich-uri.

Nu contează dacă copilul este destul de complet fără pâine: calea lui sau o altă doză de carbohidrați „panificație“ primește din cauza blinele, plăcinte și alte bunuri coapte.

Nu-mi place pentru produsele de panificație și făină se poate datora unei alergii la boabe de grâu conținute în gluten de proteine, care se manifesta prin erupții cutanate și tulburări digestive. La unii copii, intoleranta la gluten apare chiar in utero si duce la boli cronice ale intestinului subtire - enteropatie gluten (boala celiaca). Acesta se caracterizeaza prin dureri abdominale si balonare, scaune frecvente de culoare gri, creșterea subponderali și copil, manifestări alergice.

este un fapt
Orice copil sănătos, chiar și un hardened capricios, puteți genera interes în produsele alimentare, în cazul în care fișierul cu imaginație. De exemplu, copiii vin de obicei spre deliciul sandwich-uri mici, tartine, care sunt realizate din ușor prăjite în miezul prajitor de paine, tăiate în formă de diferite figuri - stele, forme de diamante, patrate, cercuri, triunghiuri, ovale ... Ele se pot topi brânza, și poate fi lubrifiate pate de ficat, gălbenuș de ou pudră cu o linguriță smantana si marar presărare.

Negru sau alb? Alege pâine pentru copil

Copiii sub trei ani nu pot mânca pâine de secară, deși este grâu mai util. Faptul că pâinea neagră (spre deosebire de alb) conține oligozaharide nedigerabile - rafinoză și stachioză. Oligozaharidele - aceleasi carbohidraților, dar mai complexe decât glucoza cu zaharoză, dar mai simplu decât amidonul. Dar la sugari, precum și unul din zece copii mai în vârstă (și pentru adulți) în intestine nu exista enzime care pot descompune rafinoză, stachioză cu. Și nu contează cât de mult întinderea unor astfel de oameni, și mari și mici, cu privire la beneficiile de pâine neagră, rezultatul este același - intoleranță alimentară cu creșterea formării de gaze și dureri abdominale.

Cu toate acestea, medicul poate recomanda copil de cereale tărâțe în cazul în care, de exemplu, suferă de constipație. Cu toate acestea, la latitudinea sa, să se hrănească copiii mici, astfel încât pâinea nu este recomandată.

sfaturi medicale

Niciodată nu insista ca copilul mananca orice produs pe care el nu-i place (și pâine sunt incluse). La urma urmei, se bazează, de regulă, nu pentru capriciu gol, ci pentru că trupul său nu ia un anumit produs alimentar. Și părinții provocare - împreună cu medicul pediatru pentru a înțelege de ce acest lucru se întâmplă. De exemplu, intoleranta la gluten temporară se dezvoltă adesea pe fondul unei infecții virale, astfel încât produsele din faina sunt excluse în acest moment, și pâine la copil oferit numai alb, uscate, uitam de reacție. Dacă pâinea nu este „plecat“, atunci nu - da sistemul digestiv o săptămână sau două pentru a recupera.

nota mamei

Chiar și util pentru un mic copil tipuri de pâine nu este întotdeauna posibil să se includă în dieta copiilor.

• Pâine proaspăt coaptă, în orice caz, nu este recomandat pentru a da firimituri din două motive. În primul rând, este prea moale, nu are nevoie de mestecat, și dinții copiilor este sarcina de lucru foarte important.
• Și în al doilea rând, provocând fermentare severă în intestine, această pâine, potrivit nutriționiștilor, face ca sistemul digestiv în aparatul de distilare. Nu e de mirare experții echivala cu produse de alcool. alcool corpul unui bebeluș format în timpul fermentației, cu siguranță nicăieri!
• De aceea, pâine proaspătă, se recomandă să se usuce un pic - nu învechirii, desigur, ca la fiecare felie un pic uscat pe ambele părți, dar rămân moale în interior. Puteți să-l lăsați să se întindă deschis o oră sau două, sau să dețină un pic în cuptorul preîncălzit.
• Dar, de asemenea, foarte mult peste-uscate, felii de pâine neaderente oferă copilul este periculos: dintr-o dată, el va respira particule mici?
• Pâinea „veche“ a produs mai mult de trei zile în urmă, nu este, de asemenea, potrivit pentru copii, deoarece deja crescute mucegai. Și ceea ce nu-l văd încă, nu înseamnă că franzele păstrează prospețimea inițială.

Sursa foto: Shutterstock