Scoaterea filmului din ficat

Ficat - una dintre cele mai populare organe comestibile. Cu toate acestea, dificultatea cauzează adesea o problemă - cum de a elimina filmului din ficat, deoarece este prezența sa în vasul finit afectează în mod negativ gustul - rigidizează piesa. Și această problemă este tipică pentru carnea de vită, carne de porc, dar pentru a trage un film cu ficat de gâscă, pui și iepure nu sunt necesare .Legche doar elimina filmul din ficat înghețat. Este suficient pentru a reduce produsul în apă fierbinte timp de câteva secunde. Apoi ridica imediat filmul cu un cuțit sau un cui de pe lateral și trageți degetele - va elimina filmul fara probleme. Acum trebuie să clătiți piesa, și puteți începe de gătit.

• apă caldă sau apă caldă pentru a absorbi sau opărirea;
• cuțit de bucătar pentru tăiere și crestare bucăți de folie;
• castron adânc, unde este plasat de-produs;
• tocător pentru comoditatea de a lucra cu produsul;
• Grosier ficat sare obvalivaniya sau degetele de scufundare;
• congelator pentru congelare un produs secundar.

În cazul în care produsul este utilizat în stare proaspătă sau refrigerată, și nu există nici un moment să înghețe, puteți face referire la o altă metodă și se îndepărtează folia de ficat, dușurile ei cu apă clocotită. Pur și simplu pune un produs de într-un castron și se toarnă apă clocotită timp de câteva secunde. Apoi, aveți nevoie pentru a extrage ficatul de apa de fierbere, pentru a face o incizie cu un cuțit oriunde și trageți marginea filmului, scoateți-l, fără nici un efort deosebit. În cazul în care ficatul alunecă în mână, suficient pentru a-l presară cu sare grunjoasă, înainte de îndepărtarea benzii. Este de asemenea posibil să se scufunde degetele în apă și apoi în sare înainte de a începe procedura.

• Cei care vor elimina filmului din ficat, este recomandat să-l taie în mai multe bucăți de dimensiuni medii. Pe o bucată mică de bandă este mai ușor de îndepărtat decât una mare. Cu toate acestea, prea mici nu ar trebui să fie tăiat - aceasta va întârzia procesul. Optimul bucăți de mărime - aproximativ cm 7x7.
• În plus față de film, este necesar să se îndepărteze de bază, taindu-le cu un cuțit. În caz contrar, îndepărtarea filmului nu ajută pentru a face ficat licitație.
• Folosiți pentru gătit numai fără venele hepatice și filme, astfel încât rezultatul a fost optim, iar vasul sa dovedit gustoase și apetisante.