Sase arome in dieta din punctul de vedere al Ayurveda - dulce, sărat, acru, picant, amar, astringent

Ayurveda este potrivit pentru toate produsele, ierburi și mirodenii din punct de vedere al energiei pe care o conțin. produse Proprietăți Ayurveda elemente inerente date considerand, gusturile, încălzirea sau răcirea efect al produsului asupra efectului organism după digestie.

Șase arome afectează sistemul nervos prin papilele gustative în gură. Gustul are un impact profund asupra unui nivel subtil, în mod direct asupra psihicului uman, stimulează mintea, simțurile și emoțiile, crescând astfel percepția noastră. Gust afectează focul digestiv și activează digestia. Activează digestia ajuta în mare măsură condiment. gust bun este esențială pentru o bună digestie. Din păcate, datorită utilizării diferitelor materiale artificiale, ne-am pervertit simțul gustului.

Ayurveda distinge șase gusturi: dulce, acru, sărat, picant, amar și astringent.

Corpul nostru este format din cinci elemente, care sunt, de obicei, în organism sau dominatul sau nu primesc. Alimentele pe care le mancam, de asemenea, compuse din aceste elemente.

Șase arome, de asemenea, provin din cele cinci elemente - aer, foc, pământ, apă, aer. Fiecare gust este format din două astfel de elemente:

• Dulce - Earth + Water
• Acru - Pământ + foc
• Salty - Apă + foc
• Acută - Foc + aer
• Bitter - Aer + Eter
• Astringent - Aer + Pământ

gust dulce - gustul de zaharuri și amidon, acid - alimentele fermentate acide și gust, sărat - gustul de sare și alcaline, acute - gust picant, adesea aromat, amar - gust amar în principal ierburi, astringent - se caracterizează printr-un efect de strângere.

Șase arome sunt împărțite în:

• Încălzirea și răcirea. Cele mai încălzire - un gust picant, ar trebui să fie acru și sărat-l. Cele mai multe de răcire - un gust amar în spatele ei - astringent si dulce. produse Încălzirea crește Pitta și VATA este de obicei redusă, și Kapha. Răcirea crește și Kapha Vata, Pitta redus.
• Greu și ușor. Cea mai grea - un gust dulce, urmat de sărat și apoi - astringent. Cel mai simplu - amar gust, urmat de un obiect ascuțit, apoi - acru. arome grele au crescut puterea corpului să asigure o rezistență și greutate. aceleași gusturi ușoare să promoveze invers de pierdere în greutate și de a stimula digestia.
• Umed și uscat. Efectele de uscare au gusturi amare, iuti si astringente. hidratante gustul dulce, sarat si acru eficiente. gusturile și de deshidratare crește VATA scad Kapha. Hidratantele crește Kapha și scăderea VATA.

Ayurveda tratează fiecare aromă de efectul său asupra corpului și pe fiecare dosh specifice. Un anumit gust, puteți regla echilibrul eliberat din Doshu.

+ amplifică, și poate duce la stimularea

- Reduce linisteste

Conform Ayurveda, utilizate în mod corespunzător sau combinație gust de arome conduce la un echilibru al tuturor sistemelor corpului, stare bună de sănătate și un sentiment de fericire. Cu toate acestea, un mare rău pot fi provocate în timpul utilizării abuzive a acestora. Prin urmare, este foarte important să se cunoască efectele pozitive și negative ale celor șase gusturi pentru utilizarea corespunzătoare a acestora în regimul alimentar.

Pentru a atinge echilibrul toate sistemele organismului, este important ca dieta au participat șase gusturi. Cea mai importantă timpul mesei este timpul prânzului, când soarele este la zenit, iar focul digestiv este puternic. În acest moment, de regulă, trebuie să aveți o mare de calorii grele, alimente gras, care trebuie să conțină toate cele șase gusturi.

dulce

gust dulce crește Kapha, scade și Pitta VATA. Efecte asupra organismului: răcire.

Sub gustul dulce a însemnat nu numai zahăr și produse care conțin zahăr și alimente care contin zaharuri naturale si au un gust dulce al naturii. gust dulce corespunde miros dulce. Are un gust dulce alimente care conțin carbohidrați și amidon:

• Cereale (orez. Grâu. Secara. Și orz. Ovăz. Hrișcă. Porumb. Wheat. Quinoa).
• Leguminoasele (linte. Năut. Mung. Fasole. A dat tot felul).
• Seminte (semințe de floarea soarelui, semințe de susan, semințe de in, etc.).
• Fructe cu coajă (migdale, caju, alune, nuci, nuci, nuca de cocos, etc.).
• fructe dulci și fructe uscate (curmale, smochine, banane, struguri, stafide, pepeni, curmale, piersici, mango, etc).
• legume fierte (morcov, sfecla, cartofi, conopidă, dovlecei, etc.).
• Lapte și produse lactate dulci (cremă. Ghee ghee. Unt).
• Ierburi și condimente (stevia. Nucșoară, fenicul, lemn dulce, busuioc, menta, fenicul, etc.).
• Miere.
• Zahăr în orice formă, melasa de trestie de zahăr, siropuri de zahăr de palmier și de înaltă (arțar, agave, napi).
• Plante dulce - nalba, ulm, lemn dulce, fenicul.

Gustul dulce al umed, grele și se răcește. produse cu gust dulce sunt, prin natura una dintre cele mai nutritive. În plus, gustul dulce al cel mai rapid potolește foamea. Deci, dacă mănânci înainte de cină dulce ca bomboane și prăjituri, pierderea poftei de mâncare. Nu este nevoie să se implice dulce înainte de cină.

Gustul dulce al bine digerate în dimineața și la prânz. gust dulce crește ojas - aprovizionarea cu energie. Un ojas se acumulează sub formă de grăsime. Deci, dacă aveți o noapte dulce, femeile incepe sa stocheze grasime in partea inferioara a corpului în șolduri. Nu te implica seara dulce. Cu un consum regulat de seara dulce deteriorarea sănătății, se deteriorează persoana devine instabil psihic durata, a crescut de somn, visez vise rele. Și dacă da să mănânce în fiecare zi, vei fi distrus Kapha dosha. care umple toate canalele din organism va fi o mulțime de toxine.

gust dulce dă naștere în oameni dragoste și un sentiment de satisfacție, un efect calmant asupra celor cinci simțuri și mintea. Deci, atunci când o persoană este nervos și îngrijorat, el vrea dulce, mai ales pentru femei. gust dulce hrănește, tonuri și întinerește. gust dulce îmbunătățește, promovează creșterea țesutului, promovează pielea bună și starea părului, intarirea oaselor, muschilor. gust dulce elimina oboseala si epuizare, dă putere, promovează sănătatea, întărește organismul și crește greutatea.

Dacă utilizarea excesivă a gustului dulce provoacă obezitate, letargie, lene, letargie, senzație de greutate, pierderea poftei de mâncare, slăbire digestive, cauze tuse, inhibă activitatea intestinală, provocând balonare, diferite depozite in vezica urinara si vasele de sange, salivație excesivă, slăbirea sensibilitatea vocii, inflamarea ganglionilor limfatici, gușă, umflarea extremităților, diabet si boli care sunt caracteristice Kapha dosha.

acrime

gust acru crește Pitta și Kapha, scade VATA. Se recomanda pentru persoanele Vața constituție, dar oamenii Pitta constituție ar trebui să-l elimine practic. Efecte asupra organismului: încălzirea.

gust acru datorită prezenței acizilor organici. Este, de asemenea, gustul produselor fermentate. Acesta corespunde un gust acru miros acru. Pentru gust acru includ:

• fructe acide si boabe (lamaie. var, portocaliu acru și alte fructe citrice, kiwi, ananas acide, vișine, zmeura, trandafir, fructe de pădure păducel, afine, struguri verzi, tamarind ( „tamarind“), imature mango și colab.).
• Tomate, măcriș.
• produse lactate fermentate (iaurt. zer acru. cașul. Ryazhenka).
• produse fermentate (oțet, varză acră, diverse legume murate, murături, etc.).

grele gust acru, cald, umed, uleios. efect răcoritor gust acru, imbunatateste digestia, creste pofta de mancare, de a promova salivație, imbunatateste metabolismul, dilueaza sânge contribuie la normalizarea tensiunii arteriale, expulzează flatulență, curăță organismul. Revitalizeaza și trezește mintea, întărește simțurile, este satisfacerea inima, taxele corpul cu putere și energie.

Atunci când utilizarea gust acru excesiv provoacă sete, creșterea sensibilității dentare. Aceasta duce la irosirea musculare, ulcere, arsuri la stomac si hiperaciditate. Deoarece procesele de fermentație gust acru cauza, este toxic pentru a sângelui și poate provoca boli ale pielii cum ar fi dermatita, acnee, eczeme, edem, psoriazis si furunculoze. proprietăți Hot gust acide duce la o deplasare a echilibrului acido-bazic spre acidifierea, rezultând într-o senzație de arsură în gât, piept, in inima, vezica si uretra.

gust sărat

gustul sărat crește Pitta și Kapha, scade VATA. Efecte asupra organismului: încălzirea.

Pentru un gust sărat includ orice specie de sare, precum și plante aromatice care conțin sare naturală:

gust sărat ajută la digestie, aprinde focul digestiv. gustul sărat ameliorează spasme și dureri în intestinul gros, curăță vasele de sânge, promovează creșterea și menținerea apei și a echilibrului electrolitic, stimulează salivarea și ajută la digestia si absorbtia alimentelor, toxine și diferite tipuri de acumulare din organism. gustul sărat acționează ca un sedativ și laxativ.

Sare arată întotdeauna gustul produselor alimentare, astfel încât produsele alimentare nesarat pare fără gust. Cu un gust sărat începe masa. In India, înainte de a mânca sare frecat în limba, apoi se spală, se purifică prin aceasta limba, precum și pentru a șterge papilele gustative. Apa sărată, vă puteți spăla sinusurilor, curăță totul. Sarea nu trăiește microbi. Dacă exagerati mâncarea, scorul gust de sare si perturba digestiv foc și cauza voma. De aceea, curățarea stomacul, puteți bea apă sărată, dar numai în cazul în care nu există răni. Sărurile folosind pot trata răceli. Când rinita și congestie nazală poate fi aplicată sac fierbinte de sare pe nas.

Dacă utilizarea excesivă a gustului sărat este sete, slăbiciune, senzație de arsură, atrofiei musculare. Se face o grosime de sânge și vâscos, determinând o creștere a tensiunii arteriale. gustul sărat agravează starea pielii, ridurile care cauzează, promovează pierderea dintilor, albirea si caderea parului. gustul sărat crește aciditatea din stomac, promovează dezvoltarea de guta si a altor boli sunt în principal legate de Pitt.

gust picant

gust înțepător îmbunătățește Pitta și Vața, reduce Kapha. Efecte asupra organismului: încălzirea.

gust picant întâlnește miros înțepător picant. Au un gust ascuțit:

• Condimente (piper negru, cayenne, chili, semințe de muștar, ghimbir, asafoetida, cuișoare, chimen, cardamom, usturoi, turmeric, scorțișoară, anason, ceapa, rozmarin, oregano, etc.).
• legume crude (ridiche, ridiche, hrean, ceapă, țelină, vinete).

lumină gust picant, cald și uscat. gust înțepător promoveaza digestia, pofta de mancare, curata gura, eliminand stagnarea de cheaguri de sânge și depurativ, uciderea microbi și viruși, se încălzește corpul interior. gust picant îmbunătățește aroma alimentelor. Are un efect antiseptic, bactericid, vindeca boli de piele, mâncărime încetează, promovează transpirație și elimină acumularea toxice distruge viermi.

Dacă utilizarea excesivă a gustului picant cauze epuizare, oboseala, apatie, epuizare, amețeli, leșin și pierderea conștienței. Ea provoacă sete și senzația de arsură. Poate declansa gastrita si ulcere stomacale.

gust amar

Gustul amar crește Vața, scade Pitta si Kapha. Efecte asupra organismului: răcire.

Gustul amar corespunde mirosul amar. Pentru un gust amar includ:

• Legume și ierburi (spanac, Chard elvețian, varza de brussel, salată de varză verde, pepene galben amar sau castravete indian).
• Fructe (grapefruit, măsline).
• Cacao. cicoare.
• Plante medicinale (Artemisia, aloe, păpădie, vetrice, scaiete, rădăcină de gențiană, rubarbă, șoricelului, Rumex crispus, rostopască).
• Condimente (turmeric, schinduf, cuișoare).

Gustul amar curăță organismul de toxine, elimină sarea, indiferent cât de adânc pătrund în organism, ucide viermi. Amelioreaza senzație, prurit, stări inflamatorii ale pielii și setea de ardere. Ea are un efect antibacterian, antipiretic. În cantități moderate de gust amar stimuleaza digestia. Furnizarea de pe corp un efect de uscare, se reduce cantitatea de grăsime, și promovează scăderea în greutate.

Gustul amar nu este prea plăcut, dar restabilește un sentiment de gust, sporind sentimentul de alte arome. Gustul amar ar trebui să fie consumate în cantități mici. În cazul în care, prin natura unui om se sprijină, și anume, Vața constituție, el nu are nevoie de un gust amar. constituțiile Ierburi Vata ar trebui să fie consumate cu miere.

Dacă utilizarea excesivă a gustului amar dă naștere depresie, tristete, durere, melancolie. În cazul în care o persoană care trage pe alimente amar, aceasta înseamnă că el trăiește în suferință. Alcoolul are un gust amar. Consumul de alcool, oamenii doresc să se spele în jos amărăciune lor. gust amar Overreliance de echilibru VATA dosha. Prea multă amărăciune duce la deshidratare cauze uscare, epuizare, oboseală, halucinații, amețeli, uscăciunea gurii, ronțăit în articulații.

gust astringent

gust astringent crește Vața, scade Pitta si Kapha. Efecte asupra organismului: răcire.

Meselor ar trebui să se termine cu un gust astringent. Acest gust are o vindecare, uscat, proprietăți de legare și natural completează procesul de digestie în organism. Astringenta este conținută în principal în leguminoase, legume crude, fructe si mirodenii:

• Fructele (rodie, coaja o rodie, curmale, gutui, afine, guava ananas, banane și alte fructe imature necoapte).
• Legume (okra sau okra).
• Leguminoase (năut, linte, mazăre, fasole, dal).
• Nuci (alune, nuci verzi).
• Condimente (turmeric, nucșoară, șofran, patrunjel, busuioc).
• Plantele care conțin taninuri (scoarță de stejar, frunze de zmeura, hamamelis, geranium, plantain).
• Miere.
• Curd.
• Ceai, cafea.

gust astringent rece, uscat si lumina. gust astringent un efect sedativ încetează diaree, vindecă procesele inflamatorii la nivelul articulațiilor, și reduce transpirația incetineste sau se opreste sangerarea. Ea are proprietati anti-inflamatorii si efect si vindecarea ranilor analgezice, este utilizat pentru tratarea ulcerelor, hemoroizi.

Nu abuza gustul astringent, deoarece în exces acesta aduce echilibru dosha VATA.

Dacă utilizarea excesivă a astringenta cauzează constipație, balonare, slăbiciune, o senzație de uscăciune în gură și cu dificultate de vorbire. Excesul de astringență cauzează stagnare a vaselor de sânge, dureri de inima, imbatranirea prematura. Excesul de astringență poate provoca epuizarea, convulsii, paralizia nervului facial, accident vascular cerebral si alte boli neuromusculare dosha Vata.

Ceaiul și cafeaua va afecta stomacul și focul digestiv se stinge. Obiceiul de a imediat după o masă pentru a bea ceai sau cafea se oprește procesul digestiv.

Produsele și plante rareori au același gust, dar, de obicei, oricare dintre aromele prevalează.

arome dulce și acru sunt adesea combinate într-o varietate de fructe, cum ar fi portocale, mere, ananas, fructe de păducel. Ele sunt foarte bune pentru VATA. gust dulce și este adesea combinat cu un liant, cum ar fi în curmale, rodii, ulm, crin, lotus și tătăneasă. Ierburi cu un gust dulce și astringent deosebit de bune pentru Pitta, dar poate fi trudnousvoyaemymi. Uneori, o combinație de gusturi dulci și amare - de exemplu, în lemnul dulce. Aceste plante sunt, de asemenea, deosebit de bune pentru Pitta. Acestea pot fi combinate gustul dulce si intepator, cum ar fi în ghimbir, scorțișoară, chimen dulce. Aceste plante sunt deosebit de bune pentru VATA.

Uneori, o combinație de gust ascuțite și amar, cum ar fi în pelin, gastei și coada șoricelului. Aceste plante au un impact puternic asupra Kapha.

În unele cazuri, pot fi combinate gusturi înțepător și astringent - de exemplu în scorțișoară și Salvia officinalis. Acestea afectează, de asemenea, Kapha. De multe ori combina gustul amar si astringent, cum ar fi în multe plante diuretice. Aceste plante includ pătlagină, bearberry, „sigiliu de aur“. Acestea afectează în principal pe Pitt.

Unele alimente si plante contin trei sau mai multe gust. Pentru a determina efectul acestor alimente și plante aromatice sunt efect termic importante și efectul după digestie. Ierburi cu mai multe gusturi au adesea o influență puternică și o gamă largă de efecte.